فوائد الكركم الطازج لصحة الجسم والعناية بالبشرة من خلال وصفات طبيعية مفيدة. الكركم هو نوع من التوابل يضاف إلى الطعام في بعض البلدان ويستخدم لتلوين الأطعمة مثل الجبن والكاري. يستخدم الكركم في صنع بعض الأدوية العلاجية لاحتوائه على مادة الكركمين الكيميائية.
فوائد الكركم الطازج
هناك مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي يوفرها الكركم الطازج للجسم، حيث أثبتت الدراسات العلمية أهمية الكركم في علاج الأمراض، منها:
مضاد قوي للالتهابات
- أكدت الدراسات العلمية أن من فوائد الكركم الطازج أنه يحتوي على مجموعة من المواد التي تعمل كمضادات الأكسدة والفيروسات والبكتيريا والجراثيم، بالإضافة إلى وجود مواد فعالة في علاج الالتهابات.
- ينصح باستخدام الكركم الطازج كعلاج طبيعي ومفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل وآلام العضلات.
- يعمل كمطهر للفطريات في الجسم ويساعد على تعقيم وتطهير الجروح والحروق وتسريع التئامها ويستخدم في كثير من الحالات كمسكن للآلام.
- يمكن أن يساعد الكركم في علاج الصدفية وغيرها من الأمراض الجلدية الضارة.
- يمكن أن يقلل الكركم أيضًا من حالات الربو عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى الحليب الدافئ.
- يعالج الكركم الطازج حالات البرد والإنفلونزا، حيث يعمل كعامل مضاد للبكتيريا والفيروسات.
- كما أنه فعال في المساعدة في علاج السعال، وينشط تقوية المناعة لمحاربة الأمراض.
- يساعد الكركم على تحسين البشرة بشكل كبير لاحتوائه على مضادات حيوية تحارب الالتهابات ومشاكل الجلد.
انظر أيضًا: فوائد الكركم والليمون لفقدان الوزن
محاربة السرطان
- أظهرت العديد من الدراسات والتجارب الحديثة أن الكركم يحتوي على مادة كيميائية تسمى الكركمين.
- هذه هي مادته الفعالة والفعالة التي تنشط خلايا الجسم لتقوم بعملية القضاء على الخلايا المسببة للسرطان.
- أثبتت الأبحاث أن القليل من الكركم يمكن أن يساعد بشكل فعال في الحماية من السرطان والقضاء على الأورام في الجسم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- لذلك فإن من فوائد الكركم الطازج الحماية من سرطان البروستاتا والقولون.
- وسرطان الثدي والجلد، وله دور قوي في تحفيز بعض الأدوية والعلاج الكيميائي وتقليل التعرض للآثار الجانبية الناتجة عن هذه الأدوية.
فقدان الوزن وحرق الدهون
- تثبت العديد من الدراسات والأبحاث أن من فوائد الكركم الطازج تحسين عملية التمثيل الغذائي.
- كما أنه يساعد في إنقاص الوزن الزائد وإزالة الدهون المتراكمة التي تسبب العديد من الأمراض الضارة.
- يحتوي الكركم على عنصر فعال في تنشيط وظائف المرارة في الجسم لإفراز الصفراء.
- كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم وحرق الكثير من الدهون الزائدة في الجسم للوصول إلى الوزن المثالي.
- يساعد الكركم على ضبط مستويات السكر في الدم وإعادتها إلى المستويات الطبيعية، ويقلل من مقاومة خلايا الجسم للأنسولين المسؤول عن تخزين الدهون في الجسم.
- يقلل الكركم أيضًا من إفراز الأنسجة الدهنية عن طريق زيادة الأوعية الدموية.
- يحفز الجسم على حرق الدهون الزائدة للقدرة على الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية.
- ينشط الكركم عمليات الهضم ويساعد على إزالة الأعراض التي تظهر نتيجة الالتهابات والغازات.
- يستخدم الكركم لعلاج جميع التهابات الجلد والتهابات الأمعاء، وعلاج التهابات القولون بشكل فعال دون التأثير على صحة الجسم.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية للكركم على القولون
محاربة مرض الزهايمر
- يلعب الكركم دورًا رئيسيًا في الحماية من مرض الزهايمر عن طريق إزالة البلاك.
- ينتج عن وجود البروتين بكميات أكبر من المعدل الطبيعي في خلايا الدماغ المسبب لمرض الزهايمر.
- غالبًا ما يرتبط مرض الزهايمر بالتهاب الدماغ، ومن المعروف أن الكركم له خصائص تعمل كمضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة.
- يساعد الاستهلاك المنتظم للكركم كل يوم على تقوية الذاكرة.
- من فوائد الكركم الطازج تقوية صحة الدماغ بشكل عام عن طريق إزالة المواد الدهنية الزائدة في الدماغ ويساعد على تحسين عملية تدفق الأكسجين.
السيطرة على مرض السكري
- أظهرت الدراسات العلمية أن المكونات النشطة لمضادات الأكسدة تساعد في تقليل مقاومة الأنسولين في الجسم.
- الكركم مفيد أيضًا في الحماية من التعرض لمرض السكري من النوع 2.
- يسعد الكركم بتحسين مستوى الجلوكوز في الجسم، وينشط مفعول الأدوية العلاجية.
- كما أنه يستخدم في علاج مرض السكري لتقليل حدوث نوبات مرض السكري ومنع حدوث أضرار جسيمة.
- لكن تجدر الإشارة إلى أن التأثير العكسي للكركم قد يشكل خطرًا على مرضى السكر إذا تم استبعاده من الاستخدام المنتظم للأدوية الكيماوية.
- يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض مستوى السكر في الجسم، لذلك يجب استشارة الطبيب المختص قبل تناول الكركم في هذه الحالة.
خفض مستويات الكوليسترول في الدم
- استخدام الكركم كتوابل غذائية يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمكن إضافة الكركم إلى العديد من الأطعمة على شكل مسحوق الكركم، أو استخدامه لتلوين الطعام.
- حيث يضاف الكركم إلى الأرز لإضفاء اللون الأصفر عليه ويمكن تناوله على شكل أعشاب طبية.
شاهدي أيضاً: فوائد الكركم مع الحليب قبل النوم
طرق اضافة الكركم للطعام
يمكن إضافة الكركم إلى نظام غذائي صحي لجني الفوائد الصحية التي يوفرها للجسم من خلال الطرق التالية:
- يضاف الكركم إلى البيض سواء كان مسلوقًا أو مقليًا أثناء الإفطار، وتوضع ملعقة صغيرة منه في كوب من الحليب لإعطائه طعمًا لطيفًا والاستفادة من الفوائد الصحية بشكل فعال.
- ضعي رشة من الكركم على الأرز أو طبق خضار لإضفاء طعم لذيذ.
- كما يضاف إلى أنواع كثيرة من الحساء، مثل حساء الدجاج والخضروات.
- يمكن تناول الكركم على شكل شاي، وذلك بوضع ملعقة من الكركم مع كوب من الماء الدافئ.
موانع لاستخدام الكركم
على الرغم من الفوائد المختلفة للكركم الطازج، إلا أن هناك بعض الحالات التي يُحظر فيها استخدام الكركم لتجنب المخاطر، ومنها:
- الاستهلاك المفرط: تناول الكركم بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل في المعدة والكبد، وكذلك يجعل الشخص يعاني من آلام في المعدة والإمساك والجفاف.
- مشاكل المرارة: يتجنب الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية في المرارة استخدام الكركم لتجنب حدوث مضاعفات جانبية خطيرة.
- ينصح النساء الحوامل باستشارة أخصائي قبل تناول الكركم.
- يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحة المرأة الحامل وطفلها، لأنه يمكن أن يحفز تقلصات الرحم، مما يسبب الإجهاض.
- مميعات الدم: يجب على الأشخاص الذين يتناولون بانتظام مميعات الدم والأدوية العلاجية مثل الأسبرين استشارة الطبيب أولاً قبل تناول الكركم لأنه يعمل كعامل مضاد لتجلط الدم.
- الأشخاص الذين خضعوا لعملية جراحية: تجنب استخدام الكركم لمدة أسبوعين على الأقل قبل الخضوع لعملية جراحية لتجنب المضاعفات الخطيرة التي تؤدي إلى الأمراض.
- امتصاص الحديد: يجب على الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد في الجسم الحذر في حالة تناول الكركم لأنه يقلل من امتصاص الجسم للحديد وقد يكونون في خطر في هذه الحالة.
- الخصوبة: يقلل الكركم من مستوى هرمون التستوستيرون في الجسم وبالتالي يحد من حركة الحيوانات المنوية، وهو عامل مهم في عمليات الإنجاب.
- لذلك يجب تناول الكركم بكميات معتدلة حتى لا تؤخر الولادة عند كثير من الناس.
أنظر أيضا: الفرق بين الكركم والقرطم والزعفران
نشرح فوائد الكركم الطازج لصحة الجسم، ودوره المهم في الحماية من الفيروسات الخطيرة وتقوية جهاز المناعة لتقليل فرص الإصابة بالأمراض.الكركم مع الحليب يحسن الهضم والتمثيل الغذائي.