طريقة عمل رموش الست مثل المحلات

الطريقة التي تعمل بها الرموش الست، كما هو الحال في المتاجر، هي إحدى الطرق التي تستخدمها الأمهات اللواتي يرغبن في تغيير الحلويات التي يصنعنها.

خاصة إذا كانوا لا يرغبون في شرائه من الخارج، وفي هذا المقال على موقع محمود حسونة، سنعرض كيف تصنع المتاجر ستة رموش.

كيفية صنع ستة رموش كما في المتاجر

مكونات

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 1 كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 كوب سميد.
• شربات ويفضل شربات جوز الهند.

كيف تستعد

1. نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الزبدة مع السكر ونقلب المكونات جيداً حتى يذوب السكر في الزبدة.
2. ثم نضيف البيض واحداً تلو الآخر ونخلط جيداً، ثم نضيف الدقيق والملح ونخلط المكونات.
3. ثم نضيف السميد وجوز الهند والفانيليا والبيكنج باودر ونقلب جميع المكونات حتى تصبح متجانسة ومتداخلة.
4. نبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الطول والحجم ونضغط هذه الأصابع بشوكة.
5. حتى تحصل على شكل الوجه وتعطيه شكلاً جميلاً، نأخذ الصينية إلى الفرن ونرسمها بقليل من الزيت.
6. ضعي أصابع الرموش الستة على الصينية بطريقة منسقة بجانب بعضها البعض وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. اتركيها حتى تحصلي على لون ذهبي فاتح، أخرجيها من الفرن، رشي الشربات عليها وزيّنيها بقليل من جوز الهند أو حسب الرغبة.

من هنا ستتعرفين على: كيفية صنع ستة رموش بدون سميد

كيفية صنع ستة رموش مثل متاجر المنزل

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب سميد.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1/2 كوب جوز هند.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيض كبير.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• جهز شربات ست جلدات.

كيف تستعد

1. نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع السكر مع الزبدة ونضيف الفانيليا ونخلط المكونات حتى تصبح كريمية.
2. ثم نبدأ في إضافة البيض ببطء ونخلط المكونات مرة أخرى، ثم نضيف الدقيق والسميد.
3. أضيفي البيكنج بودر والملح وجوز الهند واخلطي المكونات حتى تتجانس وابدئي في إضافة الماء ببطء.
4. حتى نحصل على عجينة لستة مضارب وتكون طرية وسهلة التشكيل، ثم نترك العجين في وعاء حتى يرتاح لمدة ساعة.
5. بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة حسب الشكل المطلوب لكن الأفضل أن تكون على شكل أصابع صغيرة كالشكل المعتاد.
6. زين السطح بالضغط برفق على الشوكة على الأصابع، ثم رتب الأصابع على صينية مدهونة.
7. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة تبلغ حوالي 180 درجة مئوية وننتظر حتى تنضج ستة أنواع من السوط.
8. أخذنا الصينية ووضعنا الشربات على الأصابع وقدمنا ​​الرموش الستة بعد أن تبرد، وها نحن والشفاه.

اقرأ أيضًا لتعرف: كيف تصنع صينية بطاطس في الفرن

طريقة صنع ستة رموش مثل دكاكين الشيف فاطمة ابو هاتي

مكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• أيضا 1/2 كوب زيت.
• 1/2 كوب دهن.
• 1/2 كوب من جوز الهند المطحون ناعماً.
• حوالي 12 كوب دقيق سميد.
• 2 بيض
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

رسم على الوجه

• 1 صفار بيضة.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.

مقادير الشربات

• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

كيف تستعد

أم لا

1. نأخذ الخبز ونضعه على النار على نار هادئة ونضع الحليب المجفف ونقلب حتى يشوي الحليب البودرة مع التحريك باستمرار.
2. عندما يتحول الحليب المجفف إلى لون ذهبي فاتح، نأخذ المقلاة من على النار ونقلب الحليب قليلاً حتى لا يحترق من حرارة المقلاة.
3. نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع السمن بالزيت ونقلب جيدًا، ثم نضيف البيض إلى الوعاء ونقلب بمضرب كهربائي أو يدوي إن وجد.
4. نستمر في الخفق، ثم نضيف الفانيليا ونستمر في التقليب ونضيف البيض والفانيليا إلى المكونات المخفوقة.
5. مع التأكد من خلط المكونات نحضر وعاء آخر ونضع الطحين فيه بعد أن نخلط جيداً والسميد ودقيق جوز الهند ويفضل أن يكون طرياً.
6. كما نضيف السكر البودرة بعد أن نحصل عليه مع البيكنج بودر ونخلط المكونات الجافة حتى تتداخل.
7. نبدأ في سكب المكونات السائلة في الطبق الأول في المكونات الجافة في الطبق الثاني ونقلب جيدًا.

ثانيا

1. بعد خلط جميع المكونات معًا نستمر في العجن يدويًا حتى نحصل على عجينة جيدة لصنع ستة رموش.
2. بعد أن تنضج العجينة، نحضر صينية فرن أو صينية فرن ونبدأ في تشكيل العجينة على شكل أصابع صغيرة.
3. ثم جهزنا دهان الوجه بخلط صفار البيض مع الخل والحليب وتقليبه جيداً وباستخدام فرشاة دهان لطلاء الوجه بأصابع الرموش الستة.
4. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط للفرن حتى تحصل الأصابع على اللون الذهبي من الأسفل.
5. لنشغل شواية الفرن قليلًا حتى يتحول السطح أيضًا إلى اللون الأحمر ويصبح ذهبيًا، ثم نخرج الصينية من الفرن.
6. رشي الصينية بالشربات الساخنة ودعي الرموش الست تمتص الشربات وتبرد وزيّنيها حسب الرغبة، ثم قدميها هنا والشفاه.

أنا أيضا أدعوك لتجربة: كيفية صنع هريس الذرة لستة مكلفة

في نهاية مقال حول كيفية صنع ستة رموش، كما هو الحال في المتاجر، نقدم طريقة سهلة وبسيطة لصنع ستة رموش في المنزل.

نقدم لك الطرق الأكثر استخداما، وكذلك أساليب بعض الطهاة المتخصصين، ونأمل أن يعجبك المقال.