كيف تصنع الفطائر في رمضان، سنشرح اليوم من خلال هذا المقال على، لأن الفطائر من الوجبات الخفيفة التي يفضل أن تكون على المائدة في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى أحد الأكلات التي أحبها. في البالغين والأطفال أيضًا.

طريقة عمل فطائر رمضان

وهنا نوضح لك عزيزي القارئ كيفية عمل فطائر رمضان بطرق مختلفة، وذلك على النحو التالي:

تحضير فطائر رمضان بالجبن

المكونات

  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • أيضا 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 1/2 كوب حليب سائل.
  • 1/2 كوب ماء.
  • أيضا رشة ملح.
  • الكمية المناسبة من الجبن الأبيض.
  • 1 بيضة مخفوقة للوجه.

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء ونضع الحليب والماء فيه ونخلطه جيداً.
  2. نأخذ وعاء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر والسكر والملح والخميرة ونخلطها جيداً.
  3. نسكب خليط الحليب والماء في الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  4. نقسم العجينة إلى دوائر كبيرة ثم نلفها ونقطعها إلى مثلثات.
  5. نضع كمية مناسبة من الجبن فوق المثلث العريض ثم نلف المثلث على شكل كرواسون.
  6. نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نضع عليها فطائر الجبن.
  7. ندهن التشيز كيك بالبيض المخفوق ونضعه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتحول لونه إلى البني من الأسفل ومن الأعلى.
  8. نخرج الفطائر من الفرن بعد خبزها ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بفرح وشفاء.

اقرأ أيضًا: كيفية وضع الخضار للفطائر

طريقة عمل فطائر الدجاج

المكونات

  • 500 جرام من العجين الجاهز.
  • 1/2 كيلو صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 100 جرام من دهن الغنم، المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 2 طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • 1 حبة فليفلة مفرومة ناعماً.
  • حسنًا 1 كوب خل.
  • 1 ملعقة طعام توابل دجاج.
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • أيضا 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
  • ملح للتذوق.

كيف تستعد

  1. اغسلي صدور الدجاج جيداً تحت الماء الجاري ثم صفيها من الماء جيداً.
  2. نضع صدور الدجاج في وعاء عميق ونضيف الزيت والخل وتوابل الدجاج والزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبهارات المختلطة والملح.
  3. اخلطي المزيج جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
  4. ضع وعاء الدجاج في الثلاجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
  5. افردي العجين حتى يصبح سمكه حوالي 1/2 سم.
  6. نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم.
  7. أخرجي قطع الدجاج من الوعاء وضعيها في وعاء آخر، ثم أضيفي الدهن، والطماطم، والبصل، والفلفل الملون، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
  8. نوزع خليط الدجاج في دوائر عجين.
  9. نأخذ صينية خبز وندهنها بقليل من الزيت ونضع دوائر العجين عليها.
  10. نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.
  11. قمنا بإعداد أطباق التقديم، ووضعنا عليها فطائر الدجاج، وقدمناها ساخنة وسعيدة ومعافاة.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الفطائر المشوية

طريقة عمل فطيرة الزعتر

مكونات العجين

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1/4 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ربع كوب ماء دافئ.
  • أيضا 1/4 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الحشو

  • 1 ملعقة كبيرة ونصف ملعقة كبيرة زعتر.
  • أيضا 1/4 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والملح ونخلطه جيداً.
  2. اصنع ثقبًا في منتصف الوعاء وضع فيه السكر والخميرة، ثم اسكب ربع كوب من الماء الدافئ.
  3. اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
  4. نحضر صينية ونرش عليها قليل من الدقيق ثم نضع العجينة عليها ثم نرش سطحها بكمية من الدقيق ونغطيها جيداً ونتركها لمدة 60 دقيقة حتى تصبح متخمرة.
  5. وزعي العجينة على لوح صلب مرشوشة بالدقيق، ثم ضعيها في صينية واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  6. نأخذ وعاء متوسط ​​الحجم ونضع فيه الزيت والزعتر ونخلط جيداً.
  7. ندهن العجينة بمزيج من الزيت والزعتر، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويصبح سطحها أحمر.

فطائر رمضان مع النقانق

المكونات

  • 2 كوب من الدقيق.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.
  • أيضا 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملح للتذوق).
  • 2 كوب لبن زبادي دافئ.
  • قطع نقانق مطبوخة (حسب الرغبة).
  • أيضا 1 بيضة مخفوقة.
  • الكمية الصحيحة من السمسم (حسب الرغبة).

كيف تستعد

  1. نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والسكر والخميرة والملح ونخلطه جيداً.
  2. نسكب الحليب في الخليط ونخلط جميع المكونات جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
  3. تترك العجينة بعد تغطيتها حتى تستقر وتتضاعف في الحجم.
  4. لفّ العجينة بعد أن يتم تخميرها على سطح صلب، وقسمها إلى عدة أجزاء متوسطة الحجم ومستطيلة الشكل.
  5. توضع قطعة من الهوت دوج على كل قطعة عجين ثم تدهن سطحها بالبيض.
  6. نرش كمية مناسبة من بذور السمسم على سطح العجين.
  7. نحضر صينية ونشحمها بقليل من الزيت ونضع عليها فطائر الهوت دوج ونطبخها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح حمراء وتقدم ساخنة وبارتياح وشفاء.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية عمل فطيرة الصاج

من خلال هذا المقال نقدم لك عزيزي القارئ طريقة لعمل فطيرة رمضان بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة ذات مذاق طيب وفريد.

بالإضافة إلى أنه يمنح الجسم الصائم الطاقة والنشاط والحيوية التي يحتاجها لفترة طويلة.