طريقة عمل الهلبسة الحمص الشام بالنسبة للشيف حسن، يعتبر الحمص من أفضل المشروبات التي يحبها الكثير من الناس، خاصة في فصل الشتاء، لما له من قدرة على تدفئة الجسم.
تختلف طرق صنع الحمص باختلاف المضافات المضافة إليه وحسب الطرق المستخدمة، مع العلم أن الحمص يساعد على إنقاص الوزن الزائد، لقلة السعرات الحرارية فيه.
طريقة عمل حلبسة حمص الشام للشيف حسن
مكونات
- احفظ الحمص في الماء لمدة تصل إلى يوم.
- عدد الحمص
- وكمية ثوم مفروم.
- كمية مبشور.
- قطعتان من البصل.
- كمية الماء المغلي.
- قليل من الملح.
- كمية الكمون.
- وكمية الفلفل حسب الرغبة.
- كمية الليمون تساوي ملعقتين كبيرتين.
كيف تستعد
- يضاف البصل والطماطم وكذلك الثوم والكمون والملح والفلفل والحمص.
- اتركيه يغلي لمدة تصل إلى 45 دقيقة.
- أضيفي الخل إلى المكونات حتى الغليان.
- أخرجه من اللهب وأضف إليه الخليط.
- ثم يتم تقديمه للاستهلاك.
طريقة تحضير الحمص بالفلفل الحار
المكونات
- عدد الحمص.
- القليل من الليمون المعصور.
- كمية من عصير الطماطم أو الصلصة.
- وقليل من الثوم المفروم.
- كمية الكمون.
- وكمية الملح.
- كمية الماء.
كيف تستعد
- سخني الماء في قدر واتركيه يغلي
- ثم نضيف الثوم المفروم والملح والكمون بالإضافة إلى الفلفل الحار.
- أضف أيضًا القليل من عصير الليمون أو عصير الطماطم أو الصلصة واخلط جيدًا.
- يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تصل إلى 10 دقائق.
- ثم قم من على النار، واترك وقتًا لتهدأ.
- ضع ملعقتين كبيرتين من الحمص في أكواب.
- أضف الصلصة الحارة حسب الحالة المزاجية.
- ثم أضف القليل من عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.
اخترنا لك: 8 مشروبات ساخنة لتقديمها للضيوف
حمص بالفلفل الحلو والريحان
مكونات
- كمية من الحمص المنقوع.
- فلفل أحمر حلو.
- كمية الطحينة تعادل ربع كوب
- 2 فص ثوم
- عصير ليمون
- كمية الكمون المطحون.
- وكمية الملح.
- كمية الماء التي يغلي فيها الحمص تعادل ربع كوب
- رش بسيط من الريحان.
- كمية الفلفل الحلو.
- القليل من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- نقطع الفلفل الحلو إلى نصفين ونضيف إليه زيت الزيتون.
- ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نزيل القشرة.
- ضعي الحمص المنقوع في قدر وأضيفي الماء المغلي إليه.
- يتبل بالملح وعصير الليمون والفلفل الأحمر المحمص وزيت الزيتون والفلفل الحلو ويضاف إلى الحمص.
- اخلطي المكونات حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
- نضع الحمص في وعاء مع إضافة الريحان وزيت الزيتون.
شاهدي أيضاً: فوائد الحمص للتخسيس
حمص بالبصل
المكونات
- 2 كوب حمص.
- كمية من عصير الليمون
- بصل مقطع.
- حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية قليلة من الملح.
- وكمية صغيرة من الفلفل الأسود المفروم تساوي رشة.
- كمية الكمون.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات في وعاء، سواء كان ذلك حمصًا أو ثومًا أو ماءًا أو طماطم أو فلفلًا أسود في وعاء.
- غطي الخليط واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يتم تصفيته جيداً.
- نرفع المزيج عن النار ونضعه في أكواب تقديم خاصة.
- أضف الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
فوائد الحمص لانقاص الوزن
هناك العديد من الفوائد التي يسببها الحمص عند الاعتماد عليه في إنقاص الوزن، ومنها ما يلي:
يساعد في التحكم في الوزن
- يستخدم الحمص للتحكم في الوزن والتحكم فيه، وذلك لغناه بالعديد من الخصائص.
- لديها القليل من السعرات الحرارية.
- يساعد على إنقاص الوزن إذا تم تناول أطعمة تحتوي على سعرات حرارية أقل.
يتحكم في مستويات السكر في الدم
- يحتوي الحمص على كمية جيدة من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على التحكم في السكر عن طريق تحسين الهضم.
- يحافظ الحمص على الوزن ويقي الجسم من السمنة بالإضافة إلى مرض السكري.
- يقي الجسم من ارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى الأمراض الأخرى.
يعطي شعورا بالشبع
- الحمص من البقوليات الغنية بالألياف والبروتينات، لأنها تمنح الجسم الشعور بالشبع.
- كما أنه يقلل من الشعور بالرغبة المستمرة في الأكل، مما يجعل عملية الهضم بطيئة للغاية، وبالتالي يعطي الشعور بالامتلاء.
- يزيد البروتين الموجود في الحمص من نسبة الهرمونات المسؤولة عن تقليل الشهية في الجسم.
- يمكن الوثوق بالحمص في النظام الغذائي الذي يعتمد عليه في إنقاص الوزن، ويرجع ذلك إلى قدرته على تقليل السعرات الحرارية التي يتناولها على مدار اليوم.
يعطي القوة للجسم
- ممارسة الرياضة والأنشطة المختلفة من الأشياء التي يمكن أن تحرق الدهون، بالإضافة إلى فقدان الوزن الزائد.
- يزيد الحمص الطاقة، لأنه من الكربوهيدرات الصلبة، وبالتالي يسهل ممارسة الرياضة.
- يعتبر الحمص من البقوليات المفيدة للعظام، وذلك لغناه بمضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك.
- يحافظ على قوة المعادن الموجودة في العظام والتي تعتبر من أهم الأشياء التي تساعد على ممارسة الرياضة.
كيف يعمل الحمص لفقدان الوزن
هناك عدة طرق يتم اتباعها لتسهيل عملية إنقاص الوزن على الفرد، ومنها ما يلي:
تناول الحمص كمشروب
- يعطي الشعور بالجوع، وهو من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها لملء الشعور بالجوع.
- يتم تحضيره بغلي الحمص في الماء مع الليمون والفلفل الحار كذلك.
- شرب الماء المضاف إليه الحمص مفيد جدًا.
أضف الحمص إلى السلطة
- يعطي الحمص نكهة جيدة للسلطة.
- كما أنه يمد الجسم بالألياف المشبعة بالإضافة إلى البروتين.
- من الأفضل تناول السلطة كل يوم، لأنها تمد الجسم بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها الجسم.
حمص مشوي
- يتم تحميصه في الفرن بوضع زيت الزيتون عليه.
- ثم نضيف القليل من الفلفل والملح.
- اتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- يمكن إضافة نكهات مختلفة للحمص مثل الثوم والليمون والكمون بالإضافة إلى الزعتر.
وصفة الحمص للتخسيس فى اسبوع
يحتوي حمص الشام على كربوهيدرات إضافة إلى الألياف والبروتينات منخفضة السعرات الحرارية مما يجعله من الأشياء الصحية التي تعمل على تقليل الوزن، وإليكم طريقة تحضيره كالآتي:
المكونات
- ورق الغار، بقدونس، كزبرة.
- كمية قليلة من دبس الرمان.
- عدد الحمص.
كيف تستعد
- أضف المكونات حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
- بعد ذلك أضيفي كمية قليلة من دبس الرمان إلى المكونات لإضفاء طعم جيد.
- يوصى بتكرار هذه الوصفة كل يوم لمدة أسبوع، مع ملاحظة فقدان الوزن.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: فوائد ماء الحمص للشعر
أخيرًا، بعد أن عرفنا جميع المعلومات المهمة عنها، نأمل ألا نغفل جزءًا مهمًا منها.
نسأل الله تعالى أن ينال ثناءكم واهتمامكم، وإذا كانت هناك أية أسئلة فنحن ننتظرها في التعليقات.