الفول هو أحد الأطعمة الرئيسية للمصريين، خاصة على الإفطار والعشاء. لذا فقد بحث المصريون عن وصفات جديدة لتقديمها وجعلها لذيذة.
في هذا المقال سنتحدث عن كيفية صنع البذور بالبيض، وسنناقش التفاصيل الثلاثة لذلك وكيفية تحضير كل طريقة بطريقة مبسطة، مع المكونات اللازمة لتجهيز تلك الأطباق.
فاصوليا بالبيض
لا يتطلب طبق الفول مع البيض العديد من المكونات ومكوناته متوفرة في المنزل، وفيما يلي سنناقش المكونات
- كوب فول مدمس.
- بيضة.
- رشة كمون صغيرة.
- قليل من الملح.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت، حوالي ثلاثين مليلترًا.
- نصف ليمونة معصورة.
كيفية صنع الفول بالبيض
ما هو وضع الفول مع البيض؟ إليك ما نعرفه بعد ذلك:
- ضعي الفول في إناء من الماء ثم ضعي القدر على النار وقللي من مستواه.
- يمكن سحق البذور وتحويلها إلى حبوب إذا رغبت في ذلك.
- ثم نتبل البذور بإضافة قليل من الملح والفلفل إليها ونعصر نصف ليمونة بالمزيد من الزيت ونخلط كل هذه المكونات ونحركها ثم نترك البذور تنضج.
- ثم نضع البيض في مقلاة لا تلتصق بالأشياء ولا تقلبها.
- تبلي البيض بالملح والفلفل، غطي المقلاة واتركيها تنضج حتى ينضج البيض.
- نأخذ صحنًا مُجهزًا ونضع فيه البذور، ثم نضع البيض المتبل المقلي على البذور.
- قدمنا الطبق المحضر مع الخبز وأكلناه بسعادة.
كيف تصنع فاصوليا لذيذة بالبيض؟
سنعرض في هذه الفقرة بعض النصائح التي تساهم في جعل طبق الفول بالبيض لذيذًا:
- يمكننا تحضير طبق من الفاصوليا بالبيض مع ترك البذور على شكل حبوب.
- يمكن هرس الحبوب بشوكة أو قول ذلك بخلطها بالخلاط الكهربائي.
- من الأفضل إضافة الخضار إلى الطبق مثل الفلفل الأخضر أو بعض الطماطم.
مكونات طبق فول البيض المخفوق
مكونات طبق الفول مع البيض المقلي بسيطة ومتوفرة، وسنناقش ما يلي:
- مائتان وخمسون جرام من الفول.
- اربع بيضات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أحمر.
- رشة ملح ليمون.
- زيت الزيتون.
طريقة تحضير طبق الفول بالبيض المخفوق
الرائحة مع البيض المخفوق طبق شهي، خاصة إذا أكل مع الخبز، وهنا سنتحدث عن كيفية تحضيره في المنزل بسهولة، خطوة بخطوة:
- أولاً: نضع الفول في مقلاة ونتركه على نار هادئة، ونسحق الفول حتى يتحول إلى خليط ناعم.
- ثانيًا: نضيف الملح والفلفل الحار وعصير الليمون ونضيف القليل من الماء ثم نخلط المكونات عن طريق التحريك.
- ثالثًا: نضيف زيت الزيتون إلى طبق الفول ونتركه على النار حتى يسخن.
- رابعًا: نضع البيض في وعاء آخر ونضيف البهارات مثل الملح والفلفل الأسود وغيرها، ثم نخفق بالشوكة، ثم نسكب البيض المخفوق على الفول.
- خامساً: نستمر في تقليب البذور بالبيض وتقليبها حتى تنضج.
- سادساً: غطي المقلاة لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج البيض تماماً.
- أخيرًا: نجهز الفول بالبيض ونضع الخبز المحلي ببعض المقبلات، ثم نزين الطبق بقليل من البقدونس الذي سبق تقطيعه ونضيف البصل المفروم، ويمكننا إضافة أي شيء كما نريد.
مكونات طبق الفول مع البيض والجبن
في النقاط التالية سنناقش مكونات طبق الفول مع البيض والجبن، وسنناقش المكونات التي يمكن إضافتها حسب الرغبة:
- علبة فاصوليا جاهزة.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ست بيضات.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
- نصف ملعقة كبيرة خل.
- ملح إذا لزم الأمر.
- الفلفل الأسود إذا لزم الأمر.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة من الزبدة.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- كوب حليب سائل.
- زبدة.
طريقة صنع الفول بالبيض والجبن
هل تعرف كيف تصنع طبق الفول والبيض والجبن؟ إذا كنت لا تعرف، اقرأ النقاط التالية:
- ضعي مقلاة على نار هادئة وضعي فيها الفلفل الأسود والطحين والملح والزبدة، ثم اخلطيها جيداً.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يتكون خليط الصلصة السميكة، ثم ارفعي القدر عن النار.
- أحضرنا إناء متوسط الحجم، ثم نضع فيه الخل والماء، ونشعله على النار.
- نضيف بيضة إلى الماء والخل ولكن ببطء، ونحاول أن نجمع الأطراف جيداً، ثم نتركها لمدة دقيقتين، ثم نرفعها عن النار بمغرفة طعام كبيرة.
- نكرر ما سبق، مع الأخذ في الاعتبار وضع بيضة واحدة في كل مرة ونحاول ببطء وحذر جمع محتوياتها.
- ضعي قدر متوسط الحجم على النار، ثم أضيفي الزبدة والبهارات المختلطة إذا لزم الأمر والبذور واخلطيهم جيدًا.
- نضع الفول والبيض في صينية ونضعهما في الفرن.
- يمكننا إضافة الصلصة البيضاء والقليل من الجبن المبشور التي تحبها الفاصوليا.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق على نار متوسطة حتى يذوب الجبن.
- أخيرًا: نقدم الفاصوليا والبيض على طبق لنأكله.
ما هي فوائد طبق الفول بالبيض؟
الفول مع البيض من الأطباق المفيدة لصحة الجسم، وفيما يلي سنناقش بعض فوائدها:
- تحتوي البذور على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم مما يساعد على حماية الجسم من أمراض القلب.
- تقلل البذور أيضًا من مستوى الكوليسترول السلبي في الجسم.
وهنا تنتهي مقالتنا ونتحدث عن كيفية صنع الفاصوليا بالبيض والتي يمكن تحضيرها بوضع بيض مقلي فوق الفول.
أو خلط البيض بالبذور وتقليبها، أو إضافة الجبن إلى الطبق مما يضفي عليها مذاقا خاصا.