فوائد تناول الزعتر من الفوائد الصحية الممتعة للزعتر قدرته على تخفيف التوتر وتقليل مشاكل الجهاز التنفسي وتحسين صحة القلب وتحسين قوة جهاز المناعة والحماية من الأمراض المزمنة وتحفيز تدفق الدم ومنع الالتهابات الفطرية، والآن نحن سوف يتعلم عن فوائد الزعتر بالتفصيل. .

ما هو الزعتر؟

الزعتر هو شجيرة دائمة الخضرة تم استخدامها في التطبيقات الطبية والطهي لآلاف السنين، وهو أكثر أشكاله شيوعًا بالاسم العلمي Thymus vulgaris. يعود تاريخ استخدامها إلى الإمبراطورية المصرية.

اقرأ أيضًا: فوائد الزعتر البري المجفف للرجال والنساء

فوائد تناول الزعتر

دعونا نلقي نظرة مفصلة على بعض الفوائد الصحية لهذه الشجيرة:

  1. القدرة المضادة للفطريات

العنصر الأكثر نشاطا في الزعتر هو الثيمول، وهذا المركب العضوي له تأثيرات عديدة على الجسم، بما في ذلك قدرته على منع الالتهابات الفطرية والفيروسية، وبالتالي تقليل الضغط على جهاز المناعة، وفقا لتقرير صدر عام 2007 في مجلة سلامة الغذاء.

  1. علاج مشاكل الجهاز التنفسي

  • يعتبر استخدام الجهاز التنفسي من أشهر استخدامات الزعتر لفترة طويلة في الطب التقليدي، لذلك إذا كنت تعاني من التهاب الشعب الهوائية أو الربو المزمن أو نزلات البرد أو الأنفلونزا أو التهابات الجيوب الأنفية أو الحساسية الموسمية، فإن الزعتر يعمل كمضاد للبلغم ومضاد للالتهابات. .
  • يزيل البلغم والمخاط من الجهاز التنفسي، ويخفف الالتهابات للمساعدة على التنفس، ويمنع نمو الجراثيم التي يمكن أن تسبب المرض.
  • في الواقع، أظهرت دراسة أجريت في إسبانيا أن الزيوت المستخلصة من الزعتر لها تأثيرات مضادة للالتهابات، لذا فإن تحويل الزعتر إلى شاي قوي هو أحد أفضل الطرق للتخفيف من أمراض الجهاز التنفسي.

  1. القدرة المضادة للأكسدة

  • تم الإشادة بالزعتر لآلاف السنين باعتباره معززًا للصحة العامة في جميع أنحاء الجسم، وذلك وفقًا لدراسة أجرتها مؤسسة الأبحاث الغذائية الكورية، نظرًا لوجود أعلى تركيزات من مضادات الأكسدة في أي نبات آخر.
  • الجذور الحرة هي منتجات ثانوية خطيرة لعملية التمثيل الغذائي الخلوي والتي يمكن أن تسبب أضرارًا جسيمة للخلايا السليمة من خلال التسبب في موت الخلايا المبرمج أو حدوث طفرة تلقائية.
  • تساعد مضادات الأكسدة هذه أيضًا في منع الإجهاد التأكسدي على أعضائك، وكذلك مسارات الأعصاب والقلب والعينين والجلد.

أنظر أيضا: خليط من الزعتر لنمو الشعر وتقويته

  1. يحسن الدورة الدموية

يجعل التركيز العالي للحديد والمعادن الأساسية الأخرى في الزعتر مثالياً لتحفيز إنتاج خلايا الدم الحمراء، وبالتالي تعزيز الدورة الدموية والأكسجين في أجهزة الجسم الحيوية.

وفقًا لقاعدة البيانات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي 100 جرام من الزعتر الطازج على 17.45 مجم، أي ما يقرب من 20 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد.

  1. يحمي القلب

  • مزيج الزعتر الغني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات له تأثيرات طفيفة على القلب، لكن البوتاسيوم والمنغنيز لهما أهمية خاصة.
  • البوتاسيوم هو موسع للأوعية الدموية، مما يعني أنه يقلل من الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية عن طريق إرخاء الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
  • وجدت دراسة في المملكة المتحدة أيضًا أن الفئران المختبرية التي تم استكمال وجباتها الغذائية بزيت الزعتر أظهرت زيادة في مستويات النشاط ومستويات أعلى من مضادات الأكسدة خلال حياتها.
  • يمكن أن يطيل حياتك عن طريق منع تصلب الشرايين ومنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب.

  1. العناية بالعيون

يجعل تركيز الكاروتينات وفيتامين أ الموجود في الزعتر من مضادات الأكسدة الفعالة لرؤيتك، لأن الكاروتينات يمكن أن تحيد الجذور الحرة في نظام عينك، مما يبطئ ظهور التنكس البقعي ويمنع إعتام عدسة العين.

  1. يزيد المناعة

إن المستوى العالي من فيتامين سي الموجود في هذا النبات يجعله معززًا طبيعيًا لجهاز المناعة. يحفز فيتامين ج إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الأول لجهاز المناعة في الجسم.

يلعب فيتامين سي أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين الضروري لإنشاء وإصلاح الخلايا والعضلات والأنسجة والأوعية الدموية.

  1. يقلل من الإجهاد

أحد الفيتامينات الموجودة في الزعتر (B6) له تأثير قوي على بعض النواقل العصبية في الدماغ التي ترتبط مباشرة بهرمونات التوتر.يمكن أن يساعد تضمين الزعتر بانتظام في نظامك الغذائي في تحسين مزاجك وتهدئة عقلك إذا استمرت الأفكار المسببة للتوتر.

يحتوي الزعتر على مواد كيميائية قد تساعد في علاج الالتهابات البكتيرية والفطرية. يمكنه أيضًا تهدئة العضلات الملساء، مثل السعال، وله تأثيرات مضادة للأكسدة.

استخدامات الزعتر في الغذاء

  • من حيث استخدامه في الطهي، يتم استخدام السيقان والأوراق في أطباق مختلفة، كاملة ومجففة.
  • غالبًا ما يتم إضافته إلى الحساء والسلطات وأطباق اللحوم، ويستخدم في المقبلات اللذيذة.يمكن إزالة الأوراق من السيقان وطحنها إلى توابل جيدة، أو يمكن إضافة الساق الكاملة لتذوق طبق أكبر أو حساء.
  • يمكن أيضًا أن يتم تخميره في الشاي ويمكن أن يكون مغليًا بالزيوت أو الكريمات الحاملة لاستخدامه موضعياً على الجسم.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية حصاد الزعفران

وفي نهاية موضوعنا عن فوائد تناول الزعتر نشير إلى أنه بالنسبة لمن يعانون من حساسية في المعدة فإن تناول كميات كبيرة من الزعتر يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، معتبرين أن هذا النبات غير معروف وهو نوع من الحساسية ويمكن تناوله. بانتظام في طعامك.