الكب كيك هي واحدة من تلك العناصر سهلة الخبز والمثالية لأعياد الميلاد. نقدم طريقة كب كيك الفانيليا المقرمشة، مع الشوكولاتة أيضًا، بمكونات تكفي لـ 12 شخصًا، والتي تستغرق 5 دقائق فقط للتحضير، وتستغرق من 25 إلى 30 دقيقة للطهي.
مكونات كب كيك مقرمشة
- عدد البيض: 2 بيضة.
- كمية الزبدة: نصف كوب.
- وكذلك كمية الدقيق الأبيض: كوب واحد.
- كمية الفانيليا: ملعقة صغيرة.
- كمية الملح: نصف ملعقة صغيرة حجم صغير.
- وكمية البيكنج بودر: ملعقة صغيرة الحجم.
- كمية السكر الأبيض: ثلث الكوب ويفضل طحن السكر قبل الاستعمال.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة جوز الهند الشربات
طريقة كب كيك مقرمشة
- يتم تسخين الفرن قبل التحضير ويبدأ التحضير عند 180 درجة، ويتم تحضير قالب الكب كيك بأوراقه الخاصة التي تباع في متاجر مستلزمات الحلويات.
- يحضر طبق بلاستيك كبير وعميق، وتسكب فيه جميع المكونات المذكورة، ثم تخلط المكونات بملعقة أو مضرب سلكي أو مضرب يدوي إن وجد.
- يستمر الخفق حتى يتم الحصول على قوام عجين سائل، ثم تُسكب كمية كافية من ورق الكب كيك على كل ورقة على حدة باستخدام ملعقة.
- يُخبز الكب كيك في قالب خاص به في الفرن، لمدة 20 دقيقة، ثم تُغلق النار، ويُترك القالب في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، ثم يُرفع من الفرن.
- نترك الكب كيك داخل القالب ليبرد قليلاً، ثم نزينه بالكريمة المخفوقة والمكسرات والفواكه إن وجدت.
- يتم تقديم الكب كيك المزين بارداً مع مشروبات مثل قهوة البندق أو مشروب غازي.
مكونات كب كيك الشوكولاتة المقرمشة
- كمية الفانيليا: كيس واحد.
- كما يبلغ عدد البيض: 3 بيضات.
- كمية البيكنج بودر: كيس واحد.
- أيضا كمية الحليب: كوب ونصف.
- كمية الكاكاو الخام: نصف كوب.
- كمية الملح: نصف ملعقة صغيرة حجم صغير.
- أيضا، كمية الزبدة أو السمن: 3 ملاعق كبيرة الحجم.
- كمية السكر الأبيض المكرر: كوب ونصف.
- كمية الدقيق الأبيض: 3 أكواب تساوي حوالي نصف كيلو.
كيفية صنع كعك الشوكولاتة الهش
- يسخن الفرن قبل البدء في تحضير العجينة على حرارة 180 درجة، ويتم تحضير القالب في حالة عدم توفر أوراق.
- عن طريق تبطين القالب بكمية قليلة من الزبدة ثم رش القليل من الدقيق فوقه حتى لا تلتصق الكعكة به.
- يتم غربلة الدقيق بعناية لإزالة الشوائب اللاصقة المختلفة وللتأكد من أنه آمن للاستخدام.
- يُحضر طبق بلاستيك عميق، وتُسكب فيه كمية الدقيق المنخل.
- ثم نسكب كمية الملح والبيكنج باودر ونتركها حتى تحضير الجزء الثاني من العجينة.
- يتم استخدام الخلاط الكهربائي، حيث يُسكب الحليب والبيض والفانيليا والسمن.
- وكذلك الكاكاو في وعاء الخلاط، ويتم خفق المكونات حتى تتكون عجينة سائلة.
- يُسكب المزيج من وعاء الخلاط في طبق بلاستيكي حيث يوضع الدقيق.
- ثم يُعجن المزيج باليد أو بمضرب كهربائي حتى تتكون عجينة طرية.
- يتم توزيع العجينة الطرية بالتساوي في صينية الكب كيك.
- ثم يوضع القالب في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- تأكد من أن الكب كيك جاهز بوضع عود أسنان أو شوكة فيه.
- اترك القالب خارج الفرن حتى تبرد الكب كيك قليلاً.
- ثم يتم تزيين الكب كيك بقطع صغيرة من الشوكولاتة، أو بمزيج من الشوكولاتة السائلة الخام.
انظر هنا: هل تجعلك كعكة محلية الصنع سمينًا؟
أخيرًا، يمكن تحلية كب كيك الفانيليا أو الشوكولاتة بصلصة الجبن الكريمي والحليب المكثف، عن طريق الخلط جيدًا بكميات متساوية، وتوزيع كمية الصلصة في الكب كيك فور التسوية، وإدخال القالب في الفرن لمدة دقيقة حتى يتحول إلى اللون البني. الصلصة.