ما هي استخدامات النشا؟ يوجد النشا بكثرة في الخلايا النباتية، سواء في الجذور أو البذور أو الدرنات أو البصيلات. توجد في النباتات. عندما يحدث التمثيل الضوئي، يتم تغيير النشا من خلال التفاعلات الأنزيمية إلى سكريات وكربوهيدرات، لكنها في حالة معقدة.
للنشا استخدامات عديدة، ولكن بالرغم من استخداماته التي لا تعد ولا تحصى، إلا أن فوائده محدودة للغاية، ولا ينصح باستخدامه بمفرده، ولكنه يضاف إلى مكونات أخرى لاستخدامه، وله ضرر ضئيل.
حول النشا
النشا عبارة عن مزيج مسحوق أبيض ناعم، له طعم خفيف ولا رائحة له، ويحتوي على كربوهيدرات وسكريات معقدة، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولا يذوب في الماء بل يتحول إلى مادة هلامية.
يمكن الحصول على النشا من الذرة والبطاطس والقمح والأرز والمعكرونة، وله استخدامات عديدة ولكن فوائده محدودة للغاية، ويتم تخزينه في عبوات محكمة الإغلاق، ويوضع في مكان بارد وجاف، ويستخدم . من العديد من الأقنعة المنزلية للحفاظ على الجلد والبشرة والجسم.
راجع أيضًا: كيفية إزالة شعر الوجه نهائيًا بالنشا
كيفية الحصول على النشا
للحصول على نشا الذرة نقوم بالخطوات التالية:
أولاً: تنظيف الحبوب لإزالة أي شيء عالق بها ويتم تنظيفها بمصفاة وجهاز شفط هوائي.
ثانيًا: نقع الحبوب في محلول حمضي، لكسر سلسلة البروتين، ليسهل فصل حبيبات النشا.
ثالثًا: سحق الحبوب: تتم هذه العملية لإزالة الغلاف الخارجي، وفصل الجنين عن السويداء، وتقسيم السويداء.
رابعاً: فصل المضغ والقشور: باستخدام أدوات الفصل.
خامساً: أخيراً نقوم بفصل النشاء وتجفيفه ثم طحنه وتصفيته وتعبئته.
يمكن الحصول على نشا البطاطس عن طريق:
أولاً، خذ بعض البطاطس والماء.
ثانياً: نغسل البطاطس جيداً بالماء ثم نقشرها.
ثالثًا: وضعنا البطاطس المقشرة في الماء الساخن، ولاحظنا تراكم مادة بيضاء، وهذه المادة هي النشا.
رابعًا: نضع قماشة ثم نصف البطاطس، ونصف القماشة في الماء تصبح طبقة بيضاء، نضع هذه الطبقة ونجففها بوضعها على صينية ونتركها طوال اليوم حتى تجف، ثم نقوم بتجفيفها. سحق النشا الجاف باليد ثم اطحنه.
نوع النشا
- نشا الذرة: يتم استخراجه من حبوب الذرة، ويستخدم في صنع العديد من المنتجات الغذائية مثل صنع الصلصات، والشوربات، والذرة كمشروب، ويستخدم في التسمين.
- نشا القمح: يمكن الحصول عليه من القمح، ويتميز بأنه غير قابل للذوبان في الماء، ويستخدم كمطهر للبشرة، وفي علاج التهاب المعدة، يستخدم كمضاد في حالات التسمم باليود.
- نشا الأرز: يمكن الحصول عليه من حبوب النبات، ويختلف هذا النوع من النشا عن الأنواع الأخرى ؛ لأنه سهل الذوبان، ومن استخداماته استخدامه كمطهر لبشرة الأطفال، كما أنه ينعم. الجلد
- نشا البطاطس: يتم استخراجه من البروتينات الموجودة في جذور البطاطس، وله استخدامات عديدة منها استخدامه في الخبز لجعل العجين أكثر سمكًا.
- يستخدم كبديل للدهون، ويستخدم كعلاج لحب الشباب، ولدغ الحشرات، كمكثف، ويمكن استخدامه كنكهة، ويعتبر عامل استقرار في المستحلبات، والبطاطس التي يمكن الحصول عليها من النشا. فى المنزل. .
استخدام النشا
هناك استخدامات عديدة للنشا، وهي لا حصر لها، منها:
- يستخدم النشا لتحضير مسحوق الخبز: عن طريق خلط النشا مع بيكربونات الصوديوم.
- يستخدم في الفضيات والحلي: يعمل على تلميعها، عند خلط النشا بالماء واستخدام قطعة قماش مبللة بالنشا ومسح الأدوات بها.
- يستخدم لتنظيف السجاد: له القدرة على ازالة البقع عن السجاد.
- يضاف إلى بيكربونات الصوديوم في صناعة المخبوزات.
- يساعد في علاج تقشير الأطفال في منطقة الحفاض، وذلك بإضافته إلى الماء واستخدامه في مجال التقشير.
- يساعد على تطهير الشعر وازالة كل الزيوت منه عند اضافته الى صودا الخبز ووضعه على الشعر.
- يستخدم لطلاء وتلوين وجه الأطفال، إذا أضيف القليل من النشا إلى الماء، ووضعه على النار حتى يتكاثف الناس، ثم تضاف إليه الألوان.
- يتمتع النشا بقدرة عالية على امتصاص الرطوبة في الجسم، لذا فهو يستخدم كمزيل للعرق.
- يمكن أن يساعد النشا في إزالة بقع الزيت التي تظهر على الملابس، وذلك بوضع النشا على الملابس في منطقة البقع لبضع ساعات، ثم يتم غسل الملابس بعد ذلك.
- يستخدم النشا أيضًا في علاج التهابات الجلد، وله قدرة فعالة على تهدئة التهاب الجلد، وإزالة حروق الشمس، ويدخل أيضًا في علاج حساسية الوجه، عند استخدام النشا في الماء، ويمسح على الوجه بقطن مبلل بهذا الخليط. .
- يتم استخدامه لإزالة الفطريات والبكتيريا الموجودة على القدمين.
شاهدي أيضاً: كيفية فرد الشعر بالنشا بالتفصيل
الفوائد الصحية للنشا
من المعروف أن النشا لا يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف والدهون والبروتينات والفيتامينات، لذا فإن الفوائد الصحية للنشا ليست كثيرة، وذلك بسبب فقر هذه العناصر، وعلى الرغم من بعض فوائدها، يجب استخدامها بعناية . حتى لا يتعرض الجسم لمشاكل صحية، ومن هذه الفوائد:
- يمكن للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم ومشاكل في المعدة استخدام النشا، لاحتوائه على نسبة قليلة من الغلوتين، وهو بديل صحي لدقيق القمح.
- يتم استخدامه أيضًا من قبل الأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن.
- وذلك لأنه يعمل على زيادة الوزن بسرعة لأنه يمد الجسم بالسعرات الحرارية العالية.
- وذلك من خلال تعريفه بالطعام وعدم التواجد بمفرده.
- يعطي الجسم الطاقة اللازمة ويحدث عندما يتم تناول النشا، يقوم الجهاز الهضمي بتحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز.
- يستخدم هذا الجلوكوز كوقود لإعطاء الجسم الطاقة التي يحتاجها.
فوائد النشا للبشرة
على الرغم من الفوائد الصحية المحدودة للنشا، إلا أن لها العديد من الفوائد للبشرة ويمكن ملاحظة هذه الفوائد في:
- يستخدم النشا كقناع للوجه والبشرة، لأنه قناع ممتاز لتنظيف البشرة.
- كما أنه يعمل على تبييض البشرة وتوحيد لونها.
- يساعد على شد الوجه عند استخدامه مع مكونات معينة.
- يستخدم في حالات الجروح اللاحقة للشفاء وحب الشباب والبثور.
- حيث أنه يمنع هذه البثور من الهروب من السوائل ويساعد على تجفيفها.
- يساعد على إزالة البكتيريا والفطريات الموجودة على القدمين، ويعمل على ترطيبها.
- يحافظ على جفاف القدمين.
- يمكن استخدام النشا كمزيل طبيعي للعرق، لأنه يمتص الرطوبة.
- ولكن ليس من تلقاء نفسه ولكن عن طريق إضافة زيت جوز الهند وصودا الخبز إليها وصنع عجينة تستخدم كمزيل للعرق.
- عندما يعاني الناس من تهيج الجلد، يمكن استخدام النشا للتخلص من هذا التهيج والاحمرار، لأنه يعمل بسرعة على الجلد.
ضرر النشا
للنشا بعض العيوب، بما في ذلك:
- لا يستخدم من قبل الأشخاص الذين يعانون من السمنة لأنه يعمل على زيادة الوزن بشكل مفرط.
- عند تناول النشا بكميات كبيرة فإنه يرفع مستوى الجلوكوز وبالتالي يرفع مستوى السكر في الدم.
شاهدي أيضاً: كيفية فرد الشعر بالنشا بالتفصيل
تعرفنا على استخدامات النشا، وأنه له استخدامات للجسم والجلد والشعر.
بالإضافة إلى ذلك، يرتبط بعمليات التنظيف، وحتى إزالة البقع من الملابس أو السجاد.
كما تدخل بعض الصناعات عند إضافة مواد أخرى إليها، ولها أكثر من نوع، لكن أشهرها وأكثرها شيوعًا هو نشا الذرة.