بخصوص كتاب “منتجات الألبان” لكيم إيتنكوف، فقد أجبنا عليه من خلال مقالنا على موقع محمود حسونة. من خلال هذا الكتاب، سيتعرف القارئ على أكثر المعلومات شيوعًا حول منتجات الألبان كأحد أهم مكونات الغذاء.
إنه أحد الأطعمة الرئيسية التي تمت مناقشتها في أحد كتب السلسلة المعروفة باسم Feeding the World، وفي كل كتاب سيجد القارئ مجموعة متنوعة من أنواع التغذية الأساسية.
حول كتاب منتجات الألبان لكيم إتينكوف
يُعد الكتاب من أوضح الكتب التي تتحدث عن جودة الأطعمة من منتجات الألبان، وهنا نقدم لك عرضًا كاملاً لأهم المعلومات الموجودة في محتوى الكتاب الرئيسي:
- يجيب المؤلف الشهير Kim Aitenkopf على أهم الأسئلة حول جودة منتجات الألبان.
- يتطرق الكتاب إلى إجابات واضحة وواضحة على أكثر النقاط شيوعًا المتعلقة بهذا النوع من الطعام، مثل مصادره، وقيمته الغذائية.
- يشرح المؤلف المعلومات حول كيفية الحصول على منتجات الألبان، وتاريخ هذا الغذاء الأساسي للناس.
أنظر أيضا: أشهر الكتب المصورة
لمن قدم المؤلف هذا الكتاب؟
ما زلنا نتحدث عن نظرة عامة على كتاب Dairy Products للكاتب Kim Etenkov، والذي يعتبر من أشهر الكتب في تقديم مكونات ومغذيات منتجات الألبان.
- كتب هذا الكتاب كيم أيتينكوف للأطفال من سن الثامنة إلى الثانية عشرة.
- الكتاب مقدم لهم بلغة بسيطة، وفقرات مناسبة للقراءة لتلك الفئة العمرية.
- تم تصميم الكتاب ليكون سهلًا ومناسبًا للأطفال في هذه المرحلة.
- عدد صفحات الكتاب ليس كبيرا، فهو لا يتجاوز ثمانية وأربعين صفحة.
- المعلومات الواردة في الكتاب، أهمها التركيبة الغذائية لكل منتج من منتجات الألبان.
ملخص لمقدمة الكتاب
تحتوي المقدمة على كلمات بسيطة بلغة سهلة ويسهل الوصول إليها، وأسلوبها مبسط، ويصل بسهولة وسرعة إلى الطفل في مرحلة التسنين الصغيرة.
- لدينا العديد من الأسباب لنكون شاكرين للأبقار. في كل مرة لدينا كوب من الحليب، أو نستخدم الزبدة للدهن على الخبز المحمص، فإننا نأكل طعامًا مهمًا يأتي من الأبقار.
- الآن عليك أن تكتشف معي من خلال سطور هذا الكتاب كيفية الحصول على الطعام من منتجات الألبان، وكيف يمكن أن تصل إلى ثلاجتك لاستخدامها كمصدر رئيسي للغذاء.
- تتضمن المقدمة أيضًا عددًا من المعلومات المتعلقة بكيفية حصول المصانع على مصادر منتجات الألبان لتتم معالجتها للاستخدام.
اقرأ أيضًا: كتب أدبية للمبتدئين
أهم أقسام الكتاب عن منتجات الألبان
يتضمن هذا الكتاب عدة أقسام نناقشها على النحو التالي:
- القسم الأول من الكتب بعنوان كيف ظهرت منتجات الألبان؟ في هذا القسم، يشرح الكاتب كل نوع من هذه المنتجات.
- عنوان القسم الثاني من الكتب هو تاريخ منتجات الألبان، وهو القسم المخصص لمعرفة كيفية اكتشاف منتجات الألبان، مع شرح لقصة بداية تناولها نوع الطعام.
- في القسم الثاني، يتم تقديم طرق تصنيع المنتجات، مما يشير إلى تطور التصنيع على مر السنين.
- يحتوي القسم الثالث من هذا الكتاب على معلومات مهمة حول من يصنع المنتجات، وقسمًا بعنوان من يصنع منتجات الألبان؟ بالإضافة إلى هذه المعلومات، تم شرح ممارسات تربية الماشية ورعايتها.
- يحتوي القسم الرابع على معلومات أساسية حول كيفية تصنيع المنتجات، والاختلاف في طرق التصنيع، ووقت الإنتاج، والأفكار المهمة الأخرى المتعلقة بالصناعة.
- يحتوي القسم الخامس من هذا الكتاب على معلومات تفصيلية حول مراحل التصنيع.
- هذا حتى يصل إلى لوحة المستهلك، وكذلك طريقة تجهيز المنتج حتى وصوله إلى مخازن التوزيع.
معلومات عن مؤلف الكتاب
ومن أهم المعلومات المتعلقة بالمؤلف ما يلي:
- من أهم الكتاب تسليط الضوء على الكتب والمراجع التي تتحدث عن الزراعة وأهميتها.
- تهتم بتثقيف جميع شرائح المجتمع في الزراعة.
- مصادر الغذاء المختلفة هي مادة تعتمد عليها كيم أيتينكوف عند الكتابة والتدوين عن كتبها.
- يعد كتابه عن منتجات الألبان من أهم الكتب التي تهدف إلى زيادة وعي الناس بأهمية منتجات الألبان كغذاء أساسي للناس.
- يهتم بتعريف القارئ بمصادر الغذاء، وكيف تصل المواد الغذائية إلى الأسواق، ثم المستهلك.
- الكاتب كيم أيتينكوبف يعيش في بوسطن، ماساتشوستس.
هل يوجد نسخة عربية من الكتاب متوفرة؟
نعم، النسخة العربية المترجمة متوفرة من مؤلف كتاب Dairy Products، الذي يملكه المؤلف Kim Etenkov، ومن أشهر المعلومات المتعلقة بالكتاب من النسخة العربية ما يلي في النقاط المستقبلية:
- تاريخ نشر ونشر النسخة العربية من كتاب منتجات الألبان هو الحادي عشر من شهر نوفمبر 2013 م.
- الكتاب من اصدار دار العلوم العربية – ناشرون.
- يوصى بهذا الكتاب للأطفال حتى سن الثانية عشرة، والكتاب بلغة واضحة، والنسخة الورقية جيدة.
انظر هنا: الكتب الأكثر مبيعًا في العالم
نبذة عن كتاب منتجات الألبان لكيم إتينكوف من أهم الأمور التي يجب أن يعرفها الأطفال، لأن محتوى المؤلف مناسب لقدراتهم الاستيعابية، وحول هذا الموضوع وجودته.
يتضمن الكتاب عدة أفكار تتعلق بإنتاج وإنتاج هذه الأطعمة المهمة، لأن مصدر منتجات الألبان معترف به على أنه توفير هذا النوع من الطعام، وهناك العديد من أنواع هذه الأطعمة، والبدائل المفيدة التي ناقشها الكتاب.