يتساءل الكثير من الناس كيف تصنع برجر لحم لتحضيره في المنزل، لأن البرغر من أشهى الأطعمة ذات الطعم اللذيذ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لعمل برجر، وأتمنى لكم مثل ذلك، لذا تابعونا.
طريقة عمل برجر لحم بقري
المكونات
- كيلو لحم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أيضا ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- كوب ونصف بقسماط.
- نصف ملعقة ملح.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضتان.
كيف تستعد
- أولاً نقطع اللحم بوضعه في الكبة، ونضع البصل مع اللحم ونقطعه.
- ثم نضيف الفلفل والملح والبقسماط والدقيق إلى الكبة وتقلب الكبة مرة أخرى.
- أخيرًا، أضيفي البيض إلى الخليط واخلطي جيدًا، ثم ضعي خليط اللحم في كيس بلاستيكي.
- بعد ذلك نضع الكيس في الثلاجة ونتركه لمدة أربع ساعات في الثلاجة، وبعد الوقت المحدد يتم إخراج العجين من الكيس.
- ثم ننشرها ونقطعها إلى دوائر متوسطة، ثم نضع الهامبرغر داخل الثلاجة مرة أخرى.
- بعد خروجها نضع مقلاة على النار ونضع الزيت ونقلي البرجر وبعد القلي نضعه في طبق التقديم.
- ثم نضع البرجر في مقلاة مدهونة بالمايونيز ونضيف إليها شرائح الطماطم.
اخترنا لك: كيف تصنع المقلوبة بالدجاج
طريقة عمل برجر لحم من الشيف حسن
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم
- ونصف ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مايونيز.
- كاتشب.
- جبنة الشيدر.
- خبز كيرس.
- أيضا اثنين من مشرحة البصل.
- قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- استنشاق
كيف تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا.
- ثم نبدأ في تشكيل البرغر على شكل دائري، وبعد تشكيله يوضع البرجر على الشواية ويقلب من الجانبين.
- بعد الشوي نضع عليها جبنة الشيدر ونتركها حتى تذوب، ثم نقطع الخبز إلى نصفين ونضعه في الأعلى.
- مايونيز، كاتشب، بصل، طماطم، خس وفوقها نضع البرجر ويقدم ساخناً ويوجد هنا ألف.
طريقة عمل برجر لحم بقري مشوي
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- بيضة.
- رشة فلفل أسود.
- قرأت فنجان من rusko.
- جبنة الشيدر.
- نصف ملعقة ملح.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- قطعتان من البصل المفروم.
- أيضا اثنين من الطماطم المفرومة.
- حبتان فليفلة مفرومة.
- كاتشب.
- ما يونيو.
- استنشاق
- خبز برجر.
كيف تستعد
- نأخذ الكبة ونضع اللحم المفروم والبيض والبقسماط والملح والبهارات والفلفل ونعمل على الكبة حتى نحصل على خليط ناعم.
- بعد الحصول على الملمس الناعم، يتم إحضار آلة خاصة لتشكيل البرغر والضغط عليه.
- وفي منتصف القرص نضع القليل من جبنة الشيدر والبصل والطماطم والفلفل، ثم يُغلق قرص البرجر بإحكام حتى لا تخرج الحشوة.
- نقوم بتسخين الشواية وبعد أن تصبح ساخنة نضع قطع البرجر عليها وبعد أن تصبح حمراء نقلبها إلى الجانب الآخر.
- بعد أن ينضج اللحم، نقطع الخبز إلى نصفين ونضع عليه المايونيز، ثم نضع الكاتشب والخس.
- وبناءً على ذلك نضع عليها شطيرة برجر ملفوفة والنصف الآخر من الخبز ونقدمها هنا بألف.
اخترنا لك: كيفية صنع الخرشوف باللحم المفروم
طريقة عمل برجر لحم البقر والزيتون والبيستو
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- كوب زيتون.
- خمس ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف كوب ريحان.
- فصين من الثوم.
- كوب زيت.
- كوب جيد.
- خمس ملاعق كبيرة جبن بارميزان.
- ثماني قطع من الخبز المحمص.
- أوراق الجرجير.
- اثنين من الأفوكادو.
- بصل أخضر.
- فلفل أحمر حلو.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم والزيتون وصلصة البيستو.
- يخلط المزيج جيداً، ثم يتشكل البرغر على شكل أقراص، ثم نحضر الكبة ونضع عليها الريحان والصنوبر والثوم.
- بعد أن يصبح المزيج طريًا وسلسًا، أضيفي جبنة البارميزان والزيت.
- يتم تسخين الشواية ويتم دهن قطع البرجر بالزيت ثم توضع على الشواية وتقلب من الجانبين.
- بعد أن ينضج البرغر ويصبح لونه ذهبي نرفعه، ثم نرسم المقلاة بالزيت ونضعها على الشواية.
- ثم يتم تقديم البرجر مع توست الأفوكادو والبصل والزيتون وألف هنا.
طريقة عمل برجر جبن للشيف الشربيني
المكونات
- بصل مقطع.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف حفنة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- جبنة الشيدر.
- أيضا أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة الباربكيو.
- خبز برجر.
- قطّع أيضًا حبتين من الطماطم إلى شرائح.
- بطاطس مقلية.
كيف تستعد
- نأخذ صحن عريض ونضع اللحم المفروم والبصل المفروم مع التحريك ونضيف البقدونس والفلفل والملح مع التحريك.
- ثم يتم تشكيل البرجر على شكل أقراص دائرية ويشوى في مقلاة على النار من الجانبين، ثم نضع شريحة من جبنة الشيدر على كل قرص ونتركها تذوب.
- ثم نعمل على تحميص الخبز في المقلاة وبعد الشوي نضع الصلصة على قطع الخبز.
- ثم نضع فطائر البرجر وشرائح الطماطم والخس ونغطيها بالنصف الآخر من الخبز وبالألف هنا.
طريقة عمل برجر بصلصة الزبادي من الشيف سالي فؤاد
المكونات
- فصين من الثوم.
- أربعمائة جرام من الزبادي.
- نصف ملعقة ملح.
- وثمانية أرغفة أيضا.
- كيلو لحم مفروم.
- قطعتان من البصل إلى شرائح.
- قطّع أيضًا حبتين من الطماطم إلى شرائح.
- اثنين من الفلفل الحار الأخضر.
- أيضا نصف كوب جبن فيتا.
- نصف كوب زيت زيتون.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع فيه الزبادي ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه ونتركه.
- نقوم بتسخين الشواية وبعد تسخينها ندهنها بالزيت، ثم نبدأ في إحضار وعاء ونضع اللحم والجبن والزيتون فيه.
- تمتزج المكونات جيدًا وتبدأ في تكوين أقراص وتتبل بالملح والفلفل.
- إذن، الأقراص جاهزة، ونضعها على الشواية للطهي، ونقلبها على كلا الجانبين.
- ثم نضع البرغر على الخبز ونضع هنا الفلفل والبصل وشرائح الطماطم وصلصة الزبادي والألف هنا.
كيف تصنع برجر في المنزل
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- ثماني قطع خبز.
- ثماني شرائح جبن شيدر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر.
- أربع ملاعق كبيرة كاتشب.
- طماطم مقطعة.
- استنشاق
كيف تستعد
- نأخذ وعاء كبير ونضيف اللحم المفروم والفلفل الحلو والكاتشب والفلفل والملح والزعتر ونخلط المزيج.
- ثم نقسم هذا الخليط إلى ثماني كرات متساوية ونواصل الأقراص بينما نعمل في فجوة بين الأقراص.
- يتم تشغيل الشواية وبعد تسخينها توضع أقراص البرجر وبعد أن تصبح ذهبية اللون يتم تشغيل الأقراص على الجانب الآخر.
- عند الانتهاء تقريبًا، ضعي شرائح الجبن واتركيها لمدة دقيقتين لإذابة الجبن.
- ثم قدمنا الاقراص بالخبز مع شرائح الطماطم والخس والمايونيز والكاتشب والاف هنا.
طريقة عمل صلصة برجر وشرائح لحم
المكونات
- كيلو لحم مفروم.
- بيضتان.
- أيضا ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- ينصح بملعقة من الصلصة.
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
- زيت نباتي.
- بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
- كوب شوربة.
- ملعقتان كبيرتان من خل العنب.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع اللحم المفروم والبيض والبقسماط والملح والفلفل الأسود والبصل ومسحوق الثوم.
- يتم تقليبها، ثم نضع الصلصة عليها، ثم تشكل كرات دائرية، ويسخن الزيت في مقلاة واسعة على النار.
- بعد ذلك نضع كرات البرجر في المقلاة ونقليها من الجانبين ثم نرفعها عن الزيت.
- ونضع البصل في الزيت ونقلب، ثم نضيف الطحين إليه مع التحريك المستمر، ثم نضيف خل العنب.
- كما أضفنا مرق اللحم مع الاستمرار في التقليب، وبعد الحصول على صلصة سميكة نضع فيها فطائر البرجر ونتركها على النار حتى تنضج.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع المكرونة بالصلصة الحمراء للشيف الشربيني
لقد ناقشنا معكم في السطور السابقة جميع الوصفات الخاصة بكيفية عمل برجر اللحم، وأتمنى أن تكونوا قد استفدتم من هذه الأساليب وأنكم تعجبون بها.