طريقة عمل الكبد والقوانص بالبطاطس

طريقة عمل الكبد والقوانص مع البطاطس تناول الكبد والقوانص مع البطاطس هو طبق سريع وبسيط ذو مذاق مميز يميزه عن غيره من الاطعمة.

إضافة البطاطس للكبد والقوانص تضيف لها مذاقا مختلفا جدا، وتعتبر طعاما مفضلا للكبار والصغار الذين منا لا يحبون هذا الطعام المميز.

سنشرح لك طريقة عمل الكبد والقوانص مع البطاطس بطريقة سهلة وبسيطة، من خلال المتابعة من خلال موقع محمود حسونة على، فتابعونا.

وجبة كبدة وقوانص مع البطاطس

• الكبد والقوانص مع البطاطس غداء رائع في أي رحلة إلى مصر.
• لا يقتصر هذا الطعام على المصريين فقط، ولكن هناك العديد من الدول الأخرى التي تصنع هذا الطعام بعدة طرق مختلفة.
  • يضيف البعض إليها صلصة الطماطم، والبعض الآخر لا يفضل الصلصة.
• ما يجعل هذا الطعام مختلفًا هو أنه بصرف النظر عن كونه لذيذًا، فهو أيضًا طعام مقتصد واقتصادي للغاية ومناسب للجميع، بغض النظر عن مستوى المعيشة والدخل الاجتماعي.
• إضافة إلى أنه غذاء سهل للأم من حيث التحضير والتجهيز.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع طاجن الكبد والقوانص

كيف تصنع صينية للكبد والقوانص مع البطاطس

• تعتبر صينية الكبدة والقوانص مع البطاطس من الأطباق الشهية التي يسهل على أي عائلة تحضيرها.
  • فهي غير مكلفة وسهلة الارتداء من قبل الأم.

مكونات للكبد وصينية قوانص مع البطاطس

• 1 كيلو بطاطس متوسطة الحجم.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
• كيلو كبدة دجاج وقوانص.
• 2 قطعة بصل.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زيت نباتي.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير الكبد والقوانص مع البطاطس

1. سيدتي، أولاً اغسلي الكبد والحوصلة ونظفيها جيداً، ثم أضيفي الدقيق للكبد والقوانص واغسليها مرة أخرى.
2. ثم تحتاج إلى وضع الزيت في مقلاة وتسخينه جيدًا، ثم تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ثم نضعها داخل الزيت.
3. سيدتي قلبيها جيداً حتى تكتسب لوناً ذهبياً رائعاً، ثم أخرجيها من على النار.
4. الآن تحتاج إلى وضع القليل من الزيت في وعاء عميق آخر، ثم تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
5. ثم نضيف البصل إلى الزيت ونقلب البصل ونتركه حتى يذبل.
6. بعد ذلك نضيف الملح والفلفل إلى البصل ثم تخلط جيداً.
7. ثم نقطع الكبد والحوصلة ونضيفها إلى المكونات الأخرى.
8. ثم غطي القدر واتركيه لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي دبس الرمان والبطاطا المقلية مع التحريك المستمر.
9. غطي الوعاء واتركيه لمدة خمس دقائق.
10. ارفع القدر، ثم سترى أن الطعام قد نضج بالكامل.
11. أخيرًا، صب الخليط في الوعاء المخصص لتقديم الطعام على المائدة وتقديمه باردًا.
12. يمكنك أيضا إضافة الأرز أو المعكرونة المقلية على الجانب أو الخبز، والسرور والشفاء.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الأرز بالكبد والحوصلات بواسطة الشيف حسن

طريقة عمل الكبدة والقوانص بالبطاطس من الشيف هالة فهمي

• الشيف هالة فهمي هي واحدة من أشهر وأهم الشيفات الذين يحتلون مكانة كبيرة في عالم الطبخ على القنوات التلفزيونية المصرية.
  • تلقى برامجها العديد من الإعجابات من الجمهور، لما تقدمه من أطباق مختلفة ومتوفرة وسهلة.

المكونات

• نصف كيلو كبدة دجاج وقوانص مشكلة.
• حبتان كبيرتان من البصل الأبيض مقشران.
• 3 فصوص متوسطة الحجم من الثوم المهروس.
• حبتان من الفلفل الأخضر المفروم.
• نصف كوب بقدونس طازج.
• 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة فلفل.
• 3 حبات طماطم كبيرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1/4 كوب زيت زيتون.
• نصف كوب عصير طماطم.

طريقة الإعداد

1. سيدتي، أحضري صينية مخصصة للفرن، ومناسبة أيضًا لكمية الكبد والقوانص والبطاطس المراد طهيها.
2. اخلطي كمية التوابل، ويمكن أن تشمل هذه التوابل أيضًا ملح الطعام، وكذلك الفلفل الأسود، وكذلك الفلفل الحار، والكزبرة.
3. ثم يا سيدتي، يجب أن تقلبهم بملعقة، حتى يتم ربطهم جيدًا.
4. ثم، سيدتي، وزعي البصل على صينية الفرن.
5. اغسل الكبد والحوصلة جيدًا، ورشها بالبهارات المختلطة، وحركها جيدًا.
6. ثم تحتاج إلى وضع البطاطس فوق شرائح البصل على صينية داخل الفرن، ثم نرش البهارات وكذلك ملح الطعام حسب الرغبة.
7. سيدتي، ضعي البقدونس المفروم فوق البطاطس، ثم غطيه بالكبد والحوصلة.
8. أخيرًا، ضع الطماطم المقطعة إلى حلقات أو شرائح فوق الكبد وحوصلة الطائر لتغطيتها تمامًا.
9. تحتاج أيضًا إلى خلط زيت الزيتون وعصير الطماطم في وعاء.
10. ثم يُسكب مزيج الطماطم فوق الكبد، والحوصلة والخضروات الموضوعة في صينية الفرن.
11. واحدة من الخطوات المهمة التي يجب عليك اتخاذها هي أن هذه الخطوات ستضيف نكهة مختلفة للطعام.
12. تتم عملية تغليف صينية البطاطس بعد تحضيرها برقائق الألمنيوم بعناية، ثم إدخالها في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة.
13. اتركيه لمدة ساعة واحدة فقط في الفرن حتى تنضج المكونات بالكامل.
14. ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
15. أخيرًا، بعد أن تبرد صينية الكبدة والقوانص بالبطاطس، عليك تفريغها في أطباق خاصة للسفر، ثم تقديمها مع الأرز أو الخبز وتكون مباركة وتشفى.

يمكنك أيضا أن ترى: كيف تصنع الكبد بالبصل والطماطم

في نهاية المقال، نأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك معلومات مهمة وكافية حول فكرة كيفية عمل الكبد وقوانص البطاطس.