طريقة عمل فطير بالسكر واللبن

طريقة عمل الفطير بالسكر والحليب، من ألذ الوصفات التي يحبها الكبار والصغار هي كعكة الفطير بالسكر والحليب، ومكوناتها عادة ما توجد في كل منزل ويسهل تقديمها، لذلك نقدمها يمكنكم التالى من خلال موقع محمود حسونة على كيفية عمل كعكة بدون خميرة بالسكر والحليب.

طريقة عمل فطيرة بالسكر والحليب

المكونات

• 3 أكواب طحين أبيض.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.
• قليل من الملح.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سمن.

كيف تستعد

1. يُنخل الدقيق ثم يُزيل الكتل المتبقية في النهاية، ثم يُضاف الملح إلى الخليط.
2. ثم نضيف كوبًا من الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك.
3. إذا كانت العجينة سائلة نضيف إليها القليل من الطحين، وإذا كانت جافة ولا تصنع العجين نضيف الماء.
4. ثم قسمي العجينة إلى أربع مجموعات متساوية، وشكليها على شكل كرات، ودلكي وجهها بقليل من الزيت.
5. ثم نترك العجينة لترتاح لنحو نصف ساعة، ثم ندهن سطح الصينية بقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة.
6. ثم نأخذ إحدى كرات العجين ونلفها بأكبر قدر ممكن.
7. ثم نثني حواف العجين لبعضها البعض إلى داخل العجين حتى نحصل على شكل مربع.
8. ثم نقوم بتسخين كمية الحليب ونضيف إليها السمن ونقلبه جيداً، ونضع مقلاة على النار ونسخنها جيداً.
9. ثم نقوم بطهي الفطيرة حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين ونضيف فوقها ربع كمية الحليب الممزوج بالسمن.
10. نستمر في تحريك المقلاة حتى تمتص الفطيرة كل الكمية، وننقلها إلى طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة، وبذلك تصبح جاهزة.
11. ثم نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي قطع العجين حتى ننتهي.
12. أو يمكنك وضع كل القطع في الفرن على صينية مدهونة بالزيت أو السمن ونقعها في اللبن ورشها بالسكر البودرة.

كما أدعوكم للتعرف على: طريقة عمل فطيرة البيتزا الشرقية

طريقة عمل فطيرة بالسكر والحليب في الخبز بطريقة أخرى

هذه طريقة بسيطة جدًا للمكونات وطريقة تحضيرها، ويمكن للأطفال المشاركة في الجزء بعيدًا عن النار بأنفسهم، ويمكن تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

• كوب واحد من خليط الدقيق.
• كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• زيت القلي.

كيف تستعد

1. نذوب الملح والماء في وعاء كبير ثم نضيف الدقيق ونعجن جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
2. ثم نقطع العجينة إلى قطع متوسطة ومتساوية، ثم ننشرها على شكل مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
3. ثم نرش عليه بعض السكر ونطويه إلى نصفين ثم نرش السكر مرة أخرى ونطوى العجينة.
4. سخني المقلاة حيث يوجد الزيت، ثم ابدئي في وضع الفطائر فيها واقلبها على الجانب الآخر حتى تتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب.
5. أخرجيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

طريقة عمل فطيرة بالسكر والحليب من الجلاش

المكونات

• لفة الفلاش جاهزة.
• كوب سمن مذاب أو سمن بالزيت.
• كوب سكر بودرة.
• كوب حليب دافئ.

كيف تستعد

1. في هذه الوصفة يمكن أن يكون الجولاش بديلاً عن العجين، لأننا نطرح كل قطعة من الجولاش ونقوم بدهنها بالسمن أو الزيت.
2. ثم نضع ملعقة سكر في منتصف الكوب، ثم نثنيها من جميع الجهات بحيث تكون على شكل مربع.
3. لكن يجب الحرص على فركها بالسمن أو الزيت في كل خطوة حتى يصبح الفطير ورقياً ولا يلتصق ببعضه البعض.
4. ثم نقوم بتسخين المقلاة وعلى نار هادئة نضع قطع الجولاش حتى تنضج من جميع الجهات.
5. ثم نضعها مباشرة في طبق بالحليب الدافئ، ونرش عليها بعض السكر البودرة ونقدمها على الفور للأكل وهي ساخنة.
6. هذه أسهل وأسرع طريقة لعمل فطيرة بالسكر والحليب، خاصة لمن لا يستطيع ضبط العجين.

لمزيد من المعلومات نقدم لكم من هنا: كيفية عمل فطيرة سكر مثل المخازن

طريقة عمل كعكة الجبن بالسكر والحليب

المكونات

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف كوب زيت ويفضل زيت زيتون.
• علبة زبادي.
• ملعقة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
• بيضة.
• الكثير من الماء للعجن.
• جبنه.
• بقدونس مفروم.

كيف تستعد

1. يُضاف السكر، واللبن، والخميرة الفورية، والبيضة، وكوب من الماء الفاتر إلى وعاء كبير، ويُخلط جيدًا.
2. ثم نضيف الملح والحليب البودرة والدقيق بعد خلطهم في الخليط في وعاء كبير.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على قوام ناعم وموحد، ونضيف الماء الفاتر تدريجياً إذا لزم الأمر.
4. عندما نحصل على القوام المطلوب، نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر العجين ويستريح.
5. بعد تسريح العجين والتخمير، نلف العجين على شكل مستطيل، ثم نضع الحشوة (الجبن والبقدونس).
6. ثم نلف العجينة على شكل الأصابع ونقطعها حسب الحجم المطلوب ونتركها لمدة ساعة حتى تستقر وتتخمر مرة أخرى.
7. ثم نرسم الأصابع ببياض البيض ونرش بعض السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
8. ثم نضع الأصابع في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
9. ثم نأخذ صينية الفطائر ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقدمها مع كوب من الشاي الساخن.
10. هذه هي طريقة صنع المعجنات بالسكر والحليب، لكنها مالحة قليلاً لمن لا يحبون الطعم القوي للسكر.

اقرأ أيضًا للتعرف على: كيفية صنع فطيرة السكر على الموقد

وها نحن في نهاية مقالتنا حيث نشرح كيفية عمل فطيرة بالسكر والحليب مع العديد من الوصفات المختلفة لتناسب جميع الأشخاص باختلاف الأذواق والميول، حتى يتمكن كل منهم من تجربة ما يريد. .