طريقة عمل بف باستري بالقرفة

طريقة عمل فطيرة القرفة، سنشرحها اليوم من خلال مقالنا على، لأن البف باسترى من أنواع العجين الجاهز المستخدم في تحضير العديد من الحلويات الغربية الجميلة.

تتميز هذه العجينة أيضًا بملئها بالعديد من الحشوات ذات النكهة الكثيرة، لذلك سنتعلم من خلال السطور التالية كيفية صنع عجين الفطير بالقرفة.

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة

المكونات

• علبة واحدة من عجينة البف باسترى الجاهزة.
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• أيضا 1/2 علبة حليب مكثف محلى.
• 4 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• أيضا 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 علبة جبنة كريمية.

كيف تستعد

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نأخذ وعاء ونضع فيه القرفة والسكر والفانيليا ونخلط جيدا.
3. نحضر عجينة البف باسترى وننشرها على سطح صلب، ثم نبدأ بتقطيعها إلى شرائح بالحجم الذي نريده.
4. تُدهن عجينة البف باسترى بالزبدة المذابة، ثم تُرش بالكمية المناسبة من خليط القرفة والسكر والفانيليا.
5. اغلق العجينة.
6. نأخذ صينية ونغطيها بورق زبدة، ثم نضع لفائف الفطائر عليها ونضعها في الفرن.
7. اترك الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج بالكامل.
8. أخذنا الخلاط الكهربائي ووضعنا فيه الحليب المكثف والجبن وخلطناه جيداً.
9. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نسكب عليها خليط الحليب والجبن ونقدمها.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع عجين الفطير

تحضير عجينة البف باسترى بالقرفة والشوكولاتة

المكونات

• 1 عبوة من عجينة البف باسترى الجاهزة.
• أيضا 1/4 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• أيضا 1/4 كوب من البندق المفروم.
• كمية مناسبة من كريمة الشوكولاتة الجاهزة للزينة.

كيف تستعد

1. خذ صينية ذات حواف قصيرة وقم بتغطيتها بورق الزبدة.
2. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
3. نرش كمية مناسبة من الدقيق على سطح صلب، ثم نضع العجينة فوقها ونلفها بلفافة حتى نحصل على عجينة مستطيلة.
4. ندهن العجينة بالزبدة بفرشاة صغيرة.
5. نرش كمية مناسبة من القرفة والبندق المطحون على العجينة.
6. بسكين حاد، نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1.5 سم.
7. نأخذ شريحة من العجين ونبدأ في لفها بأطراف الأصابع على شكل لولب، ثم نضعها على الصينية.
8. نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كمية عجينة البف بيستري الموجودة لدينا.
9. تُخبز عجين الفطير في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد، ثم جهزي أطباق التقديم وضعي عليها عجين الفطير.
11. نضع كريمة الشوكولاتة على البف باسترى ونقدمها سعيدة وصحية.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع فطيرة الفطيرة بالجبن

طريقة عمل عجين الفطير بالقرفة والجبن والشوكولاتة

المكونات

• 1 عبوة من عجين الفطير.
• 1 ملعقة صغيرة من الحليب.
• وكذلك 100 جرام جبن كريمي.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 100 جرام شوكولاتة مقطعة إلى أصابع رفيعة.
• صفار بيض كبير.
• فقط الكمية المناسبة من الشوكولاتة المذابة للزينة.

مكونات صلصة السكر

• 1 كوب سكر ناعم.
• أيضا 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

كيف تستعد

1. سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية، مع الحرص على تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن.
2. قطعي عجينة الفطائر بسكين حاد أو قاطعة بيتزا، مع الحرص على تقطيع كل قطعة إلى مستطيل.
3. نأخذ وعاء عميق ونضع الجبنة الكريمية ونقلبها جيداً حتى تنضج.
4. افرد جبنة الكريمة على عجينة البف باسترى.
5. رش كمية مناسبة من القرفة على جبنة الكريمة.
6. ضعي قطعتين من الشوكولاتة على مستطيلات البف باسترى.
7. تُلف عجينة الفطيرة جيداً، مع الضغط على حافة المستطيل حتى يلتصق جيداً.
8. خذ صينية ذات حواف صغيرة وضع عليها ورق الزبدة.
9. توضع عجينة الفطيرة على الصينية، مع مراعاة أن جانب القفل من العجين موجود في قاع الصينية.
10. نأخذ وعاءً صغيرًا ونضع فيه صفار البيض والفانيليا والحليب ونخلطه جيدًا.
11. ادهن سطح عجين الفطير بخليط البيض باستخدام فرشاة صغيرة.
12. ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
13. أخرجنا الصينية من الفرن واتركناها تبرد.
14. نحضر صلصة السكر بوضع السكر والفانيليا في وعاء عميق، ثم نبدأ في سكب الحليب ببطء مع التحريك حتى نحصل على صلصة ناعمة ومتجانسة.
15. ننشر صوص السكر على عجينة البف باسترى، ثم نزينها بالشوكولاتة الذائبة ونقدمها.

وصفة فطيرة التفاح

المكونات

• علبة واحدة من عجينة البف باسترى الجاهزة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 حبات تفاح مقشرة ومبشورة.
• أيضا 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• نصف كوب سكر.
• 1 بيضة

كيف تستعد

1. نأخذ مقلاة ونضع الزبدة والتفاح فيها ثم نرفعها لتسخن لمدة 3 دقائق مع التحريك.
2. أضيفي القرفة والفانيليا والسكر إلى التفاح مع التقليب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وينضج التفاح.
3. ضعي مزيج التفاح فوق قطع البف باسترى.
4. قمنا بإعداد صينية مغطاة بورق الزبدة ووضعنا عليها قطع عجين الفطير.
5. نأخذ وعاءً عميقًا صغيرًا ونضع البيض فيه ونخلطه جيدًا.
6. ادهن عجين الفطير جيدًا بالبيض بفرشاة.
7. نضع الصينية في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح حمراء اللون.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عجين الفطير بالجبن

وفي نهاية هذا المقال نتعرف على طريقة عمل عجينة النفخ بالقرفة التي لها مذاق رائع بالإضافة إلى سهولة تحضيرها في المنزل.

حيث يمكن تحضيره بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل ولا يستغرق الكثير من الوقت للتحضير.