يتساءل الكثير من الناس عن كيفية صنع البيض بالطماطم بطريقة سريعة ولذيذة، لأن البيض يعتبر من الأطعمة الرئيسية في كثير من الدول العربية، خاصة في الإفطار والعشاء، والبيض مع الطماطم له فوائد عديدة مثل الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم. داخل الجسم.
كيفية صنع البيض بالطماطم
البيض من الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها، ولا تخلو المائدة من البيض أو الطماطم، وطريقة تحضيرها هي:
مكونات لصنع البيض بالطماطم
- 4 صفار بيض.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع ملعقة شاي زعتر.
- 150 مل جبن موزاريلا.
- 2 طماطم كبيرة.
- ملعقة صلصة طماطم.
- مادة دهنية (زيت أو سمن).
- فلفل أخضر حلو.
- بَقدونس.
طريقة تحضير البيض بالطماطم
- أولاً نقشر ونقطع الطماطم ونقطع الفلفل إلى قطع صغيرة.
- في قدر على النار، ضعي الزيت النباتي أو زيت اللحم البقري.
- ثم في وعاء آخر نضع الطماطم والفلفل والصلصة والملح والفلفل ونخلطها في النار بدون زيت لمدة 12 دقيقة.
- نضيف الخليط السابق إلى البيض ونخلط المكونات بهدوء.
- ثم نضع الخليط في السمن أو الزيت لمدة 3 دقائق.
- نخفض الحرارة ونضع جبن الموزاريلا على السطح ونرش الزعتر ثم نترك البيض حتى ينضج.
- نضع قرص البيض في طبق ثم نزينه بورقة من البقدونس المفروم.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيض بالبسطرمة
طريقة عمل البيض بالطماطم في تركيا
تعتبر من أشهر الطرق في تركيا، وطريقة تحضير البيض هي:
مكونات لصنع البيض على الطريقة التركية
- 4 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- بصل كبير.
- 5 صفار بيض.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت الزيتون.
- بَقدونس.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البيض على الطريقة التركية
- أولاً نقشر الطماطم جيدًا ثم نقطعها.
- في مقلاة، ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن أو الزيت.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى السمن.
- عندما يذبل ويصبح ذهبيًا، تضاف الطماطم المبشورة.
- عندما يتغير لونها وتجف تمامًا، أضف الفلفل والملح حسب الرغبة.
- نضع البيض في وعاء عميق ونحرك جيداً، ثم نضيفهم إلى الخليط السابق.
- خففي الحرارة وغطي المقلاة حتى ينضج البيض تمامًا.
- يجب تقديمه ساخناً ويمكن تزيينه بالبقدونس.
طريقة عمل البيض بالبصل والطماطم
يعتبر البيض بالبصل والطماطم من الوصفات المفضلة لدى الكثيرين، وطريقة تحضيره هي:
مكونات البيض مع البصل
- 2 بصل كبير.
- 2 طماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- من 5 إلى 7 بيضات حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة جبن فيتا.
- الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
- جبنة موتزاريلا.
- البقدونس للتزيين.
طريقة تحضير البيض بالبصل
- أولاً، نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- في قدر على النار أو في مقلاة نضع السمن أو الزيت ونتركه.
- نقطع البصل ونضيفه إلى المقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً أو بعد 10 دقائق على نار خفيفة.
- نضيف الثوم حتى يذبل ويتغير لونه.
- ثم تضاف الطماطم وتخلط المكونات لمدة دقيقتين.
- نضع البيض في وعاء آخر ونقلبه جيداً ونضع ملعقة من جبنة الفيتا ثم نضيفها إلى البصل.
- نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- ثم نخلط المكونات ونتركها حتى ينضج البيض تمامًا.
- رشي القليل من جبنة الموزاريلا وغطي المقلاة لمدة 5 دقائق.
- نقدم البيض ونزين الطبق بالبقدونس.
انظر من هنا: طريقة عمل الشكشوكة بالبيض
في نهاية المقال سوف نشرح كيفية صنع البيض بالطماطم والبصل، والبيض له فوائد عديدة مثل زيادة الوزن.
لأنه يعتبر بروتين يساعد على قمع الشهية، وكذلك يحسن صحة القلب ويمنع أمراض المناعة لأنه غني بمضادات الأكسدة.