طريقة عمل البطاطا بالبشاميل

طريقة صنع البطاطس بالبشاميل، البطاطس من الأطعمة الصحية والمفيدة لاحتوائها على عناصر غذائية مهمة للجسم وسعرات حرارية عالية.

تعد البطاطس بالبشاميل من الأطعمة المفضلة في ليالي الشتاء، لأنها تضفي إحساسًا بالدفء ويحبها الأطفال والكبار على حدٍ سواء.

لذلك سوف نعرض أكثر من طريقة لعمل البطاطس بالبشاميل ونأمل أن تتبع طرق طهي مختلفة لتجربتها.

طريقة عمل البطاطس بالبشاميل

المكونات

• كيلو بطاطس مطبوخة او مسلوقة.
• مقدار ملعقتين طحين.
• نصف كيلو حليب.
• ربع كوب قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الدهون.
• كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. نقشر البطاطس المسلوقة أو المحمصة ثم نهرس البطاطس.
2. نضع السكر في الحليب حتى يذوب تماما ثم نضيف الفانيليا.
3. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقتين من السمن أو الزبدة، ثم أضيفي ملعقتين من الدقيق مع التحريك.
4. ثم أضيفي الحليب واحدًا تلو الآخر مع التحريك المستمر بخلاط يدوي لتجنب أي تكتلات.
5. في وعاء أو صينية، ندهنها بقليل من السمن، ثم نضيف القليل من البشاميل إلى أرضية الصينية.
6. ثم نضع البطاطس المهروسة، ثم البشاميل، ثم نوزع الكريمة.
7. في فرن مسخن، نضع الصينية على الرف الأوسط حتى نحصل على اللون المطلوب ونقدمها ساخنة.

طريقة صنع البطاطس بالبشاميل والمكسرات

المكونات

• كيلو بطاطس.
• مقدار ملعقتين زبدة أو سمن.
• كوب سكر.
• مقدار 3 ملاعق قشطة.
• نصف كيلو حليب.
• مكسرات مشكله.

كيف تستعد

1. في قدر على نار متوسطة، اسلقي البطاطس، بعد غسلها جيداً، وبعد أن تنضج، اهرسيها وضعي 3 ملاعق من جوز الهند حسب الرغبة.
2. في قدر على نار متوسطة نضع ملعقتين من السمن ثم نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف الحليب بعد وضع السكر فيه حتى يذوب تماما.
3. ثم حرك باستمرار بخلاط يدوي لتجنب أي تكتلات.
4. في صينية مدهونة، ضعي 3 ملاعق من البشاميل.
5. ثم نضيف البطاطس المهروسة، ثم نضع باقي البشاميل والقشدة على الوجه.
6. ثم ندخل إلى الفرن الساخن حتى نحصل على اللون الذهبي المناسب، ثم نضيف المكسرات المتوفرة ونقطعها ونقدمها بعد أن تبرد.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع صينية بطاطس

طريقة صنع البطاطس بالبشاميل والآيس كريم

المكونات

• كيلو بطاطس.
• كوب سكر.
• رشي الفانيليا.
• نصف كيلو حليب.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.
• كوب قشطة لبنانية.
• آيس كريم حسب الطلب.

كيف تستعد

1. في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس، بعد تقشيرها وتقطيعها إلى حلقات متساوية، أضيفي السكر والفانيليا وربع كوب من الماء، واتركيها حتى تنضج ثم اهرسيها.
2. في مقلاة على نار متوسطة نضع الزبدة ثم الطحين حتى يصبح لونها ذهبي ثم نضيف الحليب مع التحريك باستمرار حتى لا تحدث تكتلات.
3. نحضر صينية مدهونة بالسمن ثم نضيف إليها القليل من البشاميل.
4. ثم البطاطس بعد العجن، ثم البشاميل وكريمة الكلباني، وتوضع في الفرن الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، بعد حوالي 20 دقيقة.
5. بعد أن يبرد، أضيفي الآيس كريم وقدميه بارداً.

طريقة تحضير البطاطس بالبشاميل

المكونات

• كمية 3 حبات بطاطس.
• نصف كيلو حليب.
• نصف كوب سكر.
• مقدار 3 ملاعق قشطة.
• رشي الفانيليا.
• ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.

طريقة طهو

1. في صينية مدهونة بالسمن، نضع البطاطس بعد تقشيرها ونقطعها إلى حلقات متساوية.
2. نضيف السكر إلى الحليب والفانيليا وملعقتين كبيرتين من جوز الهند ونقلب ثم نضيف خليط الحليب إلى البطاطس.
3. في فرن على درجة حرارة 180 درجة، نضع صينية البطاطس ونقترب من التثبيت، نخرجها ونضيف الكريمة ونقلب الخليط جيداً ونعيده إلى الفرن حتى ينضج.
4. بعد خروجها، تُترك لتبرد ثم تُقدم.
5. تختلف طرق الطهي من شخص لآخر ومن مكان لآخر كل حسب ذوقه.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع البطاطس المحمصة

في نهاية هذا المقال نتمنى أن تنال إعجابكم ونعرف كيف نصنع البطاطس بالبشاميل بطرق مختلفة.

وهي من الأطعمة الغنية بالألياف التي تعمل على تليين المعدة، وهي أيضًا من الوصفات المذكورة لزيادة الوزن، ونأمل مشاركة هذا المقال مع الجميع للاستفادة منه.