طريقة عمل الكرنب في المنزل، لأنه من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الناس، بغض النظر عن أعمارهم.
أو الزبادي واللبن وغيرها، والبعض يستخدم المايونيز والطماطم، وكل هذه العناصر تزيد من القيمة الغذائية للسلطة وتجعلها أكثر ثراءً ولذة في المذاق.
كيفية صنع سلطة الكرنب في المنزل
يحتوي الكرنب على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وكذلك بعض الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، لاحتوائه على العديد من المكونات الغنية بالألياف.
لا يستغرق تحضير هذا الطبق أكثر من ثلث ساعة، ويمكن تناوله بأنواع عديدة ومختلفة. يتم تحضير الوصفة من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- قطعة صغيرة من أوراق الكرنب، فاتحة اللون.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- القليل من الفلفل البني.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- بصلة صغيرة.
- عصير ليمون كبير.
كيف تستعد
- نظف الكرنب تحت الماء الجاري، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة، أزل الجزر، قشر وابشر.
- نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعها فوق الكرنب والجزر ونسكب فوقهم عصير الليمون ونخلطهم.
- نضع الملح والفلفل البني وقليل من عصير الليمون والسكر والمايونيز والخل في طبق ونخلط المكونات، ثم نسكب الحليب فيه ونستمر في التقليب.
- يُضاف هذا المزيج إلى الخضار المقطعة ويُضاف إليها المايونيز مع التحريك باستمرار.
- ضعي سلطة الكولسلو في وعاء محكم الإغلاق وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم.
- نأخذ كمية من السلطة ونضيفها إلى أطباق التقديم، مزينة بحبوب الرمان، ونضعها على المائدة وهي باردة.
قد يساعدك هذا أيضًا: كيف تصنع دجاج كنتاكي فاطمة أبو هاتي
طريقة تحضير سلطة الكرنب في المنزل بالطريقة الصحية
الملفوف من الخضروات الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر والعناصر الغذائية المختلفة، والتي تلعب دورًا في الحد من الإصابة بالسرطان.
يحسن عملية الهضم ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الجسم. كما أنه يعمل على موازنة معدل السكر في الدم مما يدعم صحة القلب ويتبع الخطوات التالية:
المكونات
- كوب زبادي.
- بصل متوسط مبشور.
- كوب ونصف من أوراق الملفوف المبشورة.
- نصف كوب مايونيز قليل السعرات الحرارية.
- ملعقة من سكر المائدة.
- عصير ليمون كبير.
- ملعقتان كبيرتان من خل الطعام الأبيض.
- ملعقة من عسل النحل.
كيف تستعد
- نظف أوراق الكرنب تحت الماء الجاري، ثم قطّعها إلى قطع رفيعة، انزع الجزر وابشره، ثم أضفه إلى الكرنب المفروم.
- نقلب الخضار المقطعة ثم نضع عليها الزبادي والعسل والمايونيز ونخلط المكونات.
- تضاف التوابل المكونة من الملح والسكر والفلفل البني إلى السلطة وتستمر في الخلط، وبعد ذلك نقوم بتقليل كمية الخل التي لدينا.
- توضع السلطة على أطباق التقديم مع العلم أننا نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت قبل تقديمها على المائدة.
كيفية صنع سلطة الملفوف في المنزل بالفواكه
تعتبر الفاكهة من أكثر الفواكه المغذية، فهي مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم، وخاصة الجريب فروت الذي يتميز بطعمه الخاص وفوائده العديدة لقدرته على زيادة المناعة.
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يلعب دورًا في تقليل الالتهابات وتقليل احتمالية الإصابة بالأمراض.
المكونات
- طبق متوسط الحجم من أوراق الكرنب مقطع إلى قطع صغيرة.
- كوب من بذور الرمان.
- كوب من الجريب فروت ينقسم إلى أجزاء صغيرة.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- نصف كوب من التوت الأسود.
- ثلث كوب مايونيز.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بصل وسط مقطّع إلى حلقات.
كيف تستعد
- نحضر طبق عميق ونضع حلقات البصل مع المايونيز ونقلبها ثم نضع عسل النحل ونقلبها حتى يصبح الطعم متجانس.
- أضفنا فواكهنا المشكلة وأوراق الكرنب إلى الخليط السابق وقلّبناها.
- نضع كل الفلفل البني والملح في المكونات السابقة ونقلبها ثم نضعها في الثلاجة لبضع ساعات.
- ضعي السلطة في صحون التقديم وزينيها بشرائح البصل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي الأصلي
كيف تصنع سلطة الكرنب في المنزل، كما هو الحال في كنتاكي؟
أشهر مطعم يقدم سلطة الكرنب هو مطعم كنتاكي فرايد تشيكن الأمريكي، وله مذاق فريد لا يضاهى، ويجعل بعض ربات البيوت يتساءلن عن كيفية تحضيره بنفس الطعم، وهذا ما سنوضحه أدناه:
المكونات
- طبق متوسط من شرائح الملفوف الرقيقة.
- رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
- ملح للتذوق.
- عصير ليمون كبير.
- جزرة كبيرة مبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة عسل نحل طبيعي.
- ثلث كوب مايونيز.
- كوب صغير من الحليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- ضعي أوراق الكرنب في طبق سلطة عميق، ثم ابشري الجزر فوقه واخلطيهم.
- نقوم بتحضير طبق آخر ونضيف الصلصة المكونة من الملح والخل والمايونيز والسكر والعسل والفلفل البني والحليب والليمون ونخلطها جيداً حتى نتأكد من أن السكر يختفي ويذوب وتتساوى المكونات مع بعضها.
- اسكبي الصلصة فوق الخضار واستمري في التقليب حتى يصل الخليط إلى جميع أجزاء الخضار.
- ضع السلطة في وعاء محكم وقم بتبريدها لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
أسهل طريقة لعمل كول سلو في المنزل هي الزبادي
الزبادي غذاء صحي يعزز صحة أجهزة الجسم المختلفة، لأنه يعمل على التقليل من مشاكل المعدة والأمعاء المختلفة وهو أكثر راحة، ويعمل على التخلص من أمراض الجهاز الهضمي.
يزيد من القدرة المناعية للجسم، ويعمل على التخلص من الوزن الزائد إذا واصلت تناوله وتجهيز قوتك الخاصة على النحو التالي:
المكونات
- كوب من اللبن الرائب.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- طبق متوسط من أوراق الملفوف المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ثلث كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
كيف تستعد
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع أوراق الكرنب مع الجزر والثوم ونخلطها.
- نضع الزبادي والليمون ونخلطه مع الخضار.
- نضيف التوابل المكونة من الملح والفلفل ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- ضعي السلطة على المنضدة وزيّنيها ببعض أوراق النعناع.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: سلطة كنتاكي كولسلو
كيفية صنع الكرنب سلو في المنزل مع الكابتشينو
الكبوشي من الخضروات التي لها فوائد عديدة لمن يأكلها، حيث تقلل الالتهابات في الجسم، وتحسن صحة العظام، وتعالج هشاشة العظام.
كما أنه يحتوي على الألياف التي تساعد على إنقاص الوزن الزائد، وتزيد من صحة الخلايا العصبية والعقلية التي تقي من مرض الزهايمر. يتم تحضير هذه الوصفة بالطريقة التالية:
المكونات
- نصف فاكهة الكابوتشي.
- جزرة متوسطة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة عسل.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
- نقطع الكابوتشي إلى قطع رفيعة، وكذلك الجزر، سنبشروها جيدًا.
- نضع العسل والحليب والخل والمايونيز على الخضار ونقلبها جيداً حتى تتساوى المكونات مع بعضها البعض.
- نكّهي سلطة الكولسلو بإضافة الكمون والفلفل البني والملح.
- ونخلط المكونات حتى تصل إلى جميع أجزاء الخضار التي لدينا.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونضعها في الثلاجة لبعض الوقت قبل وضعها على الطاولة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة الكريب بدون حليب
نوضح أكثر من كيفية صنع سلطة الكرنب في المنزل، على غرار ما يتم تقديمه في محلات السوبر ماركت والمطاعم، ولكن هناك بعض الإرشادات التي يجب اتباعها.
للحصول على وصفة ناجحة من السلطة، مثل اتباع المكونات الخاصة للوصفة، واستخدام المايونيز منخفض السعرات الحرارية، مع الحد من كمية الملح المضاف للسلطة.