صدور الدجاج مع جبنة البارميزان مع الكوردون بلو لذيذة بطريقة سهلة وبسيطة في التحضير، حيث تعتبر وجبة الدجاج من الوجبات المفضلة لكثير من الناس الكبار والصغار على حد سواء، وأطباق الدجاج بالجبن من بين الوجبات الرئيسية التي يمكن يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع العديد من المقبلات أو المعكرونة وأطباق السلطة حسب الرغبة.

المكونات المطلوبة لصنع كوردون بلو

• صدور دجاج بدون عظم.
• أربع ملاعق كبيرة دقيق.
• شرائح لحم مدخن.
• بيضة.
• كوب زيت كبير.
• خبز مفروم و بقسماط.
• جبنه.

مكونات صلصة كوردون بلو

• نصف بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب كبير من الحليب.
• كوب كبير من كريمة الطبخ.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 100 جرام فطر.

طريقة تحضير كوردون بلو

• نبدأ في تحضير وعاء ثم نضيف الطحين بالملح والفلفل ونخلط جيداً.
• نحضر صدور الدجاج بعد تقطيعها الى شرائح ثم نضيف اللحم المدخن مع شريحة الجبن.
• نلف شريحة الدجاج مع الإغلاق جيداً، ثم نضعها في الدقيق، ثم نضعها في البيض وفتات الخبز.
• نحضر المقلاة ونضع فيها كمية من الزيت ونتركها على النار حتى تسخن جيداً، ثم نضع الدجاج حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون وينضج جيداً.
• لتحضير الصلصة، نحضر المقلاة ونضعها على النار، ثم نضيف الزبدة مع البصل والثوم، ثم نضيف الفطر ونتركها على النار لمدة خمس دقائق.
• نضيف نصف كوب حليب ونتركه على النار حتى يغلي، ثم نرفع ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف نصف كوب حليب ونقلب.
• نضع المقلاة على النار مرة أخرى، ثم نضيف الفلفل مع رشة ملح ونقلب حتى نحصل على القوام المطلوب.

مكونات لصنع صدور الدجاج بجبنة البارميزان

• صدور الدجاج.
• كوب دقيق.
• زيت الزيتون.
• بيضة.
• ملح للتذوق.
• صلصة البشاميل.
• جبن بارميزان مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• خبز مطحون.
• موزاريلا.

طريقة تحضير صدور الدجاج بجبنة البارميزان

• نبدأ بتحضير صدور الدجاج ونضعها في الدقيق ثم البيض وفتات الخبز.
• نحضر القدر ونضع الزيت ونتركه على النار حتى يسخن جيداً ثم نضيف الدجاج حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
• نرفع عن النار، ثم نضعها في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت، ثم نضيف البشاميل مع جبنة البارميزان والموزاريلا.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة عشر دقائق.