كنافة الفنجان بالمكسرات وهي من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة. وهي من أسرع وأبسط وصفات الكنافة. كما تتميز بشكلها المميز والجذاب. تعتبر من الوصفات البسيطة في طريقة عملها وسهلة التحضير دون جهد أو وقت طويل، ومكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وتعد الكنافة من الحلويات الشرقية المعروفة والتي تتعدد وصفاتها. بأكثر من طريقة وبحشوات مختلفة، تحرص العديد من ربات البيوت على تحضير حلويات بكثرة في شهر رمضان المبارك لأنها تمنح الجسم الطاقة وتساعد على الشعور بالشبع، وسنقدمها لك من خلال موقع ثقافنيطريقة العمل كنافة الفنجان بالمكسرات بخطوات بسيطة وسهلة وبأقل وقت وجهد.

مكونات كنافة الفنجان بالمكسرات

لتحضير كنافة الفيجان نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة وغير المكلفة وهي كالتالي:

• ربع كيلو كنافة 250 جرام
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• نصف كوب زبدة أو سمن سائل (100 جرام).
• 2 ملاعق كبيرة من الشربات أو العسل.

مكونات الحشو :

• 2 ملاعق كبيرة فول سوداني مطحون (أي نوع من المكسرات حسب الرغبة)
• 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة من الشربات.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ملعقة صغيرة فانيليا.
• يمكن تغيير الحشوة حسب الرغبة (كريمة أو نوتيلا).

مقادير الشربات :

• كوبا من سكر
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة ليمون.

كيف تستعد

يتم تحضير كنافة الفنجان بالمكسرات بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

1. نضع كوب سكر مع ربع كوب ماء فقط على النار وبعد أن يغلي نضيف ملعقة صغيرة ليمون ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق لنحصل على شربات ثقيلة ونرفعها عن النار ليبرد تماما من قبل استعمال.
2. نقطع ربع كيلو من الكنافة إلى قطع صغيرة ويفضل وضعها في كبة للحصول على كنافة ناعمة ومتماسكة.
3. ثم نضيف إليها ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة ونقلب جيداً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الشربات أو العسل ونصف كوب من الزبدة أو السمن السائل.
4. ثم نحضر الحشوة عن طريق وضع المكسرات مع جوز الهند، وإضافة ملعقتين كبيرتين من الشربات، وملعقة كبيرة من الزبدة، وملعقة كبيرة من ماء الورد أو ملعقة صغيرة من الفانيليا، وتقلب جيداً حتى تصبح الحشوة متماسكة.
5. ثم أحضر الكوب وضع طبقة من بلاستيك الطعام داخل الكوب واترك أطراف الكيس من الخارج حتى يسهل إخراج الكنافة.
6. توضع كمية قليلة من خلطة الكنافة في الكوب وتضغط جيداً حتى تلتصق.
7. اصنعي جوفاء من المنتصف لوضع ملعقة صغيرة من الحشوة، ثم أضيفي طبقة أخرى من الكنافة فوق الحشوة لتغطيتها واضغطي جيداً حتى تتماسك الكنافة وتتخذ شكل الكوب.
8. ثم نرفع الكيس من الجوانب لإزالة الكنافة بسهولة، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية وهي تكفي لعمل 10 قطع من فنجان الكنافة.
9. ثم نضع الكنافة في صينية مدهونة بالسمن ونضعها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة على الرف الأوسط لمدة 20 دقيقة، ثم نفتح الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
10. تُسقى الكنافة بالشربات الباردة بمجرد خروجها من الفرن وتترك لتبرد تمامًا، ثم تُقدم بألف صحة وعافية.

طريقة عمل الكريمة الكريمية لحشو الكنافة

المكونات

• كوب وربع حليب.
• نصف ملعقة كبيرة نشاء.
• نصف ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة زبدة.

كيف تستعد

1. قم بإذابة النشا والدقيق والسكر في الحليب البارد، ثم ارفع المكونات فوق النار مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام أكثر سمكًا.
2. أطفئي النار وأضيفي الزبدة والفانيليا مع التحريك، ثم اتركي الكريمة تبرد تمامًا قبل استخدامها.