بسعر 4800 ما هو الثوم الذي يبلغ ثمنه هذا السعر

أظهرت العديد من الدراسات الفوائد المحتملة للثوم الأسود في المساعدة على محاربة أنواع معينة من الخلايا السرطانية. يتمتع كل من الثوم الأبيض والأسود بالقدرة على المساعدة في حماية القلب وتعزيز صحته. ومع ذلك، يحتوي الثوم الأسود على بعض الفوائد والخصائص الإضافية التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بالعدوى. أمراض القلب لأنها تساعد في تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول، وسنشرح أبرز الفوائد المرتبطة بالثوم الأسود.

ما هو الثوم الأسود؟

عندما يتم تخمير الثوم العادي لعدة أسابيع في درجة حرارة عالية ورطوبة عالية وخلال العملية يتم تكسير بعض مركبات الثوم، تتحول الفصوص إلى اللون الأسود ولها نكهة أكثر اعتدالًا ولزوجة وقوام أفضل من الثوم العادي.

فوائد الثوم الأسود

يوفر الثوم الأسود العديد من الفوائد الصحية بخلاف فوائد الثوم العادي، وسوف نشرح لك أهم فوائد الثوم الأسود:

يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي الثوم الأسود على مضادات أكسدة أكثر من الثوم النيء، مما يساعد على حماية خلاياك من الأكسدة، والتي يمكن أن تؤدي إلى العديد من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والأمراض المرتبطة بالدماغ مثل الخرف والزهايمر، وكذلك تقوية المناعة، ووجدت إحدى الدراسات أنه في عام 2014 شهد الثوم الأسود زيادة كبيرة في نشاط مضادات الأكسدة بعد 21 يومًا فقط من التخمير.

يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم

يمكن أن يساعد النشاط المضاد للأكسدة في الثوم الأسود في منع المضاعفات التي يمكن أن تنتج عن ارتفاع نسبة السكر في الدم. في دراسة أجريت عام 2019، قام الباحثون بإطعام الفئران نظامًا غذائيًا عالي الدهون، وكانت مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لديهم أقل بشكل ملحوظ مقارنة بأولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا عالي الدهون. ثوم أسود. أظهرت دراسة أجريت على 226 امرأة معرضة لخطر الإصابة بسكري الحمل أن النشاط المضاد للأكسدة للثوم الأسود المخمر مع Lactobacillus bulgaricus قد يساعد في منع سكري الحمل.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يخفض الثوم الأسود مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب. قارنت إحدى الدراسات آثار الثوم الخام والأسود على الفئران التي تتعافى من تلف القلب الناجم عن انخفاض تدفق الدم إلى القلب. وجد الباحثون أن الثوم الأسود الخام يساعد في فتح الدورة الدموية. لحماية القلب من التلف، بينما يساعد مستخلص الثوم الأسود في تقليل الدهون الكلية في الدم والدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

مفيد لصحة الدماغ

يمكن أن يساعد الثوم الأسود في الحماية من الالتهابات التي يمكن أن تضعف الذاكرة وتتسبب في تدهور وظائف المخ بمرور الوقت، ويقول العلماء إن تراكم مركب بروتين يسمى بيتا أميلويد يمكن أن يسبب التهابًا في الدماغ ويزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، دراسة. وجد أن الثوم الأسود يمكن أن يقلل من التهاب الدماغ بيتا أميلويد ويحسن الذاكرة قصيرة المدى.

سعر الثوم الاسود فى مصر

وفقًا للعديد من محلات السوبر ماركت في مصر، فإن الكيلوجرام من الثوم الأسود يكلف 4800 جنيه، وهو سعر مرتفع لأنه نادر ويمكن أن يستغرق 15 عامًا حتى يتخمر للحصول على هذا اللون.