بيتي للعيد الفاخر وهي من المخبوزات التي تحرص ربات البيوت على تحضيرها مع اقتراب العيد لتشعر بفرحة العيد بمشاركة أفراد الأسرة في عملهم. موقع ثقافني، طريقة بسيطة وسهلة وأسرار محلات الحلويات لعملها بيتي للعيد الفاخر طرية ومقرمشة، يمكنك أن تفتخر بها أمام عائلتك وأقاربك، وتقدمها لضيوفك في العيد، وسوف يعجبهم بالتأكيد، وسيسألك الجميع كيف يعمل. فقط اتبع الخطوات بعناية وستحصل على بيتي فور رائعة مثل المحلات بطريقة رائعة وطعم مميز.

مكونات لصنع منزلي بعد العيد الفاخر

لصنع بيتي فور، نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، وسنقدم لك المكونات التالية بالكميات الدقيقة التي تضفي على بيتي فور مظهرًا رائعًا كالمتجر:

• 1 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.

لتزيين

• ألوان فورماسيلا + حبات شوكولاتة.
• شوكولاتة بيضاء أو داكنة (تذوب في الفرن أو في وعاء من الماء الدافئ).
• المكسرات المطحونة (البندق واللوز والفول السوداني)
• جوزة الهند.

كيف تستعد

يمكنك تحضير البيتي فور في المنزل بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

• نضع كوبًا من الزبدة في وعاء عميق ويكون في درجة حرارة الغرفة، ثم نضيف نصف كوب من السكر البودرة إليه ونخفقه بالخلاط الكهربائي جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
• ثم نضيف البيضة ويفضل في درجة حرارة الغرفة، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونقلب جيدا حتى تختفي البيضة تماما في الخليط وتمتزج مع جميع المكونات.
• ثم نضيف كوبين من الطحين بعد النخل جيداً ونقلب المكونات بملعقة حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.
• بعد إخراج العجينة من الثلاجة، قسميها إلى نصفين، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى النصف الأول وقلبي جيدًا حتى يصبح لونها بنيًا.
• ونضيف إلى النصف الثاني من العجين ملعقة كبيرة من الدقيق حتى نحصل على قوام متوازن.
• بعد ذلك أحضر قمعًا أو كيس معجنات، لأنه أسهل وأسرع من الماكينة، واختر الأشكال التي تحبها عائلتك مثل شكل وردة أو نجمة.
• شكلي العجينة بكيس معجنات واضغطي لأسفل لتأخذي شكل وردة أو نجمة.
• تتكون العجينة في صينية مدهونة بزيت خفيف جداً، ويفضل أن تبطين الصينية بورق الزبدة.

طريقة التسوية في الفرن

• للتسوية، ضع البيتي فور في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة، بينما في الموقد، يتم تسويتها من الأسفل أولاً، ثم إشعال الشواية للحصول على لون ذهبي فاتح.
• لنجاح عمل البيت الاربعة يفضل اختبار العجينة بوضع قطعتين في الفرن لمعرفة جودة قوام العجين. إذا زاد حجمها كثيرًا وتغير شكل القطعة، أضف إليها القليل من الدقيق قبل تكوين الكمية المتبقية.
• توضع نصف العجينة في الثلاجة مع تشكيل النصف الثاني حتى لا تتأثر بالحرارة.
• ثم نضع كل صينية بعد اكتمال التشكيل في الثلاجة حتى يحين دورها للتسوية.
• ويفضل استخدام الشوكولاتة المذابة عند عمل البيتي فور قبل العيد لأنها أفضل من المربى.
• للتزيين، ضع كمية صغيرة من الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو المربى في وسط قطعة من البيتي فور الفاتح.
• ثم الصقها بقطعة ثانية واضغط عليها برفق حتى تلتصق.
• نضع نصف البيتي فور في الشوكولاتة المذابة ثم نضعها في الصيغة، جوز الهند أو المكسرات المطحونة للزينة.