البسبوسة المتبل بالزبادي والقشطة سهلة وسريعة التحضير، تستغرق نصف ساعة مع المكونات المتوفرة في كل مطبخ. من أجل الحصول على مذاق البسبوسة الغني بالدهون نستخدم الكريمة كطبقة على الوجه للتزيين وإضافة المذاق إليها أثناء التسوية ولا نستخدمها في الحشوة.

مكونات الزبادي و كريمة البسبوسة

المكوّنات سهلة ورخيصة ومتوفرة في مطبخك لكن الأهم هو متابعة دقة المكونات للوصول إلى أعلى نتائج النجاح.

• تحضير كوب سميد.
• ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• عبوة واحدة من الكريم.
• فانيلا؛
• بيضة واحدة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• علبة زبادي 170 جرام.
• نصف كوب سكر أبيض.

طريقة عمل بسبوسة الزبادي بالقشطة

1. في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات الجافة معًا.
2. ثم نضع عليها الزيت واللبن والبيض والفانيليا ونخلط كل هذه المكونات جيداً.
3. نأخذ صينية صغيرة وندهنها بقليل من الزبدة ثم نضع الخليط فيها.
4. ثم نحضر كيس بدون قمع ونضع علبة قشطة فيه ونشكل الكريمة ونوزعها على وجه الدرج على شكل نقاط أو خطوط.
5. سابقًا، قمنا بتسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة، ثم أدخلنا صينية البسبوسة على الرف السفلي، وعندما وصلنا إلى الجوانب، قمنا بتشغيل الشواية من الأعلى حتى اكتسبت لونًا ذهبيًا أحمر جميلًا.
6. ثم نخرج صينية البسبوسة ونسقيها بالشربت وهي على حرارة المطبخ.
7. ثم نضع صينية البسبوسة في الثلاجة لمدة أربع ساعات ونزينها باللوز المفروم أو نزينها بجوز الهند المبشور ثم نقطعها ونقدمها.

نصائح لنجاح البسبوسة

• تُرفع البسبوسة من الفرن وهي ساخنة وتُسقى بالشربت.
• تُترك البسبوسة حتى تبرد تمامًا وتُقطع وتُقدم في أطباق التقديم.
• ولك حرية اختيار نوع المكسرات التي تقدم مع البسبوسة بالقشطة.
• تحتوي حشوة البسبوسة على أكثر من حشوة غير الكريمة، من المحتمل أن تكون النوتيلا والمكسرات.