طريقة عمل بسكويت الأمونيامع اقتراب عيد الفطر، تبحث العديد من النساء عن طرق لصنع حلويات العيد وخاصة البسكويت الذي يفضله الجميع وخاصة الأطفال. البسكويت مغذي للغاية بالنسبة لهم، حيث يمكنكم تقديمه مع كوب من شاي الحليب في الصباح، واليوم سوف نقدم لكم كيفية صنع بسكويت العيد الهش بدون آلة بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة.

طريقة عمل بسكويت العيد

المكونات

• كيلو دقيق أبيض ناعم.
• نصف كيلو زبدة باردة.
• 3 أكواب من السكر الأبيض البودرة.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة من النشادر.
• ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال.

طريقة تحضير بسكويت العيد الهش

1. في وعاء، أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي جيداً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي ونثبت فيه رافعة الخفق ونضع فيه الزبدة والسكر البودرة.
3. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة وقم بزيادة السرعة تدريجيًا حتى تحصل على قوام كريمي رقيق.
4. ثم نرفع ذراع الخفق ونركب ذراع العجن ونضيف البيض تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر.
5. نخلط جيداً حتى يمتزج البيض مع الزبدة جيداً ونضيف الفانيليا ونضيف رائحة البرتقال ونستمر في الخفق.
6. ثم أضيفي كوبًا من الحليب تدريجيًا أثناء الخفق إلى خليط الزبدة والسكر والبيض.
7. ثم أضيفي خليط الدقيق والبيكنج باودر إلى خليط الزبدة والسكر في خطاف العجين.
8. نعجن لمدة دقيقة على السرعة الأولى حتى نحصل على قوام كريمي لعجينة البسكويت.
9. نأخذ كيس المعجنات ونضع فيه عجينة البسكويت ونفرغ الهواء منه ونضع قمع تشكيل وسطه.
10. خذ صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت وشكل أعواد البسكويت فيها.
11. نضع البسكويت في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة عشر دقائق فقط.
12. عندما يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا من الأسفل، نغلق الفرن ونشعل الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا من الأعلى.
13. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيهم ليبردوا تمامًا، ثم أخرجيهم من صواني الخبز للتقديم.
14. يمكنك إضافة الكاكاو الخام إلى عجينة البسكويت للحصول على بسكويت الشوكولاتة.
15. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من الأمونيا بدلاً من رائحة البرتقال.

طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال

المكونات

• كيلو دقيق فاخر متعدد الاستخدامات.
• نصف كيلو زبدة.
• 3 أكواب سكر بودرة.
• 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من رائحة البرتقال.