طريقة عمل العاشورة على الطريقة المصرية وصوص المكسرات اللذيذ

في شهر محرم، وخاصة يوم عاشوراء، تحتفل المنازل المصرية بعاشوراء أو صحن عاشوراء، وهو طبق خاص للاحتفال بيوم صيام المسلمين كشكل من أشكال الاحتفال.

بالإضافة إلى كونه طبقًا احتفاليًا في الدول العربية وخاصة مصر، فهو طبق غني بالفوائد الصحية، لاحتوائه على فيتامينات ومعادن وألياف، كما أنه غني بمكونات مثل القمح والحليب والمكسرات.

في هذا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل عاشوراء المصرية بالطريقة التقليدية ..

كميات عاشوراء

2 كوب قمح

4 أكواب حليب مسلوق

كوب حليب جوز الهند

3 ملاعق كبيرة نشاء

كوبا من سكر

الزبيب (حسب الذوق)

جوز الهند (حسب الرغبة)

طريقة عمل عاشوراء

يفضل غسل القمح ونقعه في الماء ليلة كاملة.

– يغلي القمح في ماء يغلي لمدة نصف ساعة حتى يصبح طرياً، ثم يصفى القمح من الماء.

يُضاف الحليب المسلوق وحليب جوز الهند والسكر إلى القمح، ثم يُغلى المزيج على موقد هادئ.

نضيف جوز الهند والزبيب ونقلب باستمرار حتى ينضج القمح ويخلط مع باقي المكونات.

يمكنك إضافة بعض الفانيليا لنكهة لذيذة (اختياري).

اخلطي النشا مع القليل من الحليب أو الماء وأضيفيه إلى الخليط وقلبي حتى يصبح القوام متماسكًا.

بعد أن يبرد عاشوراء قليلاً، ضعه في أكواب التقديم.

أضف بعض الزبيب وجوز الهند إلى كل كوب للتزيين.

يمكن استبدال الزبيب وجوز الهند ببعض المكسرات المفضلة لديك.

طريقة تحضير خليط ليكيور خاص

ضع كمية مناسبة من السكر على نار هادئة.

أضف المكسرات حسب الرغبة مع السكر في نفس القدر واستمر في التحريك على نار خفيفة.

بعد أن يكتسب الخليط لون الكراميل، يُرفع عن النار.

نترك المزيج يبرد تمامًا ثم نخلطه في الخلاط حتى يتحول إلى مسحوق.

ضعي بعضاً من المزيج في أكواب عاشوراء بدلاً من الزبيب وجوز الهند.