هل يرفع الشوفان السكر؟دقيق الشوفان من خيارات الفطور الصحية، لكن احتوائه على الكربوهيدرات قد يقلق مرضى السكر، ومن خلال هذا المقال سيتحدث موقع محمود حسونة عن ماهية الشوفان، ويذكر تعريف مرض السكري، وهل الشوفان يؤثر على مرضى السكر، كما سنوضح من خلال مقالتنا هذه الكمية ينصح بتناول الشوفان لمرضى السكر بالتفصيل.
ما هو الشوفان؟
يعرف الشوفان بأنه نوع من الحبوب الكاملة، ويأكل الناس بذور نبات الشوفان الكامل وطبقات البذور الخارجية وأوراقها وسيقانها، وينمو الشوفان في المناطق المعتدلة مثل الولايات المتحدة وكندا. من المعروف أن الشوفان يتكون أساسًا من الكربوهيدرات، ويتكون من 13٪ بروتين، و 7.5٪ دهون، و 79٪ كربوهيدرات، حيث تشير الدراسات الطبية إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الشوفان هم أكثر عرضة لاتباع أسلوب حياة صحي
ما هو مرض السكري
يُعرّف مرض السكري بأنه مرض من أمراض العصر، ويصيب هذا المرض الأشخاص عند حدوث نقص أو زيادة في مستوى الجلوكوز في الدم، ويكون جلوكوز الدم هو المصدر الرئيسي للطاقة ويأتي من الطعام الذي تتناوله، والأنسولين. هو هرمون يفرزه البنكرياس ويساعد الجلوكوز الذي يتم الحصول عليه من الطعام في بعض الأحيان لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين أو لا ينتج أيًا منه أو لا يستخدم الأنسولين جيدًا، حيث يبقى الجلوكوز في الدم ولا يصل إلى الخلايا لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم.
هل يرفع الشوفان السكر؟
وفقًا للدراسات الطبية، يعد الشوفان أحد الأطعمة التي توفر مجموعة من الفوائد الصحية لمرضى السكريحتوي كوب واحد من الشوفان على 30 جرامًا من الكربوهيدرات، والتي بدورها مناسبة للوجبات الصحية لمرضى السكر. الآثار الجانبية عند التحكم في نسبة السكر في الدم، من المهم التحكم في كمية الكربوهيدرات التي يتم تناولها في جلسة واحدة، لأن الكربوهيدرات تؤثر بشكل مباشر على نسبة السكر في الدم، ومن المهم اختيار الكربوهيدرات الغنية بالمغذيات والغنية بالألياف بدلاً من الكربوهيدرات المكررة والمعالجة مع السكر . مادة مضافة.
افضل انواع الشوفان لمرضى السكر
الشوفان المقطّع أو المجروش هو أفضل أنواع الشوفان التي يمكن لمرضى السكر تناولهاوذلك لأن هذا النوع من القطع تمت معالجته بشكل أقل أثناء التصنيع، فكلما زادت معالجة الشوفان، قل احتوائه على الألياف، وتوصي الدراسات بأن الشوفان يمكن أن يكون وجبة فطور مناسبة لمرضى السكر، حيث يحتوي على معادن أساسية مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والكالسيوم والحديد. والجدير بالذكر أن الشوفان يحتوي على نوع من الألياف القابلة للذوبان والتي لها القدرة على التحكم في نسبة السكر في الدم. وكذلك الحفاظ على الوزن.
الكمية الموصى بها من الشوفان لمرضى السكر
ينصح بتناول كوب واحد من الشوفان يومياً على الإفطار لمرضى السكرتحتوي هذه الكمية على 304 سعر حراري، و 13 جرام بروتين، و 5 جرامات دهون، و 52 جرام كربوهيدرات، ويبلغ إجمالي الألياف في الكوب الواحد حوالي 8 جرام، وتحتوي على مجموعة من المعادن حيث يحتوي الكوب الواحد على الكالسيوم 42 ملليجرام، والحديد 4 ملليغرام، مغنيسيوم 138 ملليغرام، فوسفور 408 ملليغرام، بوتاسيوم 335 ملليغرام.
مميزات تناول الشوفان لمرضى السكر
للشوفان مجموعة من الفوائد الصحية لمرضى السكر، وفيما يلي أبرز مزايا تناول الشوفان لمرضى السكر بالتفصيل
- الشوفان صحي للقلب بسبب محتواه من الألياف القابلة للذوبان، والتي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول.
- يساعد على خفض نسبة السكر في الدم ويحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- يقلل الشوفان بشكل كبير من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
- يقلل الشوفان من كمية الأنسولين المطلوبة في الدم.
- يمكن أن يؤدي تناول الشوفان لمدة 4-8 أسابيع إلى تحسين مستويات السكر في الدم والأنسولين لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع
مساوئ تناول الشوفان لمرضى السكر
يبحث مرضى السكر عن خيارات غذائية مبتكرة للحفاظ على نسبة السكر في الدم تحت السيطرة، وقد لا يكون دقيق الشوفان مناسبًا للجسم، خاصة لمرضى السكري، حيث أن محتواه العالي من الألياف قد يجعله ثقيلًا على المعدة، وقد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية. للشوفان. ؛ نظرًا لاحتوائه على جلوتين القمح، يمكن أن يسبب تناول الشوفان الزائد آثارًا جانبية مثل الغازات والانتفاخ
هل الشوفان يرفع ضغط الدم؟
أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم، وتشير الدراسات الطبية إلى أن الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان، وقد ثبت أنه يخفض ضغط الدم بشكل ملحوظ عند إضافته إلى نظام غذائييحتوي الشوفان على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان، والذي قد يكون له فوائد لصحة القلب، بما في ذلك ضغط الدم. منع ارتفاع ضغط الدم وحماية صحة القلب بطرق أخرى.
بهذا نصل إلى ختام المقال هل يرفع الشوفان السكر؟تناولنا في محتواه تعريف مرض السكري، وناقشنا ما إذا كان الشوفان يرفع مستويات السكر في الدم، ومن خلال هذه المقالة عرضنا بالتفصيل إيجابيات وسلبيات تناول الشوفان لمرضى السكر.