جديد أفكار حلويات عيد الأضحى بالصور 2022 يمكن تحضيره في هذا اليوم الإسلامي الخاص من الأفكار التي تهتم الكثير من النساء بجمعها قبل حلول العيد، لأن العيد هو يوم يفرح فيه جميع المسلمين ؛ يلبسون ثياباً جديدة ويأكلون ويشربون طعاماً وشرابًا لذيذًا، خاصة وأنهم صاموا يوم عرفة. في هذا المقال، ستعرض محمود حسونة أفضل الأفكار لحلويات عيد الأضحى.
أفكار حلويات عيد الأضحى 2022
يهتم معظم الناس بإعداد الحلويات في يوم العيد، لتكون بمثابة احتفال بهذه المناسبة المباركة، وفيما يلي مجموعة من الأفكار لحلويات عيد الأضحى:
- كعكة الدقيق بالتمر.
- معمول سميد بالفستق.
- فستق يوناني.
- دونات.
- معمول سميد بالجوز.
- البقلاوة.
- أقراص العطلة.
- بسكويت الشوكولاتة.
- كائن فضائي.
- برزق.
- كعكة هافانا.
- كرات جوز الهند.
- بيتفور السمور.
- بيتيتور الشوكولاتة.
- بيتي فور بالمربى.
- كرات التمر بالمكسرات وجوز الهند.
- بسكويت القرفة.
طريقة عمل حلويات عيد الأضحى 2022
يمكن للعبة المنزل تحضير حلويات العيد بطريقة سهلة للغاية وبتكاليف منخفضة نسبيًا مع كونها مميزة ورائعة في الذوق من خلال اتباع بعض التعليمات وإحضار المكونات اللازمة بالأوزان الصحيحة. وفيما يلي عرض لمجموعة من أفكار حلويات عيد الأضحى مع شرح للأسلوب بالتفصيل:
كعك العيد
يمكن تحضيره باتباع الخطوات التالية:
- نحضر المقادير الخاصة بالعجين: (كيلو دقيق، نصف كيلو سمن بقري، 200 مل ماء بارد، 200 جرام سمن، ملعقة صغيرة محلب، ملعقة لبن مجفف، ملعقة كبيرة قطر، ربع ملعقة صغيرة خميرة)، ولحشو التمر: (كيلو تمر، ملعقتان يانسون مطحون، ملعقتان يانسون، ملعقة صغيرة هيل، ثلث كوب سمن بقري).
- تدريجيًا نخلط كيلو طحين مع نصف كيلو سمن، ونضعه في الثلاجة مباشرة لمدة نصف ساعة.
- اخلطي 200 مل من الماء شديد البرودة مع 200 جرام من السكر وضعيها في الفريزر.
- اخرجي خليط الطحين والسمن من الثلاجة بعد نصف ساعة.
- نضع على الخليط ملعقة من الحليب الجاف، وملعقة من القطر، وملعقة صغيرة من المحلب، ومزيج السكر والماء البارد.
- اخلطي المزيج جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتخمر.
- – نحضر حشوة التمر المكونة من كيلو تمر، وملعقتين يانسون مطحون، وملعقتين يانسون، وملعقة من دقيق الكيك، وملعقة صغيرة هيل، وثلث كوب سمن.
- نقطع العجين إلى كرات متساوية الحجم تتناسب مع حجم القالب.
- تُحشى عجينة الكيك بالتمر أو المكسرات على شكل كرات، ثم توضع في القوالب.
- نضع الكيك في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 280 درجة لمدة 7-8 دقائق، ودقيقة للتحمير. (لا تضع الدرج بجانب النار، بل أعلى قليلاً).
دونات
يمكن إعداده باتباع الخطوات التالية:
- نحضر المكونات: (5 أكواب دقيق، كوبان حليب سائل، 2 صفار بيض، رشة ملح، نصف ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة كبيرة بيكنج باودر، ملعقتان خميرة، 3 ملاعق سكر).
- اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخميرة مع كوبين من الحليب وثلاث ملاعق كبيرة من السكر واتركيها جانبًا.
- نخل 5 أكواب من الدقيق، ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكينج باودر، ورشة ملح، 2 من صفار البيض ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثم نضيف خليط الحليب والخميرة إلى الدقيق بعد التأكد من ذوبان الخميرة.
- اخلطي جميع المكونات معًا، ثم أضيفي 100 جرام من الزبدة، واعجني بالعجين حتى يتجانس.
- اتركيه لمدة ساعة حتى يتخمر.
- نقطع العجينة بعد التخمير إلى قطع صغيرة متساوية على شكل كرات يتم لفها لتصبح دائرة سميكة، ثم تقطع دائرة صغيرة من المنتصف بأي أداة متوفرة على شكل دائرة، أو تستخدم أداة الدونات مباشرة بعد ذلك. نفرم العجينة بالكامل حتى تصبح سميكة قليلاً.
- اتركي العجين حتى يتخمر لمدة نصف ساعة.
- في هذه الأثناء، نحضر الزيت الغزير ونضعه على نار عالية حتى يسخن.
- قلل حرارة الغاز ثم اقلي الكعك في زيت ثقيل مسخن مسبقًا.
- تزيين الدونات بالشوكولاتة أو الكريمة أو الكراميل أو المربى حسب الرغبة.
كائن فضائي
يمكن جعل الأمر غريبًا باتباع الخطوات التالية:
- نحضر المكونات وهي: (500 جرام طحين، 250 جرام سمن، 200 جرام سمن، نصف ملعقة صغيرة فانيليا).
- نضع كمية السكر المطحون ناعماً والمنخول في وعاء واسع، ونضع عليه درجة حرارة الغرفة السمن والفانيليا، ثم نخلط جيداً.
- نضيف كمية الطحين للخليط ونفرك الخليط بدون عجن حتى يتجانس الخليط، ويمكن تأكيد ذلك بإجراء اختبار على قطعة من العجين، إذا تشكلت بدون تشققات فهي جاهزة.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- نخرج العجينة من الثلاجة ونعجنها جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- خذ قطعة من العجين لتشكيلها وأعد الباقي إلى الثلاجة.
- نقطع العجينة إلى أجزاء صغيرة ونشكلها حسب الرغبة.
- أخرج ما تبقى في الثلاجة وشكله.
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
- نضع الصينية على الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 150 درجة لمدة ربع ساعة، ولا تضعها بجوار النار، بل على الرف العلوي.
- تحمص كعكة الغريبة لمدة دقيقتين.
أفكار تزيين حلويات عيد الأضحى
أكثر ما يلفت الانتباه مع الحلويات هو طريقة التزيين الجذابة، خاصة في المناسبات الخاصة. يمكن الاستفادة من الأفكار التالية في تزيين حلويات عيد الأضحى:
- تزيين الكعكة
الكيك من الحلويات البسيطة التي لا تحتاج إلى الكثير من الزخرفة. لهذا، يمكنك رش القليل من السكر البودرة في المصفاة، أو تزيينها بكمية من الجوز أو الفستق أو جوز الهند المبشور في المنتصف بعد وضع القليل من القطر الصلب في مكان الزينة لتلتصق.
- تزيين البسكويت والبيتفور
يمكن تزيين البسكويت أو كريمة الزبدة من خلال الشوكولاتة السائلة، بحيث يمكن وضعها في كيس المعجنات وتقطيع جزء صغير منه لتوزيع الشوكولاتة بطريقة جميلة، أو عن طريق غمس قطعة من البسكويت أو جزء منها في الصلبة. الشوكولاتة التي سبق أن ذابت في حمام مائي. يمكن أيضًا رشها بجوز الهند أو تزيين الحلوى الملونة.
- زخرفة دونات
يمكن تزيين الدونات بالكراميل الجاهز أو محلي الصنع، أو من خلال اللوتس أو الفستق أو الفول السوداني أو جميع أنواع الشوكولاتة، ثم تزيينها بزخارف جوز الهند أو الزينة الملونة.
- تزيين الكيك
يتم تزيين الكيك باستخدام كريمة الزبدة الصلبة أو الشوكولاتة السائلة أو الصلبة أو أي نوع من مربى الفاكهة والزينة.