طريقة عمل البسبوسة الرملية والناعمة، من منا لا يحب البسبوسة، الحلوى الشرقية التي تذوب في الفم بطعمها اللذيذ. لديك ألذ و أسهل وصفة للبسبوسة بالمكسرات.
طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات
المكونات
- 2 كوب كبير من دقيق البسبوسة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ربع كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملاعق كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من جوز الهند المطحون ناعماً.
- نصف كوب من المكسرات أو اللوز أو البندق.
مكونات شراب البسبوسة
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب كبير من الماء.
- عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة دهن.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق وكبير ونضيف إليه دقيق السميد والسكر الأبيض.
- ثم نضيف إليها الحليب البودرة والبيكنج باودر وجوز الهند، ثم نقلبهم جيداً.
- ثم نضيف السمن والزيت ونقلبهم جيداً حتى نحصل على عجينة شبه رملية.
- ثم نضيف عسل النحل الأبيض في كوب من الحليب الدافئ.
- نحرك العسل في الحليب حتى يذوب العسل، ثم نضيفه تدريجياً إلى خليط السميد ونخلط المكونات جيداً.
- نأخذ صينية مقاس 30 سم وندهنها بالسمن جيداً.
- ثم نضيف خليط البسبوسة في الصينية ونضع اللوز أو البندق فيه.
- نضع صينية البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك صينية البسبوسة في الفرن لمدة نصف ساعة على الرف الأوسط.
- ثم نقوم بإشعال الشواية لمدة خمس دقائق حتى يتحول وجه البسبوسة إلى اللون الأحمر.
- نحضر البسبوسة الشربات في وعاء عميق ونضيف إليها السكر والماء والسمن والليمون.
- نحركها جيدًا ونرفع القدر على نار متوسطة ونتركها حتى تغلي.
- نرفع القطر عن النار ثم نسكبه فوق البسبوسة الساخنة.
- نغطي البسبوسة ونتركها تبرد حتى تمتص الشراب جيداً ثم نقطعها ونقدمها.
طريقة عمل البسبوسة باللوز
المكونات
- 2 كوب دقيق سميد خشن.
- كوب دقيق سميد ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب جوز هند ناعم.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب لوز غير محمص.