البسكويت بأنواعه يعتبر مقبلات للكثير من الناس وخاصة للأطفال. البسكويت مقبلات مناسب لتقديمه مع المشروبات الساخنة مثل الحليب والشاي والقهوة وبعض العصائر الطازجة. بسكويت الزبدة وصفات بسيطة واقتصادية يسهل صنعها في المنزل. وبأقل التكاليف تعتبر الزبدة من المواد التي لها فوائد غذائية مفيدة للجسم، فهي التي تعطي البسكويت ملمسًا وطعمًا جيدًا، كما أن الزبدة هي أيضًا من المواد التي تحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم، البروتينات والصوديوم ومضادات الأكسدة التي تمنع العديد من الأمراض داخل الجسم.
مكونات بسكويت الزبدة محلية الصنع
والآن سوف نوضح لك طريقة عمل بسكويت الزبدة بأقل التكاليف في المنزل وهي:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب نشا ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلاث بيضات كبيرة.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا أو السائل.
- كوب كامل من الزبدة.
- كوب ونصف من حبيبات السكر الأبيض.
- بعض الحلوى لتزيينها.
خطوات عمل بسكويت الزبدة في المنزل
- نضع السكر الأبيض المطحون والزبدة معًا في وعاء ونخفقهم جيدًا بالخلاط الكهربائي حتى يختلطوا ويعطيهم مزيجًا فاتح اللون.
- نزيد بيضة واحدة ثم نمزجها مع الخليط، ثم نضيف البيضة الأخرى ونخفقها أيضًا مع الخليط ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الفانيليا.
- ثم نحضر وعاءًا آخر ونحرك الدقيق الأبيض والنشا والبيكنج باودر معًا.
- ثم نضيف هذا الخليط مع الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرار في تقليب الخليط، واستمر في الخلط والتقليب حتى يتحول الخليط معك إلى خليط كريمي.
- ثم نضع العجينة في مكبس البسكويت والبيتي فور وتشكيل العجينة بالتساوي في صينية توضع فيها ورق الزبدة، وإذا لم يكن لديك هذه العصارة، اتركي الخليط في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة، ثم أخرجها وشكل العجين كما تريد.
- ثم نرش القليل من السكر على وجه العجينة.
- سخني الفرن قبله على درجة حرارة 180 درجة، وبعد تسخين الفرن، أدخل الصينية على الرف الأوسط حتى تصل إلى اللون الذهبي.
- ثم أخرجيها من الصينية وقدميها في أطباق مع المشروبات.