الكرواسان معجنات شهية ولذيذة، ويمكنك خبزها بسهولة. إنها مناسبة لجميع المناسبات، مثل أعياد الميلاد أو الرحلات أو الإفطار المدرسي لأطفالك. يمكنك أيضًا خبز الكرواسون وتعبئته بالعديد من الحشوات مثل الشوكولاتة والجبن، أو يمكنك حشوها بالمربى والعسل والقشدة، أو يمكنك جعلها سادة بدون أي حشوات.
طريقة عمل كرواسون مقرمش
المكونات
- 4 أكواب دقيق أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- نصف كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة.
لحشو الكرواسان المقرمش الذي نحتاجه
- مربى الفراولة.
- كريم حلوى.
- عسل النحل الأبيض.
كيف تستعد
- نحضر كوبًا، ونضع فيه الماء، ونضيف إليه الخميرة والسكر، ونخلطهم جيدًا، ثم نتركهم جانبًا حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء عميق كبير نضيف الدقيق المنخل والملح.
- ثم يضاف إليها خليط الخميرة. نعجن باليد جيداً ثم نضيف الزبدة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- غطي عجينة الكرواسان بغلاف بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعتين.
- بعد تخمير العجين نشكل العجينة بشكل اسطواني.
- ثم نقطعها إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- نطرح كل قطعة على شكل دائرة ونضع الزبدة بداخلها من جميع الجوانب.
- نأخذ قطعة أخرى، نوزعها في دائرة، نفرشها جيدًا بالزبدة، ثم نضعها فوق الدائرة الأولى.
- وهكذا، حتى نوزعها ونشحم الكمية بأكملها، ونضعها فوق بعضها البعض بالتساوي.
- نطرح طبقات العجين مدهونة بالزبدة مرة أخرى على شكل دائرة كبيرة.
- نقسمها إلى مثلثات متساوية الحجم ونملأها بالمربى أو القشطة والعسل ويمكنك تركها بدون حشو.
- نقوم بتدوير المثلثات مع إغلاق الأطراف، ثم نحضر صينية لخبز الكرواسون ونقوم بدهنها جيدًا بالزبدة.
- ضع الكرواسان داخل الصينية على مسافات متباعدة.
- في وعاء صغير، أضيفي بيضة وربع كوب من الحليب، واخلطيهم جيدًا، وادهنوا الجزء العلوي من الكرواسان معهم قبل الخبز.
- ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة ساعة قبل الخبز.
- يجب تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق قبل الخبز.