إليك كيفية تحضير خبز التورتيلا في المنزل لعمل أشهى الأطعمة والوصفات الجاهزة، ولكن في منزلك، نعلم جميعًا أن معظم الأطعمة السريعة، إن لم تكن كلها، ضارة بالصحة وتحتوي على نسبة كبيرة جدًا من الدهون الضارة و قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة، لذلك كان من الأفضل أن تتعلم كل الوصفات السريعة والأطعمة الجاهزة وتحضرها لأطفالك، ويستخدم خبز التورتيلا في تحضير العديد من الأطعمة التي يحبها الأطفال.
كيفية صنع خبز التورتيلا في المنزل
المكونات:-
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- سبع ملاعق كبيرة سمن نباتي.
- كوب وربع ماء دافئ.
طريقة التحضير: –
- نضع الدقيق في وعاء ونمزج جميع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نضيف الماء والسمن إلى الخليط ونخلط جيداً.
- غطي الوعاء بغطاء من النايلون حتى يتخمر لمدة عشر دقائق، ثم قطعي العجينة وشكليها على شكل كرات وابدئي في دحرجها.
- على سطح صلب، رشي الدقيق ودحرج العجين بسمك رقيق جدًا وابدأ في تسخين مقلاة غير لاصقة.
- ضعي العجينة في المقلاة واتركيها حتى تنضج لمدة دقيقتين على كل جانب. ضعه على طبق وقم بتغطيته بقطعة قماش نظيفة فور إزالته من المقلاة.
وصفة الشاورما بخبز التورتيلا
المكونات:-
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- فيليه صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- قليل من الملح
- مسحوق فصوص الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- خبز التورتيلا الجاهز.
مقادير الصلصة: –
- ملعقتان كبيرتان من الماء الفاتر.
- نصف كوب كبير طحينة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ورطة
طريقة التحضير: –
- نضع الفلفل والخل والصلصة الحارة والزيت والملح والدجاج في طبق ونقلب جيداً ثم نغطي الطبق بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة طوال الليل.
- ثم ضعي الخليط في المقلاة وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج الدجاج المتبل، ثم أخرجيها من المقلاة.
- نحضر صلصة الشاورما ونضعها على الدجاج. نحضر خبز التورتيلا ونضع الدجاج عليه ونلفه في لفافة ثم قدم.