بمقادير مظبوطة اعملي كفتة الأرز المصرية المقرمشة وانسي أنها تفك

بالمكونات الصحيحة، حضري كفتة الأرز المصري المقرمشة. تعتبر كفتة الأرز من أروع أطباق الكفتة المصرية التي يحبها الكثير من المصريين وغير المصريين، لأنها تتميز بطعم ناعم ورائع، ويمكن تناولها بعدة طرق، مثل كفتة الأرز مع البطاطس، وكفتة الأرز بدون صلصة وبطرق شهية اخرى سنقدم لكم اليوم طريقة عمل كفتة الارز

طريقة عمل كفتة الأرز المصري

المكونات

• كوب أرز مصري مطحون.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• بصل متوسط ​​مقطع.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• حفنة من البقدونس المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• حفنة صغيرة من الشبت.
• حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة تحضير كفتة الأرز

1. نحضر الكبة ونضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء والملح والكمون والفلفل الأسود والكزبرة الجافة.
2. ثم نقطعها جيداً ثم نضيف اللحم المفروم ونقطعها ناعماً.
3. ضعي المكونات في وعاء، ثم أضيفي الأرز تدريجيًا واعجني المكونات حتى نحصل على قوام متماسك.
4. بعد ذلك نعيد كفتة الأرز إلى الكبة ونقطعها جيداً ثم نصنعها على شكل أصابع أو كرات صغيرة.
5. نقلي كفتة الأرز في زيت ساخن جدا ويمكن تقديمها مقلي أو إدخالها في الصلصة أو البطاطس.

طريقة عمل كفتة الأرز المقرمشة

المكونات

• كيلو لحم مفروم.
• 5 أكواب أرز أبيض.
• حزمة الشبت.
• حزمة الكزبرة الخضراء.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• بَقدونس.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• رأس ثوم صغير.
• ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.

طريقة تحضير كفتة الأرز

1. نحضر المفرمة ونضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
2. نقطعها جيداً ثم نضيف الكمون والملح والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والثوم ومسحوق البصل وتوابل اللحوم، ثم نضيف البيكنج بودر ونقطعها جيداً.
3. ثم نغسل الأرز جيداً وننقعه لمدة ساعة ونصف على الأقل. نصفي الأرز من الماء جيدًا، ثم ننشره ونتركه ليجف تمامًا.
4. ثم نطحن الأرز الجاف في الكبة حتى يصبح طرياً كالطحين، وننخل الأرز جيداً ونضيفه للمطحنة مع باقي المكونات، ثم نضيف اللحم المفروم لهم.
5. نقطع حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة، نشكل كفتة الأرز حسب الرغبة ونقلى بالزيت الساخن جداً.

طريقة عمل كفتة الأرز بالصلصة

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف كوب شبت مقطع.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.

مكونات الصلصة

• 500 جرام من البطاطس المقطعة.
• أربعة أكواب كبيرة من الصلصة.
• نصف كوب كبير من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة ثوم مبشور.
• نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة الأرز بالبطاطس

1. يُسكب البصل للكفتة في الكبة الكهربائية، ثم يُضاف الفلفل الأسود والملح ويُمزج جيدًا.
2. نضيف لحم العجل المفروم والبقدونس إلى مزيج البصل ثم نخلطهم مرة أخرى حتى يصبحوا مثل العجينة.
3. نترك مزيج البصل واللحم جانبًا، ثم نضيف الأرز وباقي المكونات، ثم نخلطهما بيديك حتى تتشكل عجينة متماسكة معك.