يعتبر دبس الخروب وعصيره من أشهر المشروبات وخاصة خلال شهر رمضان المبارك وأيضاً في فصل الصيف لما له من خصائص منعشة.
كما أن لها مجموعة من أهم الفوائد الصحية التي تجعلها من أهم المشروبات المفيدة لصحة الجسم، كما تمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها.
وبالتالي، سنتعرف في موضوعنا التالي على كمية السعرات الحرارية في دبس الخروب، لذا تابعونا بالتفصيل عن كل هذا وأكثر في مقالتنا الممتازة.
دبس الخروب
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الإنسان والتي تعمل على الحفاظ على توازن الجسم.
- بالإضافة إلى أنه يعمل على استبدال جسم الإنسان بما يحتاجه لاحتوائه على الألياف والفيتامينات والبروتينات الضرورية.
- كما يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم ضد أي أمراض أو سرطان.
- لذا، لنتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في عصير الخروب ودبس السكر أيضًا.
عدد السعرات الحرارية في دبس الخروب
- بشكل عام، كوب واحد من عصير الخروب أو حتى دبس الخروب يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، وهي 655 سعرة حرارية.
- تحتوي الدهون على 67 جرام.
- يحتوي الصوديوم على حوالي 26 مجم.
- تحتوي الدهون الأحادية غير المشبعة على 0 جرام.
- الكوليسترول، وهو في حدود 0 ملليغرام.
- الدهون المتعددة غير المشبعة ويمثلها 0 جرام.
- يحتوي البروتين على 2 جرام.
- الدهون المتحولة، ممثلة بنسبة 0 جرام.
- الالياف الغذائية والتي تكون بكمية 23 جرام.
- الدهون المشبعة 0 جرام.
- للكالسيوم قيمة 21٪ وهي الكمية اليومية الموصى بها للجسم كل يوم.
- يتم تمثيل الحديد بوجوده بنسبة 10٪ وهو من أهم الكميات اليومية الموصى بها للناس.
- البوتاسيوم، وهو في حدود 496 مجم.
- فيتامين أ، ويمثل 0٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به.
- يتم تمثيل هذه السكريات بنسبة 0 جرام.
- فيتامين ج حوالي 0٪ من المدخول اليومي الموصى به.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع دبس الخروب بدون سكر بالتفصيل
طرق مذهلة لصنع الخروب
الخروب و دبس السكر
هذه طريقة رائعة تشبه إلى حد بعيد محلات العصائر وتجعلك تشعر بأنها جاهزة.
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من دبس السكر الأسود.
- كوب سكر.
- كوب من الخروب المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
كيف تستعد
- يوضع قدر عميق على النار حتى يوضع الخروب المطحون مع التحريك لمدة أربع دقائق بدون سكر.
- نضيف السكر لهذه المكونات مع التحريك باستمرار حتى يتكرمل السكر جيداً ويتغير لونه.
- بالإضافة إلى دهن دبس السكر الأسود عند زوال السكر تمامًا وتامًا، احذر من أن لون السكر ليس غامقًا بل لونه ذهبي.
- بعد خلط اللون الذهبي مع السكر المذاب مع دبس السكر، ننصح بإضافة الماء المغلي لحوالي 2 لتر من الخروب.
- ثم يترك على نار متوسطة حتى يغلي لمدة ربع ساعة، طالما تمت إضافة كربونات الصوديوم، ثم تغلق النار فورًا.
- الغرض من كربنة هذا العصير هو الحصول على شكل به فوران كامل، وإضفاء لونه أثناء العملية.
اقرأ أيضًا: كيفية استخدام دبس الخروب للحوامل
عصير خروب مع دوم
المكونات
- لترين من الماء المغلي.
- سكر حسب الرغبة.
- 150 جرام خروب مطحون.
- كوب سكر للكراميل.
- 150 جرام من الدوم المفروم.
كيف تستعد
- في حالة نشوب حريق نضيف كوب من السكر ونتركه حتى يصل لمرحلة الكرملة.
- عندما يتغير لون السكر ويصبح ذهبيًا، يُضاف الدوم والخروب، طالما تم تقليب الخليط تمامًا.
- كما يتم وضع لترين من الماء فيها، ويتم تقليب هذا الخليط حتى تذوب جميع المكونات، ونتركها لتستمر في الغليان.
- بعد عملية الغليان، اتركيهم في الماء لمدة ساعتين، لتصفية المُحلي إذا رغبت في ذلك.
عصير خروب مع العناب
المكونات
- كوبان من السكر.
- نصف كيلو خروب مطحون.
- ربع كيلو كركديه.
- نصف لفة تمر هندي.
كيف تستعد
- نوصي بنقع كل من التمر الهندي والكركديه لمدة نصف ساعة، لرفع النار، لمدة ربع ساعة، لتصفية.
- اتركي هذا العصير جانبًا حتى يتم تحضير الخروب بشكل منفرد، حيث يتم تحضيره بشكل منفصل.
- أما عصير الخروب فهو يصنع بوضع ربع كيلو من الخروب مع كوب سكر يرفع على النار مع التحريك.
- بعد الانتهاء من عملية كراميل السكر والخروب ننصح بوضع الماء الساخن له مع تركه لحين انتهاء عملية التثبيته طالما انتهت عملية التصفية.
- بعد عملية التصفية، نوصي بتقديم كل من الخروب والعناب باردين.
آثار دبس الخروب
- ليس لها أي تأثير، لكنها من أكثر الفواكه التي لها مجموعة من الفوائد الصحية الفريدة، وهي كثيرة ومتعددة.
- بالرغم من ذلك، هناك آثار، لكنها نادرة، أو جارية، لأن فوائدها تفوق أي ضرر.
- كما أنه آمن جدًا وآمن تمامًا لصحة الإنسان، ولكن هناك أشخاص لديهم حساسية من الخضار على وجه الخصوص مما يجعلها ضارة لهم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الخروب أو دبس السكر، والحساسية الناتجة، لها مجموعة من الأعراض مثل الطفح الجلدي.
- بالإضافة إلى ظهور أعراض الحساسية الأخرى وهي ارتفاع درجة حرارة الجسم مع أزمة ربو تنفسية.
- ولكن إذا كانت هناك أعراض تنفسية أخرى مثل ضيق التنفس أو حتى زيادة معدل ضربات القلب، فننصح باستشارة طبيبك على الفور.
- لم يتم إجراء أي دراسة أو بحث حول سلامة دبس الخروب أو الخروب على صحة النساء الحوامل والمرضعات.
- لذلك ننصح بعدم تناول دبس الخروب من قبل المرأة الحامل والمرضعة، حتى لا تحدث أي مضاعفات أو حتى آثار جانبية لها.
اخترنا لك: كيف تستخدم دبس الخروب في الطعام؟
أوجه التشابه بين الشوكولاتة والخروب
- يعتبر الخروب من أصح بدائل تناول الشوكولاتة، لأنه يساهم في توفير نفس المذاق ولكن مع سعرات حرارية أقل ودهون أقل.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية التي تحل محل تناول الشوكولاتة، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الخروب يقي من الكافيين الموجود في الشوكولاتة، ويعمل كمنشط قوي يضر بصحة الجسم.
- إنه أيضًا أحد أفضل البدائل الطبيعية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الشوكولاتة.
- لذلك ننصح بتناول الخروب كبديل طبيعي.
في نهاية حديثنا حول عدد السعرات الحرارية في دبس الخروب، تعلمنا موضوعنا التالي حول أهم السعرات الحرارية والمعادن فيه.
بالإضافة إلى بعض الوصفات الخاصة بعصائر الخروب، فنرجو أن تستفيدوا كثيرا من هذا الموضوع ومن الواضح أنك بخير.