تعتبر الكفتة من أسهل طرق تكوين اللحم المفروم، لأنها بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، وفي النهاية تعطي طعمًا شهيًا، واليوم سنضيف مجموعة من الخضار إلى الكفتة، حتى تكتمل الوجبة وتصبح عناصر كاملة من البروتينات والنشويات والفيتامينات والمعادن الموجودة في الفلفل والبصل والطماطم والجزر نقدم لكم هنا طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة بكميات مناسبة.

مقادير الكفتة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• 100 جرام من لحم الضأن.
• بصل متوسط ​​الحجم مبشور ناعماً.
• ملعقة بقدونس مفروم.
• نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة من سبع بهارات.

مكونات الخضار

• 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
• كوب شرائح فلفل ملون.
• فلفل اخضر مقطع.
• نصف كوب جزر مقطع.

طريقة عمل طاجن البطاطس بالكفتة

• نتخلص من ماء البصل ونستخدم البصل المبشور في الكفتة فقط، نضع اللحم المفروم والبقدونس والثوم والدهون والملح والفلفل والبهارات ثم نحركها جيداً ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• خلال هذا الوقت، يمكن تحضير خليط الخضار وتقطيعه بالحجم والشكل المطلوب.
• نقوم بتحضير طاجن بايركس، أو يمكنك استخدام طاجن فخار، مما يعطي للطعام نكهة مميزة.
• قلبي جميع الخضار معًا وأضيفي الملح والفلفل وورق الغار. رتبي الخضار في قاع الكسرولة من جميع الاتجاهات.
• نبدأ في تشكيل الكفتة على شكل أصابع أو كرات متوسطة الحجم، حسب الشكل والحجم المفضلين لديك، نضع الكفتة فوق الخضار، ونرش القليل من الزيت على الوجه.
• يمكن إضافة ربع كوب ماء إلى الخضار، وتغطية الكسرولة جيداً بورق القصدير.
• نحضر الفرن على حرارة 200 درجة، نضع الكسرولة لمدة نصف ساعة، ثم نرفع الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى، ويتم تحمير الخضار والكفتة.