طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزلعجينة السمبوسك من أهم الخطوات التي تريد بعض النساء معرفتها، حتى يتمكنوا من تحضير ألذ أنواع السمبوسة لأفراد عائلاتهم، لأن الجميع يريد تناولها بكثرة، خاصة في التجمعات العائلية، وإذا كانت كذلك محشوة بالجبن والخضروات واللحوم وغيرها من الحشوات اللذيذة والرائعة لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة

المكونات

• 2 كوب كبير دقيق منخول.
• كوب كبير من الماء.
• ربع ملعقة كبيرة ملح.
• عشرين غراماً من الزبدة.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

1. نضع كمية الماء في قدر ساخنة، ثم نضيف إليها الزبدة والملح، ثم نخلطهم جيداً ونتركهم حتى الغليان.
2. اتركي خليط الزبدة والماء جانباً، ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط بالملعقة الخشبية، حتى تحصلي على خليط متماسك مثل العجين.
3. تترك العجينة لتبرد تماماً لمدة ربع ساعة، ثم تدحرجها حتى تصبح رقيقة، ثم تقطع إلى أشكال طولية، حتى تصبح عجينة السمبوسة جاهزة للحشو.

طريقة عمل السمبوسة بحشوة الجبن

مقادير حشو الجبن

• 8 ملاعق صغيرة جبن بارميزان مبروش.
• 100 جرام جبن موزاريلا مبشور.
• نصف كوب كبير من جبنة قشقوان مفتتة.
• أربع ملاعق صغيرة من الجبن المالح.

طريقة تحضير السمبوسة بحشوة الجبن

1. افردي عجينة السمبوسة المحضرة، ثم اخلطي جميع أنواع الجبن جيداً، ثم وزعيها بالتساوي على العجين.
2. لف عجينة السمبوسة، ثم ضعيها في الزيت الساخن على نار عالية.
3. نترك السمبوسة لمدة سبع دقائق، حتى تنضج و تصبح سمبوسة الجبن جاهزة للتقديم.

طريقة عمل السمبوسة بالخضروات

مكونات حشو الخضار

• كوب كبير من مكعبات البطاطس الصغيرة.
• 1/2 كوب بازلاء.
• نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
• عشرة جرامات من الفلفل الحار المجفف.
• ثلث كوب كبير من البصل المبشور.
• خمسة جرامات من الثوم المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
• أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ربع كوب ماء.

طريقة تحضير السمبوسة بالخضروات

1. نحضر مقلاة كبيرة، ثم نضعها على نار متوسطة قليلاً، ثم نضيف الزيت ومكعبات البطاطس، ثم نتركهم لمدة ثلاث دقائق.
2. نضيف البازلاء والملح والكزبرة وبقية المكونات إلى مكعبات البطاطس، ثم نضعها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات.
3. نوزع خليط مكعبات البطاطس على عجينة السمبوسة التي تم تحضيرها من قبل، ثم نلفها ونضعها في الزيت الساخن، ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح السمبوسة طرية.