لماذا معدتي لا تتحمل الغذاء؟

لماذا لا تتحمل معدتي الطعام ؟، فلنتحدث عن سبب عدم قدرة معدتي على تحمل الطعام؟ سؤال يزعج صاحبه، ويمكن أن يعاني من هذه الأعراض كل يوم مع كل وجبة، وهي أعراض مرض يعرف بعدم تحمل الطعام، في هذه المقالة سنعرض الأسباب والأعراض وكيفية التشخيص والعلاج.

لماذا لا تأخذ معدتي الطعام؟

يشير مصطلح “معدتي لا تتحمل الطعام” إلى أحد الأعراض الشائعة لهذا المرض، وهو عدم تحمل الطعام.
إنه نوع من عدم تحمل الطعام، وهو حساسية غير تحسسية، أي أنه لا ينتج عنه رد فعل تحسسي على الجلد على سبيل المثال.
يسبب الجهاز المناعي الحساسية تجاه الطعام، في حين أن عدم تحمل الطعام لا يسبب ذلك.
تحدث بعض حالات عدم تحمل الطعام بسبب نقص إنزيم معين يساعد في الهضم.
يعاني بعض الأشخاص من مشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول أطعمة معينة، على الرغم من أن جهاز المناعة لديهم لا يتفاعل.
تشمل الأطعمة الأكثر ارتباطًا بعدم تحمل الطعام منتجات الألبان والحبوب التي تحتوي على الغلوتين.
وكذلك الأطعمة التي تسبب تراكم الغازات المعوية مثل الفول والكرنب.

حقائق سريعة عن عدم تحمل الطعام

فيما يلي بعض النقاط المهمة حول عدم تحمل الطعام.
لا تظهر أعراض عدم تحمل الطعام على المدى القصير، مثل أعراض عدم تحمل الطعام.
تختلف هذه الأعراض، وهي آلام في البطن، وكذلك صداع نصفي، وسعال.
تختلط هذه الأعراض مع أعراض مرض آخر وهو حساسية الطعام.

لا تنس أن تقرأ: كيف أعالج آلام المعدة

أعراض عدم تحمل الطعام

الغلوتين هو أحد أكثر أسباب عدم تحمل الطعام شيوعًا.
في بعض الأحيان يتعذر التمييز بين عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية بسبب التشابه في الأعراض.
تتميز حساسية الطعام بحقيقة أنه حتى كمية صغيرة من الطعام تؤدي إلى ظهور أعراض، كما في حالة الفول السوداني على سبيل المثال.
بينما في حالة عدم تحمل الطعام، فإن الكميات الصغيرة ليس لها أي تأثير.
عادة ما تستغرق أعراض عدم تحمل الطعام وقتًا أطول للظهور من حساسية الطعام.
في حساسية الطعام، تظهر الأعراض عادة بعد ساعات قليلة من تناول الطعام أو المركب المسبب للحساسية وقد تستمر لساعات أو أيام.
في بعض الحالات، قد تستغرق الأعراض ما يصل إلى ثماني وأربعين ساعة لتظهر.
لا يستطيع بعض الأشخاص تحمل مجموعات معينة من الأطعمة، مما يجعل من الصعب على الأطباء تحديد ما إذا كان هذا مرضًا مزمنًا، أو عدم تحمل الطعام.
قد يستغرق الأمر وقتًا لمعرفة الأطعمة التي تسبب الأعراض.
فيما يلي الأعراض الأكثر شيوعًا لعدم تحمل الطعام:
انتفاخ؛
الصداع النصفي.
صداع الراس؛
يسعل؛
يعتبر.
ألم المعدة
متلازمة القولون المتهيّج.
صرخة الرعب.

أسباب نفور المعدة من الطعام

هناك العديد من أسباب عدم تحمل الطعام، وسوف ننظر في كل منها.
يسبب نقص الإنزيم عدم تحمل الطعام. هناك حاجة إلى الإنزيمات لهضم الأطعمة بشكل كامل. إذا كانت بعض هذه الإنزيمات ناقصة أو ناقصة، يمكن أن يضعف الهضم السليم.
الأشخاص الذين لا يتناولون منتجات الألبان، لا يمكنهم تحمل اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان، وبالتالي يفتقرون إلى اللاكتاز الكافي.
إنه إنزيم يساعد على هضم اللاكتوز إلى جزيئات صغيرة يمكن أن يمتصها الجسم عبر الأمعاء.
إذا بقي اللاكتوز في الجهاز الهضمي، فقد يتسبب في حدوث تقلصات وألم في البطن وانتفاخ وإسهال وغازات.
يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتين الحليب من أعراض مشابهة لأعراض عدم تحمل اللاكتوز.
هذا هو السبب في أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يُشخصون خطأً على أنهم يعانون من حساسية تجاه الطعام.
يعد عدم تحمل الفركتوز أمرًا شائعًا عند الأطفال الذين يعانون من آلام مزمنة في البطن أو اضطرابات وظيفية.

أسباب عسر الهضم في المعدة

تتطلب جميع الأطعمة تقريبًا إنزيمات من أجل الهضم السليم.
وفقًا لمؤسسة الحساسية البريطانية، يعد نقص الإنزيم سببًا شائعًا لعدم تحمل الطعام.
هناك أيضًا أسباب كيميائية تؤدي إلى عدم تحمل الطعام، حيث تتسبب بعض عناصر الأطعمة في عدم تحمل الطعام، مثل الكافيين الموجود في المشروبات المنشطة، مثل الشاي والقهوة.
يعتبر التسمم الغذائي والسموم من أسباب اضطراب المعدة، وتحتوي بعض الأطعمة بشكل طبيعي على مواد كيميائية يمكن أن يكون لها تأثير سام على الإنسان، مسببة الإسهال والغثيان والقيء.
على سبيل المثال، تحتوي الفاصوليا غير المطبوخة على السموم الفطرية التي يمكن أن تسبب مشاكل هضمية سيئة، في حين أن الفاصوليا المطبوخة بالكامل لا تحتوي على ذلك.
وبالتالي، قد يتساءل الناس عن سبب تفاعلهم مع الفاصوليا بعد وجبة واحدة، وليس بعد تناول أخرى.

لا تنس قراءة هذا: أسباب آلام المعدة بعد الأكل والعلاج

لم تستطع معدتي هضم الطعام

يعتبر الهستامين الطبيعي في بعض الأطعمة أحد الأسباب الرئيسية لعدم تحمل الطعام.
يمكن أن تحتوي بعض الأطعمة، مثل الأسماك التي لم يتم تخزينها بشكل صحيح، على تراكم الهيستامين لأنها “تدور”.
كثير من الناس حساسون بشكل خاص لهذا الهستامين الطبيعي ويصابون بطفح جلدي واضطراب في المعدة وإسهال وقيء وغثيان.
في كثير من الأحيان، تشبه الأعراض الحساسية المفرطة (رد فعل تحسسي شديد).
تسبب الساليسيلات الموجودة في العديد من الأطعمة عدم تحمل الطعام، وتنتجها النباتات بشكل طبيعي كدفاع ضد البكتيريا والحشرات.
يحدث عدم تحمل الساليسيلات، المعروف أيضًا باسم حساسية الساليسيلات، عندما يتفاعل الشخص مع الكميات الطبيعية من الساليسيلات المستهلكة مع الطعام.

الأشياء التي يسهل هضمها

توجد المواد الكيميائية في العديد من الأطعمة ويمكن لمعظم الناس تناول الأطعمة التي تحتوي على الساليسيلات دون آثار ضارة.
يجب على الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الساليسيلات تجنب الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الساليسيلات.
توجد الساليسيلات في معظم الأطعمة من مصادر نباتية، بما في ذلك معظم الفواكه والخضروات والتوابل والأعشاب والشاي ومضافات النكهة.
تحتوي النكهات وصلصة الطماطم والتوت والحمضيات على مستويات عالية بشكل خاص من الساليسيلات.
أغذية معلبة مصنعة ومنكهة غنية بالساليسيلات.
يعاني بعض الأشخاص من رد فعل بعد تناول الخبز، لكن هذا لا يعني عدم تحمل الغلوتين.
يجب على أي شخص يشتبه في إصابته بعدم تحمل الغلوتين أن يرى الطبيب قبل الإقلاع عن الغلوتين، لأن الحبوب يمكن أن تكون مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية.

المضافات الغذائية وعدم تحمل الطعام

تحتوي اللحوم المصنعة على مواد حافظة ومضافات نكهة، كما أنها غنية بالنترات التي تسبب عدم تحمل الطعام.
كان عدم تحمل المضافات الغذائية مشكلة متنامية باستمرار على مدار الثلاثين عامًا الماضية، حيث يحتوي المزيد والمزيد من الأطعمة على إضافات حافظة.
ومع ذلك، لا يعتبر أن عدم تحمل المضافات الغذائية يؤثر على أكثر من واحد في المائة من الناس.
تُستخدم الإضافات لتعزيز النكهات، وجعل الأطعمة أكثر جاذبية، وزيادة مدة صلاحيتها.

أمثلة على المضافات الغذائية

من أمثلة المضافات الغذائية ما يلي:
المواد التي تعمل كمضادات للأكسدة.
ألوان صناعية.
إضافات نكهة اصطناعية.
المستحلبات.
المواد التي تضيف نكهة.
المواد الحافظة التي تزيد من مدة الصلاحية.
المحليات.
من بين آلاف الإضافات المستخدمة في صناعة الأغذية، يُعتقد أن عددًا صغيرًا يسبب مشاكل.
من المعروف أن المضافات الغذائية التالية تسبب ردود فعل سلبية لدى الناس:
النترات – المعروف أنها تسبب الحكة والطفح الجلدي، غالبًا ما تحتوي اللحوم المصنعة على نسبة عالية من النترات والنتريت.
غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) – تستخدم كعامل توابل معروف بأنها تسبب الصداع.
الألوان الأخرى – وخاصة اللون القرمزي (الأحمر) والأصفر.

ننصحك بقراءة: أكثر من 10 علاجات منزلية مثبتة لآلام المعدة

تشخيص عدم تحمل الطعام

تساعد أنماط معينة من الأعراض الطبيب على التمييز بين الاثنين: عدم تحمل الطعام وحساسية الطعام.
يُنصح المرضى بالاحتفاظ بمذكرات وكتابة الأطعمة التي يتم تناولها، وما هي الأعراض، ومتى تظهر.
يمكن أن تساعد بيانات اليوميات اختصاصي التغذية أو الطبيب في تحديد الأطعمة التي تسبب ردود فعل سلبية، والخطوات التي يجب اتخاذها.
لا يوجد اختبار أو تحليل محدد يمكن أن يحدد عدم تحمل الطعام.
أفضل سيناريو يمكن استخدامه هو تغيير في النظام الغذائي يتبعه نظام غذائي أكثر صحة وأكثر فائدة.
يمكن أن يؤدي عدم تحمل الأطعمة التي يتم تناولها بانتظام إلى تفاعلات ضارة مع بعضها البعض. عندما يحدث هذا، من الصعب تحديد الأطعمة المسؤولة.
قد يوصي طبيبك بإجراء اختبار جلدي و / أو فحص دم لاستبعاد وجود حساسية تجاه الطعام.
تحليل الدم والأجسام المضادة ومستويات الغلوبولين المناعي.
هذه الاختبارات ليست موثوقة بنسبة 100٪، لأن وجود الأجسام المضادة قد يكون جزءًا من استجابة الإنسان الطبيعية، وليس رد فعل سلبي.
هناك خطر أكبر للتشخيص الخاطئ لحالة أو مرض مزمن.

النظام الغذائي الصحي هو علاج لعدم تحمل الطعام

على الرغم من أن النظام الغذائي الصحي المعتدل مفيد دائمًا، إلا أنه مفيد بشكل خاص في علاج عدم تحمل الطعام.
العلاج الوحيد لعدم تحمل الطعام هو تجنب الأطعمة التي تسبب أعراضًا مزعجة، أو تقليلها.
كما أن تضمين بعض المكملات الغذائية الطبيعية في الطعام يسهل عملية الهضم.
يعتمد هذا النظام الغذائي على استبعاد الأطعمة التي تسبب عدم تحمل الطعام.
يجد بعض الناس أنهم إذا ابتعدوا عن طعام معين لفترة، فلن يكون لديهم رد فعل عند تناوله مرة أخرى – وهذا ما يعرف باسم التسامح.
نظرًا لأن كل شخص يتفاعل بشكل مختلف، فإن الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هي من خلال التجربة والخطأ.

لماذا لا تأخذ معدتي الطعام؟ سؤال يتضمن عرضًا سيئًا لمرض ليس له علاج محدد سوى تجنب الطعام المسبب له، وفي نفس الوقت يمكن أن يكون عدم تحمل الطعام من أعراض مرض آخر وهو الحساسية الغذائية.