طريقة صنع الجبنة المطبوخة

كيف تصنع الجبن المطبوخ، ترغب معظم النساء في عمل ما بوسعهن في المنزل، وربما الادخار، حتى يتمكن أطفالهن من تناول شيء نظيف محضر في المنزل، لذلك سنتحدث معك في مقالنا على موقع محمود حسونة، سيدتي، كيف تصنع الجبن المطبوخ.

كيفية صنع الجبن المطبوخ

كيف تصنع الجبن المطبوخ على طريقة الشيف إلهام، إليك أسهل وصفة لصنع الجبن المطبوخ حسب ذوقك.

ولا تنس أن تقرأ مقالنا عن: كيف تصنع جبنة العكاوي

المكونات

• لتر من الحليب.
• 1/4 كوب خل.
• 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• إذا كنت تحب الجبن مع الفلفل الحار، ضع القرن على الفلفل الحار.
• إذا كنت تحب الجبن بالزيتون، نضع 3 حبات زيتون بدون بذور.
• جبن بنكهة الأعشاب، نضع قطعتين من الشبت والبقدونس المفروم ناعماً.
• جبنة شيدر، ضعي 3 ملاعق كبيرة من جبنة الشيدر المبشورة.
• جبنة رومي، ضعي 3 ملاعق كبيرة من جبنة الرومي المبشورة.

كيف تستعد

1. أحضرنا قطعة من الشاش، ولفناها جيدًا في مصفاة لدينا بطريقة محكمة ومحكمة، وكان قاعها طبقًا يغلي.
2. نضع الحليب على النار بالخل، وتبدأ قطع الجبن في التكون ويتكون سائل أصفر وهو مصل اللبن، وعندما يغلي نطفئ النار ونترك الحليب لبضع دقائق.
3. نقوم بتصفية الحليب فوق قطعة الشاش التي يتم إدخالها في المصفاة، لذلك نترك الجبن على الشاش ويسقط مصل اللبن في طبق عميق أسفل المصفاة.
4. نأخذ 1/4 كوب من مصل اللبن، ثم نضعه في خلاط كهربائي بالزيت والملح والفلفل ونكهتك المفضلة (فلفل حار، جبنة رومي، جبنة شيدر …).
5. نأخذ باقي الجبن في شاش وهو ساخن ثم نضعه في الخلاط الكهربائي للخليط السابق ونخفقه لمدة 3 دقائق حتى يتجانس ويصبح جبنة طرية.
6. أخيرًا، نسكب الجبن في وعاء زجاجي أو صندوق ونضعه في الثلاجة حتى ينمو، يمكنك البدء في تناوله.
7. حقيقة مهمة هي أن وزن الجبن يمكن أن يكون ثلث وزن الحليب.

لا تتردد في زيارة مقالنا عن: كيفية صنع جبنة الشيدر المقلية

طريقة صنع الجبن المطبوخ للشيف نجلاء الشرشبي

من منا يثق في وصفاته، سنبين لك كيفية صنع الجبن المخبوز للشيف نجلاء:

المكونات

• 3 أكواب حليب.
• 1/2 كوب جبن قريش.
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور (حسب الرغبة).
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• زيتون مقطع. (كما تتمنا)
• فلفل حار مقطع. (كما تتمنا)

كيف تستعد

1. تغلب على جميع المكونات المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة.
2. ثم تصب في وعاء مغلق جيدًا، حتى تبرد، وهنا.

طريقة صنع الجبن المطبوخ للشيف حسن

لنتعرف على الطريقة التي يستخدمها الشيف حسن لصنع الجبن المطبوخ.

المكونات

• 50 مل زيت نباتي أو زبدة.
• 200 جرام حليب كامل الدسم.
• 25 جم جبنة مثلثات.
• 25 جرام جبن قريش.
• 50 جم جبنة شيدر (حسب الرغبة).
• 2 جرام من الكركم (حتى يصبح لونه أصفر فاتح)
• 25 جرام حليب بودرة.

كيف تستعد

1. ضعي المكوّنات السابقة ما عدا الزيت في الكبة أو الخلاط الكهربائي، واخفقي مع إضافة الزيت تدريجيًا حتى يصبح القوام كثيفًا.
2. نضع الجبن في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق، ومدة صلاحيته 10 أيام.

طريقة صنع الجبن المطبوخ للشيف أميرة شنب

لطالما تبهرنا بوصفاتها الجديدة، لذلك سنعرض لك وصفة الجبن المطبوخة على الطريق من الشيف أميرة شنب.

المكونات

• 2 كوب جبن شيدر أحمر مبشور.
• كوب واحد من جبنة الشيدر الصفراء المبشورة.
• سكران
• مقبول
• زبدة (حسب الرغبة).

كيف تستعد

1. نخلط الكريما مع النشا في البرد ثم نرفعها إلى النار ونقلب حتى تصبح ساخنة.
2. أضيفي جبنة الشيدر وقلبي حتى تذوب ثم أضيفي الزبدة.
3. يرفع عن النار ويخزن في وعاء محكم في الثلاجة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع الجبن من اللبن

وهنا انتهينا من مناقشة طريقة صنع الجبن المطبوخ، لأكثر من طاهٍ، اجعلها لأطفالك في المنزل صحية وآمنة.