الشوفان نبات عشبي، لكنه أيضًا من الحبوب، يشبه الشوفان في شكل القمح والشعير، لكنه عادة ما يكون أكبر في الحجم.
ظهر الشوفان لأول مرة في شمال القارة الأوروبية ثم بدأ في الانتشار إلى الولايات المتحدة الأمريكية.
وذلك لأن الولايات المتحدة الأمريكية لديها أكبر نسبة سمنة في العالم، والشوفان له العديد من الفوائد الهامة للجسم، وفي هذا المقال سوف نشرح أفضل طريقة لصنع الشوفان.
أفضل طريقة لعمل الشوفان
شوفان بالزبادي
- يمكن القيام بذلك عن طريق وضع ملعقتين كبيرتين من الشوفان المطحون في علبة زبادي 190 جرام.
- ونقلب جيدا حتى يصبح خليط متماسك.
شوفان بالحليب والمكسرات
- تتكون هذه الوصفة من وضع نصف كوب من المكسرات في صينية صغيرة وإضافة العسل ووضعها في الفرن لمدة ربع ساعة.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه كوب شوفان مطحون ونضيف كوب ونصف حليب ونضعه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- وأخيرا نضيف المكسرات إلى الحليب والشوفان.
- يمكنك أيضًا وضع أي نوع تريده من الفاكهة إذا أردت.
الشوفان والقرفة
- يمكن عمل هذه الوصفة بوضع نصف كوب من الشوفان مع كوب من الماء في وعاء ووضعه في الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك نضيف بعض شرائح الموز والقليل من القرفة، ويمكن تناول هذا الخليط على الفطور حتى نتمكن من الاستفادة من الشوفان بأفضل طريقة.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع الشوفان لفقدان الوزن
الشوفان للاطفال
- يساعد الشوفان الأطفال على تقوية جهاز المناعة لديهم لمنع أي أمراض خطيرة تصيب الأطفال.
- كما أن الشوفان مصدر غني بالبروتين النباتي الذي يعمل على بناء العضلات الضرورية لجسم الأطفال القوي في بداية نموهم.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر نظيف للطاقة للأطفال في سن مبكرة للقيام بأنشطتهم اليومية.
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان للأطفال
المكونات
- كوب من الشوفان.
- نصف كوب آخر من الدقيق.
- ربع كوب سكر.
- نصف كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة قرفة
- قليل من الملح.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- قليل من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- في البداية نخلط الزبدة مع السكر جيداً، ثم نضع البيض مع الفانيليا مع الاستمرار في التحريك.
- ثم نضيف الشوفان والدقيق والقرفة والملح مع التحريك جيداً.
- تُشكّل العجينة وتوضع على صينية مدهونة جيداً.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- يمكن تضمين الشوفان في جميع حلويات الأطفال، وكذلك إضافة الحليب والشوفان إلى وجبة الإفطار كل صباح.
وصفات الشوفان لاكتساب الوزن
- يعتمد الكثير على الشوفان ووصفاته لعلاج فقدان الوزن وزيادة الوزن.
- الجدير بالذكر أن الشوفان مصنوع من الأعشاب الطبية التي تساعد في علاج النحافة من خلال بعض الوصفات الطبيعية.
- تعتمد هذه الوصفات على إضافة مواد ذات سعرات حرارية عالية مثل الحليب والمكسرات بالإضافة إلى الحليب المجفف والفواكه وخاصة الفواكه المجففة.
اخترنا لك: كيف تصنع الشوفان على الإفطار
وصفة الشوفان والمكسرات
- في البداية نحمص الشوفان بقليل من جوز الهند باستخدام زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- ثم نضيف كوبًا من الحليب والفانيليا لمذاق ورائحة مختلفة.
- من ناحية أخرى، نغلي كوبًا من الحليب ونضيف إليه ملعقتين من النشا، بالإضافة إلى ملعقتين من الكاكاو.
- يُقلب الخليط على نار خفيفة حتى يصبح قوامًا متماسكًا ويُسكب فوق الشوفان.
- نضيف المكسرات في الأعلى ونترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدمها باردة.
- تساعد المكسرات على زيادة نسبة الدهون المرتفعة في الشوفان بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية مما يؤدي إلى زيادة سريعة في وزن الجسم.
وصفة دقيق الشوفان بزبدة الفول السوداني
تساعد هذه الوصفة على زيادة وزن الجسم بشكل طبيعي، لأنها غنية بالفيتامينات والسعرات الحرارية اللازمة لزيادة وزن الجسم، ويمكن أن تكون هذه الوصفة كالتالي:
- توضع زبدة الفول السوداني في طبق.
- ثم نضيف الشوفان المطحون إلى زبدة الفول السوداني.
- نخلط جميع المكونات حتى نحصل على خليط متجانس وسهل الأكل.
- من الممكن إضافة القليل من الشوكولاتة أو جوز الهند لزيادة نسبة السعرات الحرارية والقيمة الغذائية.
طرق أخرى لاستخدام الشوفان لزيادة الوزن
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لعمل وصفات دقيق الشوفان لزيادة الوزن.
تعتمد الوصفات على بعض المكونات التي تزيد من نسبة السعرات الحرارية في الجسم مما يؤدي إلى زيادة الوزن. من بين هذه المكونات:
الحليب
وتجدر الإشارة إلى أن الحليب عنصر مهم يجب إضافته إلى الشوفان عند استخدامه لزيادة الوزن.
المكسرات
تعد المكسرات بجميع أشكالها من المواد الطبيعية التي تزيد من القيمة الغذائية للشوفان وبالتالي تعمل على زيادة الوزن.
زبدة الجوز
- زبدة المكسرات، مثل زبدة الجوز وزبدة الفول السوداني، من أفضل الأشياء التي يمكن إضافتها إلى الشوفان.
- يمكن تحضير أطباق الشوفان الغنية بالمغذيات باستخدام هذه الزبدة للمساعدة في زيادة وزن الجسم.
فاكهة مجففة
- وتجدر الإشارة إلى أن الفاكهة المجففة تحتوي على فيتامينات ومعادن تفيد الجسم مثل التين والزبيب.
- وإذا أضفت هذه الفاكهة إلى الشوفان، فسوف تزيد من وزن الجسم بسرعة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع خبز الشوفان
نوع الشوفان
- الشوفان العادي هو أحد أكثر أنواع الشوفان شيوعًا في الأسواق الصغيرة والكبيرة.
- يعتبر هذا النوع من أفضل الأنواع لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل.
- الشوفان الحلو مع نسبة السكر.
- لذلك فهو يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الشوفان العادي.
- الشوفان بقطع أكبر، وهذا النوع مفضل لدى كثير من الناس لأنه يعطي إحساسًا جيدًا بالشبع لفترة أطول.
فوائد الشوفان للجسم
- الشوفان غني بالبروتينات والأحماض الدهنية المتوازنة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض الخطيرة.
- بالإضافة إلى أنه يحمي الجسم من هجوم أي فيروسات أو بكتيريا.
- يحتوي الشوفان أيضًا على العديد من الخصائص المضادة للبكتيريا التي يمكن أن تقلل من الأورام السرطانية، وخاصة سرطان الثدي.
- يساعد الشوفان أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ على صحة مرضى السكر من الأزمات التي يمرون بها.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على خصائص تساعد في تنظيم ضغط الدم.
- يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الحاجة إلى تناول أدوية ارتفاع ضغط الدم.
- يعالج الشوفان علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد والهالات السوداء.
- يعتبر مضادًا فعالًا للالتهابات لأنه يمكن أن يساعد في علاج الأمراض الجلدية الخطيرة مثل الأكزيما وجدري الماء والتهابات الجلد.
- كما أنه يقلل بشكل كبير من الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بسرطان المعدة.
- بالإضافة إلى قدرته على تخفيف التهابات القولون.
- يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
- الشوفان له خصائص مضادة للأكسدة، لأن لديه مجموعة من الجزيئات التي تؤدي هذه المهمة.
- تنتج هذه الجزيئات أكسيد النيتريك الذي يخفض ضغط الدم.
وهكذا نصل إلى نهاية المقال حيث نشرح أفضل طريقة لعمل الشوفان.
كما نشرح فوائد الشوفان للجسم بشكل عام، وكذلك بعض الوصفات والمكونات التي يمكن صنعها للاستفادة من الشوفان بشكل كامل.