ما هي فوائد الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا هي أحد أنواع النباتات البقولية المنتشرة بكثرة في جميع أنحاء العالم، ولها قيمة غذائية عالية.
يمكن طهيه واستخدامه في تحضير (سلطة، أرز، شوربة)، والعديد من الأطباق الأخرى، وهو من النباتات الغنية بالبروتين.
في هذه المقالة على موقع محمود حسونة، سنناقش معلومات حول فوائد الفاصوليا الحمراء.
مغذيات نبات الفاصوليا الحمراء
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على سبعة وخمسين ملليغرامًا من الكالسيوم.
- تحتوي نبتة الفاصوليا الحمراء على 1.80 ملغ من الحديد.
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على وجه الخصوص على ثلاثة وعشرين ميكروغرامًا من حمض الفوليك.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على عشرة ملليغرام من الصوديوم.
- تحتوي نبتة الفاصوليا الحمراء على 0.86 مجم من الزنك.
- يحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على خمسمائة وثلاثة وأربعين ملليغرام من البوتاسيوم.
- تحتوي حصة الفاصوليا الحمراء على 1.43 جرام من السكر.
- أخيرًا، تحتوي الفاصوليا الحمراء على 12.9 جرامًا من الألياف.
انظر أيضًا: معلومات عن أفضل أنواع الفاصوليا وكيفية زراعتها في المنزل
فوائد نبات الفاصوليا الحمراء
- يساعد نبات الفاصوليا الحمراء على تقليل وزن جسم الإنسان، لأن الدراسات تظهر أنه إذا تناولت نبات الفاصوليا الحمراء، يمكنك تقليل مخاطر السمنة وزيادة الوزن.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا يفقدون وزنًا أكبر من الأشخاص الذين لا يتناولون الفاصوليا الحمراء في نظامهم الغذائي.
- وذلك لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على نسبة عالية من البروتين ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية.
- تحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على حمض الفوليك، وهذا العنصر مهم جدا للجسم، وإذا نقص في جسم الإنسان يمكن أن يسبب مشاكل صحية وظهور العديد من الأمراض، مثل (زيادة أو سرعة خفقان القلب، التعب، التعب وفقدان الشهية والتهيج).
- تحتوي نبات الفاصوليا الحمراء على مضادات الأكسدة، وهذه المواد المضادة للأكسدة تعمل ضد الجذور الحرة، والتي يمكن أن تسبب ظهور العديد من الأمراض مثل: (السرطان، الشيخوخة، الالتهابات).
- يمكن أن يقلل نبات الفاصوليا الحمراء من خطر الإصابة بسرطان القولون، لأن الفاصوليا الحمراء غنية بالعناصر الغذائية والألياف.
- لقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ويحسن صحة القولون.
- يعزز نبات الفاصوليا الحمراء صحة القلب، حيث ثبت أن الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا الحمراء أقل عرضة للوفاة من غيرهم.
- أظهرت الدراسات والأبحاث العلمية أن الفاصوليا الحمراء يمكن أن تقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ونعلم جميعًا العلاقة بين النوبة القلبية وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- يعمل نبات الفاصوليا الحمراء على تقليل الشهية، لأنه يعمل على تقليل الشهية وزيادة الشعور بالشبع، وقد يساعد الجسم على إنقاص الوزن.
- يساعد نبات الفاصوليا الحمراء على تنظيم السوائل في جسم الإنسان.
- يوفر نبات الفاصوليا الحمراء الطاقة التي يحتاجها الجسم، كما أنه يقلل من الشعور بالتوتر والإرهاق.
- يساعد نبات الحبة الحمراء على تقوية المفاصل والأربطة والعضلات في جسم الإنسان.
- يعمل نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا على تنظيم عمليات التنفس في جسم الإنسان.
- نبات الفاصوليا الحمراء يحسن وظائف الكلى في جسم الإنسان.
- يعمل نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا على علاج الصداع النصفي.
مساوئ تناول الفاصوليا الحمراء
هناك أضرار للفاصوليا الحمراء بالإضافة إلى الفوائد، واليوم نقدم لك كل أضرار الفاصوليا الحمراء إذا كنت تأكلها بكثرة:
- يمكن أن يسبب نبات الفاصوليا الحمراء خطر الإصابة بالسرطان، إذا تناولته بكثرة.
- لأن الفاصوليا الحمراء تحتوي على مركب حمض الفوليك، فهي مهمة لجسم الإنسان.
- لكن الكثير من هذا المركب يمكن أن يتسبب في زيادة معدل الإصابة بالسرطان في الجسم.
- يمكن أن يسبب نبات الفاصوليا الحمراء أيضًا بعض مشاكل الجهاز الهضمي في جسم الإنسان، إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
- لأنها تحتوي على الألياف، فهي مهمة لجسم الإنسان.
- إذا كان هناك الكثير من الفاصوليا الحمراء، يمكن أن تسبب آثارًا جانبية، بما في ذلك (آلام في البطن، وانتفاخ البطن، والإمساك، والإسهال، وزيادة خطر الإصابة بالبواسير).
- كما أنه يحتوي على هيماجلوتينين، ويمكن أن يفيد هذا المركب جسم الإنسان، لكن فائضه يمكن أن يسبب بعض الأمراض.
- وهي (الشعور بالغثيان، والرغبة في التقيؤ، وآلام شديدة في المعدة، وإسهال).
اقرأ أيضًا: ما هي أنواع البقوليات المختلفة؟
سلطة الفاصوليا الحمراء
المكونات
- كوبان من الفاصوليا الحمراء المعلبة والمغسولة.
- فص ثوم مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- كمية من البقدونس للتزيين.
كيف تستعد
- نضع في وعاء صغير: ليمون، زيت زيتون، ملح، فلفل أسود، ثوم مطحون، نخلط جيداً.
- نضع البذور في وعاء التقديم، ثم نسكب الصلصة فوقها، ثم نخلط السلطة مع البقدونس المفروم.
هذه لمحة عامة عن فوائد الفاصوليا الحمراء، حيث ستتعرف على فوائد ومضار الفاصوليا الحمراء، وما هي القيمة الغذائية للفاصوليا وكيف يمكن استخدامها في تحضير السلطة.