طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن، تعتبر صينية البطاطس من الأطباق الشهيرة في المطبخ ويفضل الجميع تناولها، وهي من الأطعمة الغنية بقيمة غذائية كبيرة.
هناك العديد من الطرق لعمل البطاطس في الفرن والتي سنقوم بإدراجها في السطور التالية، وكلها سهلة التحضير لك سيدتي.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بالدجاج
يعتبر هذا الطبق من الأطباق الرائعة التي يفضلها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، لأنه وجبة غنية وخفيفة في نفس الوقت ويمكن تحضيرها على النحو التالي:
المكونات
- نصف كيلو بطاطس مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.
- نصف دجاجة مقطعة إلى شرائح.
- بصلة واحدة مقطعة إلى مكعبات.
- فصين من الثوم.
- 2 حبة على الجانب المقطوع.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يُسلق الدجاج مع إضافة القليل من البصل وورق الغار.
- ثم ضعي ملعقة كبيرة من الكركم و 2 فص ثوم.
- توابل الدجاج بالملعقة
- مكعب شوربة الدجاج.
- انتظر حتى ينضج الدجاج.
- تقلى شرائح البطاطس بالزيت.
- يوضع الجزء المقطوع في الزيت مع البطاطس.
- ثم تُرفع عن النار وتوضع في صينية كبيرة مع إضافة قطع البصل والثوم.
- ضعي الدجاج المطبوخ على الصينية فوق البطاطس والجزر.
- ثم ضع الماء المغلي في الدرج.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لاستكمال النضوج وانتظري حتى تصبح الصينية بنية ثم اخرجيها وقدمي وجبة لذيذة وشهية.
إقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة هاتي بالنشا
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم المفروم
صينية البطاطس بالفرن باللحم المفروم طبق بسيط وسهل لربة المنزل، ويسهل صنعه بسبب توفر مكوناته في أي منزل، ويمكن شرح طريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات
- ثلاث مرات البطاطس مقطعة إلى شرائح.
- عدد من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود.
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- ملعقة من مسحوق الكاري.
- مكعب شوربة الدجاج.
كيف تستعد
- يقلى البصل المفروم في زيت الزيتون حتى يذبل.
- ثم يضاف الصوم المفروم إلى البصل ثم اللحم والفلفل الأسود والملح حتى ينضج تماما.
- ثم يضاف الكاري إلى الخليط ثم يُرفع الخليط عن النار.
- تحضر صينية متوسطة الحجم وتدهن بزيت الزيتون ثم توضع عليها شرائح البطاطس.
- ثم نضع الطماطم المبشورة، ثم نضع اللحم المفروم المحضر على البطاطس.
- يتم وضع مكعب ماجي مطحون على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة حتى تنضج الصينية تمامًا.
- يتم إزالته ويقدم مع الأرز الأبيض.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن بقطع لحم الضأن
من أكثر الأطباق تفضيلاً لدى الناس في الدول العربية، وهي صينية البطاطس بلحم الضأن، لما لها من قيمة غذائية كبيرة، وتعتبر غذاءً دهنيًا مناسبًا لفصول الشتاء.
يمكن عرض طريقة التحضير على النحو التالي:
المكونات
- تجهيز نصف كيلو لحم غنم.
- 6 قطع بطاطس متوسطة الحجم.
- خمس طماطم.
- أربع بصل.
- خمس فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة سمن.
- كوب مرق لحم بقري بعد الغليان.
- بهارات، ملح وفلفل.
كيف تستعد
- تُغسل قطع اللحم جيداً بالماء والخل وتحضر وعاء ويوضع فيه زيت الزيتون ويُقلى اللحم فيه.
- ثم يضاف الماء المغلي إلى اللحم، ويوضع فيه البصل، وورق الغار، والملح والفلفل الأسود، ويترك اللحم لينضج.
- قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- ثم نقطع البصل إلى شرائح.
- بعد ذلك نأخذ صينية وندهنها بالسمن ونكدسها بشرائح البطاطس والطماطم والبصل.
- يتم إخراج اللحم من الماء المغلي بعد طهيه بالكامل.
- ثم يوضع اللحم على صينية البطاطس.
- ضع البعض في الماء المغلي (مرق).
- ثم نضع البهارات مع فصوص الثوم ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- يتم إخراج الصينية من الفرن بعد تحمير اللحم ووضع الصينية بالكامل.
تقدم البطاطس مع الأرز كوجبة لذيذة مليئة بالعناصر الغذائية.
اخترنا لك: كيف تصنع ستة رموش بدون سميد
طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل
يعتبر البشاميل إذا تم وضعه في أي مكون يعطي طعمًا جميلًا غنيًا بجميع العناصر الغذائية، ونوضح لك كيفية صنع صينية البطاطس بالبشاميل.
المكونات
- 6 قطع بطاطس كبير.
- ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- فصين من الثوم.
- ثلاثة صدور دجاج فيليه.
- كوب ذرة.
- فلفل أحمر.
- الجزر المبشور.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- مشكلة التوابل.
- كوب جبن كريمي.
- 4 أكواب حليب سائل.
- نصف كوب دقيق.
كيف تستعد
- قشري البطاطس وضعيها في قدر من الماء.
- توضع البطاطس على النار حتى تنضج.
- اهرسي البطاطس في طبق عميق.
- انشر البطاطس المهروسة على صينية كبيرة.
- نضع مقلاة على النار ونضع الزيت والحرارة ثم نضع صدور الدجاج بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثم نضيف الذرة إلى الدجاج بعد القلي والفلفل الأخضر ونبشر الجزر والبهارات والبقدونس ونقلب الخليط حتى ينضج.
- ضعي الحشوة فوق البطاطس، ثم ضعي شرائح جبنة الشيدر.
- تحضير البشاميل عن طريق وضع الحليب على النار وإضافة الطحين والملح والفلفل والتقليب حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- بعد ذلك يوضع البشاميل على صينية المقادير المحضرة ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
- يتم تقطيعها وتقديمها مع بعض المقبلات مثل المخللات وسلطة الزبادي والأرز.
طريقة عمل صينية بطاطس محشية باللحم المفروم
وهي من أشهر الأصناف في المطبخ المصري، كما أنها سهلة التحضير وقليلة التكلفة.
المكونات
- كيلو بطاطس صغيره.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- شجرة التنوب
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- فلفل أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- مشكلة التوابل.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 بصل مقطع.
كيف تستعد
- تقشر البطاطس وتوضع في الماء مع الخل.
- ثم تُرفع البطاطس من الماء وتترك لتجف.
- تقشر البطاطس من الداخل وتوضع في الماء والملح.
- نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونضع زيت الزيتون والبصل المبشور.
- ضعي اللحم المفروم في المقلاة.
- يقلب ويوضع البهارات والملح والفلفل والفلفل الملون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- اتركي الخليط حتى ينضج اللحم.
- تُستخرج البطاطس من الماء وتُلفّ باللحم المفروم.
- ثم تُكدس البطاطس بعد حشوها في صينية ملطخة بالزبدة أو زيت الزيتون.
- توضع صلصة الطماطم فوق البطاطس وتُفرش بفرشاة طعام.
- توضع الصينية في الفرن حتى تنضج وهنا والشفاه.
فوائد البطاطس المختلفة
تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية للجسم، والتي يمكن تفسيرها بما يلي:
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المعادن والفيتامينات التي تحافظ على صحة العظام وتمنع هشاشة العظام.
- تحتوي البطاطس على كمية كافية من الصوديوم الذي يحافظ على ضغط الدم، ويساعد البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة التي لها علاقة قوية بصحة القلب.
- تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم، ومفيدة للذاكرة، وتمنح الجسم الطاقة.
- تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من المواد التي تزيد من إنتاج الكولاجين في الجسم، لذلك فهي فعالة جدًا لصحة الجلد.
- تساعد البطاطس في تنظيم عملية الهضم في الجسم.
- كما أن تناول البطاطس باعتدال يقي الجسم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي.
- يفيد في الرجيم لأنه يؤدي إلى الشبع لاحتوائه على ألياف غذائية.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة إسفنجية بالشوكولاتة
موضوع اليوم هو كيفية صنع صينية بطاطس في الفرن، ونعرف طرقًا عديدة لصنع البطاطس.
وبعض الأطعمة الشهية، ومختلف فوائد البطاطس، وأهميتها للجسم، معترف بها.