طريقة عمل مخللات مشكلة

تعتبر طريقة صنع أدوبو مشكلة، وهي من المواد الغذائية المعروفة والموجودة في كل أسرة، لأن الكثير من الناس يحبون تناول الأدوبو غالبًا بجانب جميع الوجبات، والمخللات كثيرة ومختلفة وطرق تحضيرها العديد من. في هذا المقال من خلال موقع محمود حسونة سنتعرف على كل الطرق والمكونات.

كيف تصنع مشاكل مع المخللات

المكونات

• نصف كيلو جزر.
• 1/2 كيلو خيار.
• 3 ملاعق كبيرة ملح.
• 1/2 كيلو من اللفت.
• جذر الشمندر.
• 10 فصوص ثوم.
• ملعقة من السكر
• كوب صغير من الخل الأبيض.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع دبس الطرشي

كيف تستعد

1. نحضر وعاء كبير ونضيف الماء والملح والخل والسكر ونخلط جيدا حتى يذوب.
2. نقطع الخضار إلى شرائح متوسطة الحجم ونضع نصف كمية الخيار والجزر واللفت في وعاء زجاجي.
3. ثم نضيف 3 فصوص ثوم ونضيف إليها محلول الملح حتى يمتلئ القدر بالكامل.
4. ثم أغلق الوعاء جيدًا واتركه لمدة أسبوع تقريبًا.
5. ثم نأخذ وعاء زجاجي آخر ونضع فيه الخيار والجزر واللفت وبعض فصوص الثوم.
6. ثم نضيف المحلول الملحي ونغلق الوعاء بإحكام.
7. ثم اترك القدر لمدة طويلة لا تقل عن 10 أيام أو أسبوع.
8. بعد الانتهاء من التخليل ويصبح المخلل جاهزًا، يجب حفظه في الثلاجة.

مخلل خيار وملفوف

المكونات

• نصف كيلو شرائح خيار.
• 1/2 كيلو فلفل رومي بدون بذور.
• 4 ملاعق كبيرة خل.
• 1/2 كيلو ملفوف.
• 1/2 كيلو لفت شرائح.
• الماء إذا لزم الأمر.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة ليمون
• 6 ملاعق كبيرة ملح.

كيف تستعد

1. نضع الخيار في وعاء متوسط.
2. ثم نضيف نصف كمية اللفت إليها.
3. أخذنا وعاء زجاجي آخر ووضعنا فيه ما تبقى من اللفت والفلفل والملفوف.
4. ثم نحضر كمية كافية من الماء ونضع فيها الخل والسكر والملح وعصير الليمون ونقلب جيدا ثم نضيف الماء للأواني حتى تغمرها تماما.
5. ثم أغلقنا الأواني جيدًا ووضعنا ملصقًا بلاستيكيًا لمنع دخول الهواء.
6. بعد ذلك نترك الأواني لمدة أسبوع ويومين قبل استخدامها نضعها في الثلاجة.

يمكنك أيضا أن ترى: كيفية مخلل الجزر الأصفر

مخلل ليمون وفلفل أصفر

• 1/2 كوب كبير من القرطم.
• كيلو ليمون أصفر.
• كيس ملح.
• 1/4 كيلو فلفل أحمر.
• 1/4 كيلو فلفل اخضر.
• 1/2 كوب عصير ليمون.
• ماء.
• حبات البركة.

كيف تستعد

1. ضع الليمون في الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
2. ثم نضيف الفلفل الأحمر والملح وحبة البركة وعصير الليمون للخلاط الكهربائي.
3. ثم نضع هذا الخليط في وعاء زجاجي ونضيف الليمون والفلفل الأخضر.
4. ثم نضيف ماء الليمون لتعبئته جيداً.
5. ثم نضيف القليل من الزيت والليمون على الوجه.
6. كما نغلق الوعاء جيداً ونتركه حتى ينضج بالكامل.

اقرأ أيضًا: كيفية مخلل الجزر بسهولة كما هو الحال في المتاجر

في نهاية هذا المقال نقدم لكم جميع الطرق والمكونات الخاصة بكيفية عمل المخللات، حيث ذكرنا جميع الخضروات التي يحبها كثير من الناس والتي يمكن تحضيرها بأسهل وأسرع طريقة.