كيف تحافظين على الموز ؟، الموز نبات استوائي، وتنمو ثمار الموز في الجزء العلوي من الشجرة، بالإضافة إلى الموطن الأصلي لزراعة الموز جنوب شرق آسيا، وسنوضح لك أدناه كيفية تخزين الموز لمزيد من . بطريقة.
الموز
- يعتبر الموز من الفواكه الاستوائية وله العديد من الفوائد العامة لصحة الجسم.
- يحتوي الموز على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك:
- فيتامين د.
- فيتامين سي.
- فيتامين هـ.
- بعض فيتامينات ب المعقدة.
- المعادن مثل البوتاسيوم.
- يعتبر الموز من أفضل الفواكه التي تحتوي على مادة التربتوفان، وهي مادة تحفز على النوم.
- كان الهنود يسمون الموز قديماً كغذاء للفلاسفة، لأنهم يأكلونه بكثرة.
كيف تحافظين على الموز؟
- سنعرض لك أدناه خطوات منع تحول الموز إلى اللون الأسود.
- يعاني الكثير منا من مشكلة سواد الموز.
- إذا اشتريت الكثير من الموز وبدأ لون الموز في التحول إلى اللون الأسود، يمكنك اتباع الخطوات أدناه لتجنب هذه المشكلة.
- يمكنك حفظ الموز من التحول إلى اللون الأسود باستخدام غلاف شفاف يحفظ الطعام.
- ما تفعله هو لف شجرة الموز حتى لا تتعرض للهواء، لأن الهواء يتسبب في تعفن الموز.
- وإذا أردت أن تأكل موزة، خذ ما تريد، ثم لف جذع الموز مرة أخرى.
- بهذه الطريقة، يمكنك الحفاظ على الموز قدر الإمكان من الأسود.
كيفية تخزين الموز الأخضر
فيما يلي أفضل الطرق لتخزين الموز الأخضر بشكل صحيح:
- يجب تخزين الموز الأخضر في درجة حرارة الغرفة العادية.
- تجنب تخزين الموز الأخضر في الثلاجة، حيث أن درجة التبريد ستمنع الموز من النضوج بشكل صحيح.
- يمكنك أيضًا حفظ الموز الأخضر عن طريق وضعه في أكياس ورقية بنية اللون.
- أو بوضعه على الجريدة فيسرع من عملية نضج الموز بالشكل الصحيح.
- يمكنك أيضًا استخدام فاكهة أخرى مثل التفاح أو الطماطم، وهذه الفاكهة ستسرع من نضج الموز خلال يوم واحد.
- يمكنك استخدام هذه الطريقة لتسريع عملية نضج الموز بوضع الموز الأخضر بجانب الموز الناضج.
- يجب تجنب تعريض الموز لأشعة الشمس، حيث إنه يضر الموز.
طرق لمنع تغير لون الموز
سنعرض لك أدناه ثلاث طرق مختلفة لمنع تغير لون الموز:
1- أولاً طريقة المياه الغازية
- يمكنك منع تحول الموز إلى اللون الأسود باستخدام المياه الغازية.
- كل ما عليك فعله هو نقع الموز في مياه غازية، وذلك لقدرته الفائقة على حفظ الفاكهة.
- من المعروف أن هذه الطريقة لا تؤثر على طعم الموز، وتتم عن طريق نقع شرائح الموز قبل التقديم أو التجميد.
2- ثانيا طريقة الخل المخفف
- من المعروف منذ العصور القديمة أن الخل يستخدم لحفظ الفاكهة حتى تصبح طازجة.
- لكن الخل حمضي للغاية بشكل طبيعي، لذلك تحتاج إلى تخفيف الخل بالماء.
- لتجنب تأثيره على الموز، يمكنك استخدام الخل عن طريق إضافة أربع ملاعق صغيرة من الخل إلى كوب من الماء.
- بعد إذابة الخل، ضعي الموز في الخل المخفف بالماء، وسوف يحميه من تغير اللون.
3- ثالثاً: طريقة وضع الموز في الثلاجة
- يمكنك الحفاظ على الموز الناضج بوضعه في الثلاجة.
- وذلك لمنع الموز من النضج الزائد وبالتالي تعرضه للتلف.
- مع العلم أن وضع موزة في الثلاجة يتسبب في تحول قشر الموزة إلى اللون الأسود.
- ولكن يمكن تناولها والبقاء بصحة جيدة في الداخل.
- يمكنك أيضًا إزالة القشرة ثم قصها ووضعها في أكياس تخزين ثم وضعها في الفريزر للتجميد.
كيفية تخزين الموز لفترة طويلة
إليك بعض الطرق المختلفة لمساعدتك على الاحتفاظ بالموز لأطول فترة ممكنة:
1- كيفية تخزين الموز في أكياس بلاستيكية
- قم بشراء الموز الأخضر، ثم قم بتخزينه في طبق زجاجي لمدة يومين على الأقل.
- اترك الطبق في درجة حرارة الغرفة وتجنب التعرض لدرجات حرارة عالية.
- بعد يومين، أخرجي الموز من الطبق الزجاجي، وضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- ثم ضع الكيس داخل الثلاجة عند درجة حرارة اثنتي عشرة درجة مئوية.
- يمكنك أيضًا استبدال الكيس البلاستيكي بالورق، والتأكد من إغلاقه جيدًا، ويمكنك وضعه خارج الثلاجة، فلا بأس.
2- كيفية حفظ الموز باستخدام العلبة
يمكنك حفظ الموز من التلف باستخدام ورق القصدير وتكون الطريقة كالتالي:
- تحتاج إلى وضع الموز داخل ورق القصدير، ثم غلقه جيدًا من جميع الجهات.
- احتفظ بها في الثلاجة حتى الاستخدام، وبهذه الطريقة لن تفسد الموز.
كيفية تخزين الموز الناضج
نشتري دائمًا الموز الطازج، لكنه لا يدوم طويلًا ويفسد بسهولة. وإليك كيفية تخزينه لفترة أطول ومنعه من تغيير لونه:
- يمكنك وضع بعض الفاكهة النيئة بجانب الموز.
- استخدم كيسًا بلاستيكيًا واربطه بشجرة الموز.
- ثم قم بتخزين الموز بعد لفه على رف الثلاجة.
كيفية تخزين الموز
يمكنك تخزين الموز بجميع الطرق المختلفة التي سنشرحها لك أدناه:
احفظ الموز في درجة حرارة الغرفة
- يوصى بتخزين الموز في درجة حرارة الغرفة العادية، بعيدًا عن حرارة الشمس الحارقة.
- بالإضافة إلى إبقائها بعيدًا عن أي فاكهة حتى لا تسرع من نضجها.
رفع الموزة على علاقة ثابتة
ضع الموز على علاقة ثم قم بتثبيته، وهذه الطريقة من أفضل الطرق لأنها تسمح بمرور الهواء بين الموز.
غطي جذور الموز بغلاف بلاستيكي
- ينتج غاز الإيثيلين في ثمرة الموز بشكل طبيعي.
- هذا الغاز هو ما يسرع عملية نضج الموز، لذلك نقوم بلف شجرة الموز في كيس بلاستيكي.
نصائح لحفظ الموز أثناء التخزين
- يجب اتباع هذه النصائح حتى لا يفسد الموز أثناء عملية التخزين.
- يجب فصل الموز عن بعضه البعض، لأن التهوية ضرورية للحفاظ عليها.
- يمكنك أيضًا وضع الموز الناضج مع فواكه أخرى غير ناضجة.
- سيؤدي ذلك إلى تأخير نضج الموز ومساعدة الثمار الأخرى على النضوج.
- يمكنك أيضًا تقشير الموز قبل طحنه حتى يسهل عليك تناوله لاحقًا.
القيمة الغذائية للموز
بعد أن نطلعكم على طرق حفظ الموز، سنبين لكم هنا مغذيات الموز، حيث يحتوي الموز على مائة وخمسة سعرات حرارية، مقسمة على النحو التالي:
- سبعة وعشرون جرامًا من الكربوهيدرات.
- ثلاثة جرامات من الألياف.
- ثلاثة من كل عشرة جرامات من الدهون.
- غرام واحد من البروتين.
- سبعة عشر جرامًا من فيتامين سي.
- اثنان وعشرون بالمائة من القيمة اليومية لفيتامين ب 6.
- اثنا عشر بالمائة من القيمة اليومية للبوتاسيوم.
- ستة عشر في المئة من القيمة اليومية هي المنغنيز.
- ثمانية بالمائة من القيمة اليومية للمغنيسيوم.
- بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المركبات الأخرى في النبات، فإن هذه المركبات تقلل من التعب والالتهابات وأيضًا الإصابة بأمراض معينة.
وقت نضج الموز
- ينضج الموز عادةً في غضون 48 ساعة، لكن قد يستغرق وقتًا أطول.
- هذا هو الحال إذا كانت الموزة خضراء، فإنها تحتاج إلى أكثر من 48 ساعة.
فوائد الموز
- إذا كنت تعاني من مشاكل في المعدة وخاصة الهضم، فمن المستحسن تناول الموز لتحسين عملية الهضم.
- يمكن أن يمنع تناول الموز قرحة المعدة ويقلل من الشعور بالآثار المهيجة لقرحة المعدة.
- يمكن أن يقلل الموز من حموضة المعدة، لأنه يساعد على تقوية جدار المعدة.
- إذا كنت تعانين من الإمساك المزمن فيمكنك تناول الموز لأنه ملين طبيعي للمعدة.
- وذلك لاحتوائه على الألياف التي تساعد على تحريك الأمعاء والمعدة.
- يزود الموز الجسم بالطاقة التي يحتاجها لأداء المهام اليومية.
- يساعد تناول الموز على التركيز والانتباه ويقلل من شرود الذهن.
- يوصى به للرياضيين لما له من فوائد عامة عديدة على صحة الجسم، كما أنه يخفف من آلام تقلص العضلات.
- كما أن لها فائدة كبيرة للدماغ، لأنها تزيد القدرة العقلية بشكل كبير.
- إذا كنت تعانين من القلق فعليك تناول الموز لأنه يساعد على الاسترخاء.
- يساعد الموز في تحسين حالتك المزاجية، وإذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فتناول الموز.
- وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم، كما أنه يقلل نسبة الصوديوم في الجسم.
- الموز هو مدر طبيعي للبول، لذلك فهو يساعد في التحكم في ضغط الدم.
- ينصح بتناول الموز لمن يعانون من فقر الدم، وذلك لأنه غني بالحديد.
آثار الموز
- يجب تجنب تناول الموز بكميات كبيرة لتجنب الإصابة بالإمساك المزمن.
- إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن، فعليك تجنب تناول الكثير من الموز.
- وذلك لأن الموز يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
- لاحظ أن موزة واحدة تحتوي على 150 سعرة حرارية.
- يمكن أن يؤدي تناول الموز بكثرة إلى الإصابة بمرض السكري، ويرجع ذلك إلى احتوائه على الكثير من الكربوهيدرات.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للموز إلى تلف الأعصاب.
ما هو المعدل المناسب لتناول الموز في اليوم؟
- ينصح خبراء التغذية بتناول موزة أو اثنتين في اليوم، وهذا هو المعدل الطبيعي الذي يناسب معظم الناس.
- لكن من فضلك لا تأكل الكثير من الموز، لأن زيادة البوتاسيوم في الجسم ستؤدي إلى العديد من المشاكل، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الكلى.
وفي نهاية رحلتنا مع كيف تحافظين على الموز ؟، ناقشنا عدة طرق لحفظ الموز من التلف، والأفضل شراء كمية قليلة من الموز حتى لا يفسد، لأن الموز من المواد القابلة للتلف. الفاكهة.