طريقة عمل البشاميل السريع، لأن هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البشاميل من بين مكوناته، ذات قيمة غذائية ممتازة، لذلك سنتعرف اليوم على الطرق المختلفة لصنع البشاميل على موقع محمود حسونة بسرعة وسهولة.
كيف تصنع بشاميل سريع
المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كوب حليب بودرة.
- 2 كوب ماء.
- · نصف كوب زيت.
- يرش جوزة الطيب.
- مكعب شوربة دجاج.
- رش بسيط من الهيل المطحون.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- طريقة عمل البشاميل السريع بسيطة ولا تتطلب الكثير من الجهد، في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء مع الحليب المجفف.
- نضيف إليها الدقيق والزيت، ثم نضيف جوزة الطيب ومرق الدجاج ونضيف الهيل.
- اخلطي المكونات جيدًا، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات مرة أخرى.
- بعد ذلك، ارفعي المزيج على نار خفيفة واستمري في التقليب حتى تحصلي على قوام كريمي سميك.
- لذلك، البشاميل جاهز للاستخدام، فقط اتركه حتى يبرد.
من هنا تتعرف على: طريقة عمل البشاميل نجلاء الشرشبي
طريقة عمل البشاميل على الطريقة المصرية
المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كأس حليب؛
- ملعقة كبيرة سمن.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- حبوب البيض.
- يرش جوزة الطيب.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- في قدر على النار نضع السمن وننتظر حتى يذوب تماما ثم نضيف الطحين إليه ونقلب الطحين مع السمن جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم ابدأ بإضافة الحليب ببطء واستمر في التقليب بعد إضافة جوزة الطيب.
- يُمزج المزيج حتى تختفي جوزة الطيب، ثم يُضاف الملح ويُضاف الفلفل الأسود ويُضاف البيض.
- قلبي جيدًا وبسرعة، أضيفي مرق الدجاج واستمري في التقليب حتى يصبح القوام سميكًا ومتماسكًا.
- بهذا نكون جاهزين لوصفة بشاميل سريعة، فقط اتركها تبرد واستخدمها في وصفات مختلفة.
طريقة البشاميل بالجبن
المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- كيلو من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- رش بسيط من جوزة الطيب.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
- جبنة البارميزان والتي يمكن استبدالها بجبنة الشيدر.
كيف تستعد
- طريقة عمل البشاميل السريع بالجبن طريقة سهلة، في قدر على النار نضع الزبدة، انتظر حتى تذوب تماما، ثم نضع الدقيق.
- اخلطي الدقيق مع الزبدة جيدًا حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم ابدئي في إضافة الحليب ببطء وباستمرار.
- ثم نضيف جوزة الطيب ونقلب المزيج حتى تختفي جوزة الطيب، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إليها.
- ثم نضع الجبن ويمكن وضع النوعين معًا حسب الرغبة مع تحريك الجبن حتى يصبح القوام متماسكًا.
- لذلك، فإن البشاميل جاهز للاستخدام، ويمكن وضعه على المعكرونة أو الكوسة أو غيرها من الأطباق حيث يتم إدخال البشاميل.
طريقة عمل البشاميل للشيف نجلاء الشرشبي
المكونات
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- بيضتان.
- ملح للتذوق.
- يرش الفلفل الأسود.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
كيف تستعد
- في قدر على النار نضع السمن وننتظر حتى يذوب تماما ثم نضيف الطحين إليه ونقلب الطحين مع السمن جيداً حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم ابدأ بإضافة الحليب ببطء وباستمرار مع التحريك.
- قلّبي الخليط ثم أضيفي الملح وأضيفي إليه الفلفل الأسود وضعي البيضة ثم أضيفي جبنة الموزاريلا إليها.
- قلبي جبنة البشاميل جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس، بحيث تصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام في وصفات مختلفة.
ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيفية تحضير البشاميل في المنزل بالتفصيل
طريقة عمل البشاميل بالبصل
المكونات
- كيس بشاميل مشكل.
- نصف كوب زبدة.
- كوب ماء.
- ¼ كوب دقيق.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- 2 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- كوب حليب سائل.
- ملح للتذوق.
- رش بسيط من الفلفل الأسود.
كيف تستعد
- استخدمي الخلاط الكهربائي وضعي فيه الماء، ثم أضيفي إليه الحليب البودرة، ثم ضعي فيه البصل، وابدئي بخلط المكونات.
- ثم في قدر على النار، ضعي الزبدة وانتظري حتى تذوب تمامًا على نار خفيفة، ثم أضيفي الدقيق وحركي جيدًا.
- عندما يتحول اللون إلى اللون الذهبي، ابدأ في إضافة خليط الماء، وحرك المكونات بخلاط يدوي.
- ابدأ في إضافة كيس البشاميل، ثم استمر في التقليب مع إضافة الحليب السائل تدريجيًا حتى تحصل على قوام متماسك.
- نضيف الآن الملح، ثم نضيف الفلفل الأسود إليها ونقلب المزيج جيداً، حتى يصبح البشاميل جاهزاً.
- اتركي البشاميل ليبرد تمامًا، ثم استخدميه لتحضير الوصفات التي تتطلب البشاميل.
طريقة عمل البشاميل السريع
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض حجم كبير.
- 4 ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- 2 كوب ماء مغلي.
- رش بسيط من الملح.
- مكعب شوربة دجاج.
- نصف كوب زيت نباتي.
كيف تستعد
- طريقة عمل البشاميل السريع سهلة للغاية، في وعاء من الستانلس ستيل، ضعي الدقيق والزيت مع التقليب جيدًا مع بعضهما البعض.
- ارفعي المزيج على النار حتى يهدأ بعد أن يصبح قشديًا، واستمري في التقليب، وعندما يبدأ في الغليان، ارفعي القدر عن النار.
- الآن نضع الحليب المجفف ونخلطه جيداً مع خليط الدقيق، نضيف الماء ونستمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أعد القدر إلى النار مرة أخرى وهو هادئ واستمر في التقليب، أضف مكعب المرقة.
- يقلب جيدًا ثم يضاف الملح ثم يوضع الفلفل الأسود، بمجرد أن يصبح القوام كثيفًا ودسمًا، يُرفع عن النار.
- دع الصلصة تبرد ثم استخدمها في العديد من الوصفات.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية صنع البشاميل الكريمي
بهذه الطريقة نقدم لك أكثر من طريقة سهلة لصنع البشاميل، والبشاميل من الأشياء التي تضيف قيمة غذائية كبيرة للوصفة، ويمكنك تحضيرها بسرعة، كل ما يمكنك فعله هو اتباعها. الوصفة والمكونات.