طريقة صنع الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن، تعتبر الكنافة من اشهر الحلويات الشرقية ولذيذ بلا شك لانها من اقدم الحلويات وايضا لما تقدمه من مذاق لذيذ وغير ذلك من الاشياء التي تخدمها. جميع المناسبات ويتم تقديمها بعدة طرق مختلفة مثل (مع البندق والمكسرات والكاسترد والمانجو) ومن ألذ الطرق هي الكنافة بالمانجو، لأن المانجو لها مذاق مختلف، وهذا يعطي الكنافة طعمًا لذيذًا. عايز تعرف كيف تصنع الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن، تابع معنا هذا المقال.
فوائد المانجو
- الوقاية من العديد من أنواع السرطان (سرطان الثدي، وسرطان الجلد، وسرطان القولون) وأنواع أخرى من السرطان.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يزيد من صحة الجلد.
- يقوي العيون.
- يحافظ على صحة العظام.
- يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
شاهدي أيضاً: طريقة صنع الكنافة بالفول السوداني في المنزل كما في المتاجر
طريقة عمل الكنافة السادة
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ربع كوب دهن.
لعمل شراب الكنافة
- كوب ونصف سكر.
- كوب ربع ماء.
- نصف عصير ليمون.
- رشي الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة السادة
- نقطع الكنافة أولاً إلى قطع صغيرة جدًا، ثم نأخذ وعاءًا ونضع فيه الكنافة والسمن والسكر البودرة ونخلطها حتى يختفي السكر.
- ثم نضع السمن المذاب فوق الكنافة والسكر ونخلطها جيداً.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم ونضع عليها الكنافة ونضغط عليها بقوة حتى تصبح مسطحة على الصينية، ثم نضعها في الفرن حتى يصبح سطحها أحمر.
- نصنع الشربات (ملحوظة: الشربات يجب أن تكون باردة تمامًا والكنافة ساخنة جدًا)، أول ما نأخذه هو قدر صغير ونضع فيه السكر والماء ونقلب ببطء حتى يذوب السكر، بعد أن يذوب السكر . نعصر نصف ليمونة ولب الفانيليا ونقلب حتى يتكاثف، لكن لا يجب أن يكون ثقيلًا جدًا لأنه عندما يبرد يكون أثقل.
- بعد أن تبرد الشربات وتتساوى الكنافة نضع الشربات فوق الكنافة ونتركها حتى تبرد ونقطعها ونقدمها.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- شرائح مانجو للتزيين.
لعمل الكريم
- كوب قشطة شانتيلي.
- كوب عصير مانجو.
- ملعقتان من السكر.
لعمل شراب الكنافة
- كوب ونصف سكر.
- كوب ربع ماء.
- نصف عصير ليمون.
- رشي الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا ونضعها في وعاء مع السكر ونحركها جيدًا، وفوقها نبدأ في وضع السمن المذاب مع التحريك المستمر.
- بعد تحضير الشربات، نحضر أولاً إناء ونضع فيه السكر والماء ونقلبه برفق حتى يذوب السكر، ثم نعصر نصف ليمونة مع رشة فانيليا ونقلب حتى تتكاثف، ثم نرفعها عن النار.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضع الكنافة فيها ونقلبها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نسكب الشربات عليها ونقلب وهي على النار، ثم نرفعها عن النار ونضعها في صينية ونضغط عليها. نحن سوف.
- نحضر آخر شيء وهو الكريمة نأخذ أولاً وعاء ونضع فيه كوب من قشطة شانتيلي ونصف كمية عصير المانجو والسكر ونخفقها بمضرب كهربائي حتى يتضاعف حجمها ثم نضيفها باقي عصير المانجو ونخفق حتى تتكاثف كريمة شانتيلي.
- نضع كريمة شانتيلي فوق الكنافة على الصينية ونتركها في الثلاجة لحوالي ساعتين، بعد تجميد الكريمة نضعها في صينية التقديم ونبدأ في تزيين الكنافة بالمانجو التي تحبها ونقدمها باردة.
لقد اخترنا لك أيضًا: كيفية صنع كعكة الشطرنج خطوة بخطوة بسهولة
طريقة صنع الكنافة بالمكسرات
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- كوب واحد من الدهون المذابة.
حشوة الكنافة
- زبيب.
- انهار السوداني.
- جوز الهند المبشور.
- اسحب ملعقة كبيرة من السكر.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- رشي الفانيليا.
- عصير ليمون.
طريقة تحضير الكنافة بالمكسرات
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء متوسط الحجم بالسمن ونحركه جيداً فوق ذلك ونضع السكر البودرة ونقلب.
- أحضرنا صينية وضعنا عليها نصف كمية الكنافة وكبسناها، ثم نضع الطبقة الثانية وهي فول سوداني مطحون وملعقتان سكر وزبيب وجوز الهند، وفوق كل هذا وضعناها مع كمية الكنافة ونضغط عليها بحذر حتى تتساوى مع الصينية.
- نضعها في الفرن ونجهز الشربات، نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونقلب ببطء حتى يذوب السكر وبعد أن يذوب نضع عصير الليمون وقرصة الفانيليا ونرفعها عن النار ويترك حتى يبرد
- نضع الشربات الباردة فوق الكنافة الساخنة ونتركها حتى تمتص الشربات، ثم نقطعها وهي جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الكاسترد كنافة
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.
- كوب واحد من الزبدة المذابة.
لعمل الحشوة
- كيس كاسترد.
- كوبين من الحليب.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة تحضير الكاسترد كنافة
- أول شيء نقوم به هو عمل الشراب وتركه حتى يبرد، نأخذ قدرًا ونضع فيه السكر والماء ونقلب ببطء حتى يذوب السكر ويغلي، ثم نضع العصير في وسط الليمون رشة فانيليا واتركيها حتى تتكاثف، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
- نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة ونضع فيه الحليب وكيس الكاسترد ونقلب جيداً حتى يصبح كثيفاً ويصبح لونه أصفر، ثم نرفعها عن النار.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الكنافة والسكر ونقلبها حتى يختفي السكر ثم نضع الزبدة فوقها ونحركها حتى تمتص الكنافة الزبدة ثم نضع نصفها على الصينية ونضغط- أنا بخير حتى يصبح مستوى الدرج، ثم نضع طبقة الكاسترد وننشرها جيداً ونبدأ في الأعلى برش باقي الكنافة حتى لا تختلط مع الكاسترد، ثم نضع الصينية في حتى يكون وجهه من ذهب. .
- بعد أن يخرج من الفرن ويصبح ساخناً نضع عليه القطر البارد ونتركه يمتص القطر، ثم نقطعه وهو جاهز للتقديم.
طريقة صنع الكنافة بالمكسرات
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- زبيب.
- جوزة الهند.
- انهار السوداني.
- السكر (حسب الذوق).
- السمنة السياحية.
لعمل شراب الكنافة
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- رشي الفانيليا.
طريقة تحضير الكنافة ملفوفة بالمكسرات
- نصنع القطر أولاً ونتركه حتى يبرد، نضع السكر والماء في إناء على نار متوسطة ونقلب ببطء حتى يذوب السكر، ثم نضيف عصير نصف ليمونة ونحمر حتى يثخن بعد التي تثقل من النار وتترك حتى تبرد.
- بعد ذلك نحضر صينية ونضع الكنافة بدون تقطيع نريدها طويلة لاننا نلفها ونحضر الكنافة ونضع خليط الزبيب والفول السوداني والسكر وجوز الهند ونلفها جيدا بدون تقطيع والافضل نحيف، بعد أن نلفها بالسماكة المرغوبة نضعها على صينية دهنها ونستمر بهذه الطريقة حتى نهاية الكنافة.
- بعد لف الكنافة، نرش عليها السمن المذاب ثم نضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويتحول لونها إلى الذهبي.
- بعد ذلك نخرجها من الفن ونضع الشراب البارد في الأعلى ويكون جاهزًا للتقديم.
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل شاي الأعشاب مع الحليب أو بدونه
وهنا تنتهي مقالتنا عن طريقة عمل الكنافة بالمانجو والقشطة بدون فرن، حيث نتحدث أيضا عن كيفية صنع الكنافة بعدة طرق مثل: المكسرات والكاسترد والقشطة والمانجو) ونتمنى أن تستفيدوا منها. هذه..