طريقة عمل الفطائر من السكر والحليب ليست صعبة ولكن تحتاج ربة منزل ماهرة.
تتميز هذه الفطيرة بمذاقها الذي لا يقاوم وقيمتها الغذائية العالية، وقطعة واحدة منها تكفي لإعطاء الطاقة للجسم، ولطريقة تحضيرها تابع مقالنا على مقال كوم.
طريقة عمل فطيرة بالسكر والحليب
يمكن وصف فطيرة السكر والحليب بالحلوى. إنه لذيذ جدا. الصغار والكبار يحبونها. يمكن أن تقدم طوال اليوم. هذا الحساء جيد جدًا لأنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لتحضيره بأفضل طريقة برجاء إتباع الآتي:
أولاً: المكونات
- نصف كيلو دقيق ابيض.
- الكثير من الماء للعجن.
- ملعقة صغيرة من الملح
- سمن أو زيت نباتي.
- كوبان من السكر.
- حليب جوز الهند.
- القليل من الزبيب.
ثانياً: طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح.
- نضيف الدقيق لهم.
- اعجن المكونات باليد.
- نقطع العجين إلى عدة كرات صغيرة.
- دهن السطح الأملس بالزيت.
- وزعي العجينة فوقها حتى تصبح رقيقة.
- ضعي قطع العجين فوق بعضها البعض.
- دهن صينية بالزيت وضعي عليها الفطيرة.
- نضع صينية الفطائر في الفرن ونتركها تنضج.
- أخرجناه من الفرن ووضعنا عليه السكر والحليب والعسل والشفة.
طريقة عمل فطيرة السكر البني
فطيرة السكر البني تتميز بحلاوة شديدة، وهي صحية ومناسبة للتجمعات العائلية. فيما يلي عرض لمكونات الفطيرة وكيفية تحضيرها:
أولاً: المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- عشر ملاعق كبيرة من الزبدة مقطعة إلى مربعات، ويجب أن تكون باردة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي.
- غرفة الماء البارد.
ثانياً: مكونات الحشوة
- كوبان من السكر البني.
- ربع كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- بيضة.
- نصف كوب كريمة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الفطائر المشوية
ثالثاً: طريقة التحضير
- تحضير قاعدة الفطيرة عن طريق خلط الدقيق بالملح والزبدة بالسمن.
- امزج هذه المكونات في محضر الطعام.
- نستمر في الخفق حتى نحصل على عجينة بقوام الرمل.
- أضفنا الماء المثلج.
- اضرب مرة أخرى حتى نحصل على كرة متماسكة من العجين.
- أضف القليل من الماء إذا احتاجت العجينة.
- غطي العجين بورق لاصق وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- سخني الفرن لبعض الوقت.
- نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين.
- ننشر القسم الأول ونضعه في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- احتفظنا بالقسم الثاني ملفوفًا في الفريزر لفطيرة أخرى لاحقًا.
- اخلطي السكر البني مع الدقيق والنشا في وعاء.
- أضف البيض والقشدة.
- صب الخليط في صينية الفطيرة.
- انشر بضع مربعات من الزبدة فوق الحشوة.
- نخبز الفطيرة في الفرن لنحو نصف ساعة أو حتى نحصل على لون ذهبي.
- نقدم فطيرة سكر بني، هلانا وشفا.
طريقة تحضير فطيرة بالسكر في مقلاة
طريقة عمل الفطائر من السكر والحليب في مقلاة هي طريقة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت.
أولاً: المكونات
- كوب دقيق منخول.
- كوب سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة ملح.
- كوب زيت نباتي للقلي.
ثانياً: طريقة التحضير
- ذوبي الملح في نصف كوب ماء في وعاء عميق.
- أضف الماء والملح إلى الدقيق.
- اخلطي المكونات جيدًا باليد.
- نقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم.
- دحرج القطع بمسمار على شكل مستطيل، ويمكنك تدويرها حسب الرغبة.
- نرش العجينة بالقليل من السكر.
- نطويه إلى النصف.
- رش القليل من السكر مرة أخرى.
- اطوي العجين مرة أخرى.
- نضع الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونضعه على الموقد.
- ضع فطائر السكر في المقلاة.
- اقلب كلا الجانبين حتى يصبح ذهبيًا من جميع الجوانب.
- نقدمها ساخنة ولذيذة ولذيذة وبالحانة والشفا.
طريقة عمل فطيرة السكر الأمريكية
إن شراء فطيرة سكر أمريكية من المخابز يكلف الكثير، لذلك نقدم لك طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل:
أولاً: المكونات
- عجينة تارت بالزبدة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- كوب كريمة حلوى.
- كوب واحد كريمة ثقيلة.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
اقرأ أيضًا: كيفية وضع الخضار للفطائر
ثانياً: طريقة التحضير
- سخني الفرن على نار عالية لبعض الوقت.
- افردي العجينة على سطح مرشوشة بالدقيق مسبقًا.
- ضع العجينة في قوالب الفطيرة.
- توضع ورق الزبدة على العجينة.
- املأ ورق الزبدة بالفاصوليا المجففة.
- ضع القوالب في الفرن لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- أزل القوالب من الفرن وأزل ورق الزبدة والبذور.
- دع القوالب تبرد لبعض الوقت.
- نخلط الدقيق مع السكر مع باقي المكونات.
- صب الخليط في القوالب.
- ضع القوالب في الفرن مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا، حتى تصبح الحشوة متماسكة.
طريقة تحضير فطيرة الفول السوداني
الفطيرة السودانية هي نوع من الفطيرة السودانية، وللفطيرة السودانية فوائد عديدة للجسم، من أهمها إمداد الجسم بالطاقة ومكوناتها وطريقة تحضيرها كالآتي:
أولاً: المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- بيضة كبيرة.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ملعقة فانيليا.
- زيت القلي.
- سكر ناعم.
ثانياً: طريقة التحضير
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
- نضيف الملح والفانيليا.
- نضع البيض بالزيت.
- اخلطي المكونات ثم أضيفي الماء بالعجن لتحصل على عجينة طرية.
- غطي العجينة بورق نايلون.
- نتركها لحوالي نصف ساعة حتى تتخمر، ونترك العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- تقسم العجينة إلى قطع مستطيلة.
- ضعي الكثير من الزيت في قدر على الموقد.
- دع الزيت يسخن.
- توضع قطع العجين في الزيت الساخن.
- نترك العجينة حتى تحصل على لون ذهبي.
- يرش السكر البودرة فوق الكيك ويقدم ساخناً.
انظر هنا: كيفية عمل فطيرة التونة
وهكذا، نوضح لك كيفية صنع الخبز بدون خميرة بالسكر والحليب، ولكل ربة منزل يمكنك تحضير هذه الفطيرة اللذيذة على الفور.
ما يميز هذه الفطيرة هي مكوناتها التي لا تخلو من مطبخ، وسرعة تحضيرها، لأنها غنية بالقيم الغذائية.