يعتبر الكالسيوم من أهم المعادن الموجودة في جسم الإنسان، ويتركز بشكل أساسي في العظام والأسنان بحوالي 99٪.
وهو من أهم المعادن لكل كائن حي خلقه الله تعالى، ورأس الإنسان هو الإنسان، لأنه يلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على صحة العظام ومساعدتها على النمو بصحة جيدة.
كما أنه يعمل على مساعدة الجسم على إفراز الإنزيمات والهرمونات ونقل الدم عبر الأوعية الدموية الدقيقة إلى جميع أجزاء الجسم.
يعمل على تقوية بروتينات العضلات ومن ثم التحكم في استرخائها وانقباضها، ومن خلال ذلك يساعد عضلة القلب على أداء وظيفتها بشكل كامل.
كما أنه عامل مساعد في تخثر الدم، ومن المعروف أنه لا يمكن امتصاص الكالسيوم بشكل صحيح دون وجود ما يسمى بفيتامين د.من خلال هذا المقال سنتعرف على أشهر مصدر للكالسيوم الغذائي.
مصدر الغذاء الرئيسي للكالسيوم
الكالسيوم من أهم العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان. على الرغم من ذلك، غالبًا ما يشتكي معظم الناس من نقص خطير في هذا العنصر المهم، لذلك سنتعرف من خلال التالي على أهم مصادر الغذاء لعنصر الكالسيوم المهم جدًا:
شاهدي أيضاً: ما هي مصادر الكالسيوم في الخضار؟
أنواع الأسماك المعلبة:
- يعتبر السلمون والسردين من أهم مصادر الكالسيوم، وذلك لعدم وجود الزئبق الذي له تأثير سام، والكالسيوم في هذه الأنواع وفير في عظام هذه الأسماك اللينة التي يأكلها الإنسان بسهولة.
- حيث أن السردين يمد الجسم بما يقرب من 35٪ من احتياجاته من الكالسيوم، ويمكن لعلبة السلمون أيضًا أن توفر لجسم الإنسان ما يقرب من 28٪ من الاحتياجات اليومية أيضًا.
منتجات الألبان:
- يعتبر الحليب من المصادر الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم بنسبة كبيرة جدًا مقارنة بمصادر الخضار.
- لأن الحليب من المصادر الغنية بالكالسيوم بالإضافة إلى احتوائه على كمية رهيبة من فيتامين د والبروتينات، كما أن كوب الحليب يعادل حوالي 27-35٪ من احتياجات جسم الإنسان اليومية من الكالسيوم.
- كوب واحد من الزبادي يحتوي على حوالي 30٪ من حاجة الجسم للكالسيوم في اليوم، وهذا للزبادي كامل الدسم، ولكنه يختلف عن الزبادي قليل الدسم.
- حيث أن كوب واحد من الزبادي قليل الدسم يكفي للاحتياجات اليومية لجسم الإنسان بحوالي 45٪ من صافي احتياجات الجسم.
- كما أنه يحتوي على البروتينات والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامينات ب المركب.
- وأيضا مجموعة قوية من البكتيريا المفيدة التي تعالج الجهاز الهضمي.
- تختلف أنواع الجبن لأنها من المصادر الرئيسية للكالسيوم.
- إنها تمد الجسم بحوالي 28٪ من إجمالي احتياجات الجسم من الكالسيوم يوميًا.
الأوراق الخضراء الداكنة:
- مثل أوراق السبانخ والملفوف، فهو يحتوي أيضًا على الكثير من الكالسيوم، وهو أمر مهم جدًا لجسم الإنسان.
- حيث أن كوب واحد من الكرنب يمد الجسم بحوالي ربع احتياجات الجسم من الكالسيوم كل يوم.
- لكن مع السبانخ، الأمر مختلف قليلاً، لأنه يحتوي على نسبة من الأوكسالات، مما يمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم.
المكسرات:
- اللوز هو أحد المكسرات الغنية بالكالسيوم، والتي لا تحتوي عليها أنواع أخرى من المكسرات.
- كما أنه غني بالبروتين والمغنيسيوم وفيتامين هـ والدهون المفيدة للجسم.
- تحتوي حفنة واحدة تقريبًا من اللوز على حوالي 22 حبة من اللوز، والتي تمد الجسم بـ 8٪ من إجمالي احتياجات الجسم من الكالسيوم يوميًا.
انظر أيضًا: هل تتداخل حبوب الكالسيوم مع الحديد عند تناولها
جميع أنواع البذور:
- مثل بذور السمسم والكرفس والشيا والخشخاش.
- تعتبر من أهم مصادر الكالسيوم، ومصدر للبروتينات والدهون التي لا تضر بالجسم.
- وبالتالي، فإن ملعقة واحدة من السمسم يمكن أن تمد الجسم بحوالي 9٪ من احتياجات الكالسيوم اليومية.
تين مجفف:
إنه أحد الأشياء التي تحتوي على كمية جيدة جدًا من الكالسيوم.
يحتوي على أعلى نسبة من الفواكه الجافة الأخرى.
وبالتالي، فإنه يمد الجسم بـ 5٪ من الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
ما الذي يسبب نقص الكالسيوم في الجسم؟
الكالسيوم مهم جدا للعديد من العمليات الهامة في الجسم.
لذلك فإن نقصها كما في حالة العديد من العناصر والفيتامينات المهمة في الجسم، سيعاني الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة.
لكن نقص الكالسيوم لا يسبب مشاكل على المدى القصير بل على المدى الطويل.
لذلك يتم إزالة الكالسيوم بشكل دائم من العظام والأسنان بشكل كبير.
لذلك، يجب أن تلتزم بالحصول على التثبيت اليومي.
للحفاظ على صحة الجسم وخلوه من الأمراض، فإن أهم أعراض نقصه في الجسم هي:
- يقلل بشكل كبير من أنسجة العظام في الجسم.
- نقص الكالسيوم في جسم الإنسان يمكن أن يسبب هشاشة العظام والكسور السهلة خاصة عند النساء.
- لذلك، فإن نقص الكالسيوم يساعد أيضًا على الشعور بالخدر في كل من اليدين والقدمين والإحساس بالوخز من وقت لآخر.
- يؤدي نقص الكالسيوم في الجسم إلى تقلص العضلات كثيرًا ويسبب شعورًا دائمًا بالإرهاق.
- لذلك ونظراً للأهمية الكبيرة للكالسيوم لعمل عضلة القلب بكفاءة عالية فإن نقصه يؤدي إلى إصابة عضلة القلب مما يؤدي إلى خلل في ضربات القلب.
انظر أيضًا: متى تتناول الكالسيوم والفيتامينات للأطفال
وبذلك نكون قد أكملنا مقالاً عن أهم مصادر الكالسيوم في الغذاء من خلال مقالتنا.
نتمنى ان نستفيد منك ونقدم لك كل جديد ونتمنى ان تشاركنا المقال على مواقع التواصل الاجتماعي ونشكرك.