تعد الكيك ضيفًا رئيسيًا في كل منزل، فهناك العديد من الطرق والوصفات المختلفة للكيك، وهناك العديد والعديد من وصفات ونكهات الكيك، وعلى الرغم من انتشار وصفات الكيك والكيك، إلا أن هناك طرقًا وكيكًا مختلفة لصانع الكيك . إنه لأمر مدهش، أحد أشهر أنواع الكيك هو كعكة الشوكولاتة.
لذلك، نقدم أسهل لم ينجح الكثير منا في هذه الوصفة والسبب يكاد يفتقد مكونًا صغيرًا في الوصفة أو خطوة لم يتم تنفيذها جيدًا، لذلك أنت يجب قراءة الوصفة بعناية وتنفيذها في جميع الخطوات المعطاة لك.
أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصوص
يتجمع الجميع ليحبوا الكيك بجميع أنواعه، لذلك نقدم أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصوص. يتكون من:-
- كوبين من الدقيق لجميع الأغراض.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ثلاث بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب من اللبن الزبادي.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- يرش الملح.
مكونات صلصة الشوكولاتة
من أسهل خطوات عمل كعكة الشوكولاتة مع الصلصة، صلصة الشوكولاتة الخاصة، والتي تعطي المذاق نكهة فريدة. تتكون صلصة الشوكولاتة من:
- كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من الكاكاو الخام.
- نصف كوب سكر أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصوص
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة يجب القراءة بعناية للحصول على أفضل النتائج لكيك الشوكولاتة مع صوص الشوكولاتة.
- قبل البدء في تنفيذ الوصفة، قم بتشغيل الموقد على درجة حرارة عالية واتركه يسخن. ابدأ بنخل كوبين من الدقيق جيدًا.
- نضع الدقيق المنخل، والبيكنج بودر، والملح، والكاكاو فيه، ثم استخدمي الخلاط الكهربائي أو اليدوي.
- يخفق البيض والفانيليا ويخلط جيدا حتى يتجانس ويتضاعف الحجم.
- نضيف السكر ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف الحليب والزيت تدريجياً، ثم نستمر في الخفق.
- حتى تصبح المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- كما يضاف خليط الدقيق مع خليط السكر ويخلط جيدا بملعقة. حتى يصبح الخليط متجانسًا وبدون أي تكتلات.
- بعد مزج جميع المكونات جيدًا، خذ الصينية أو قالب الكيك.
- باستخدام الفرشاة، دهن الصينية بالسمن، ثم رشي القليل من الطحين فوقها.
- ثم نضع الخليط على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن ثم اتركي الصينية في الفرن لحوالي أربعين دقيقة.
- أو حتى شم رائحة الكعكة.
- للتحقق من النضج، أدخل سكينًا جافًا في الكعكة، وإذا خرج السكين نظيفًا، فقد نضجت الكعكة.
- إذا كان هناك القليل من العجين عالقًا في السكين، اتركه قليلاً لينضج.
- عند الانتهاء، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
لتحضير صلصة الشوكولاتة المميزة هذه، اتبع الخطوات التالية:
- نأخذ إناء ونضع فيه السكر والحليب والكاكاو والطحين والماء، ثم نضعه على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
- وقلبي حتى تحصل على قوام الصلصة التي تتجمع.
- ثم أضيفي الزبدة إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تذوب الزبدة، وحتى تتجانس في الخليط.
- ارفعي القدر عن النار.
- ضعه جانبا لتبرد.
- قلّب المزيج من دقيقة إلى أخرى.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة إسفنجية
قدم الكيك مع صوص الشوكولاتة
بعد تحضير صوص الشوكولاتة وكيك الشوكولاتة يمكنك تقديمها بإحدى طريقتين:
- أولاً، قسّمي الكعكة إلى شريحتين أو ثلاث شرائح، اعتمادًا على سمك الكعكة.
- ضعي صلصة الشوكولاتة في وسط طبقات الكيك ثم ضعي الطبقات فوق بعضها البعض.
- تُسكب صلصة الشوكولاتة فوق الكيك حتى تغطي سطح الكيك بالكامل.
- ثم صر قطعة من الشوكولاتة بمبشرة، يمكنك استخدام الشوكولاته البيضاء أو الداكنة.
- بعد بشر الشوكولاتة، ضعيها فوق صلصة الكيك.
- كما يمكنك إضافة مكسرات طرية للتزيين ولإضفاء نكهة وشكل مختلف.
- قطعي الكيك إلى مثلثات وضعيها على أطباق.
الطريقة الثانية
هذه طريقة بسيطة للغاية: –
- تُسكب صوص الشوكولاتة فوق الكيك وتغطى الكيكة جيداً من جميع الجوانب بالصلصة.
- يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إذا رغبت في ذلك.
- قطّعي الكعكة على أطباق التقديم.
اخترنا لك: كيفية صنع كعكة العسل الروسية
أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة بالصلصة هي استخدام الخلاط الكهربائي
يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي لتحضير كعكة الشوكولاتة، ونناقش الطريقة بالتفصيل في السطور التالية.
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر.
- وكوب زيت.
- كأس حليب.
- ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو الخام.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
طريقة الإعداد
- قم بتشغيل الفرن على حرارة عالية واتركه يسخن.
- نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع فيه كل المكونات السائلة.
- من (البيض والسكر والزيت والحليب والفانيليا) ثم نخلطهم حتى يتجانسوا تماما.
- بعد الخلط جيدًا، أضيفي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر، ثم اخلطيهم مرة أخرى حتى تمتزج جيدًا.
- في صينية مدهونة ومدهونة بالدقيق، اسكب الخليط في الصينية.
- اترك الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو حتى تشم رائحة الكعكة.
- للتحقق من النضج، أدخل سكينًا جافًا في الكعكة، وإذا خرج السكين نظيفًا، فقد نضجت الكعكة.
- إذا كان هناك القليل من العجين ملتصقًا بالسكين، اتركه لبعض الوقت حتى ينتهي.
- عند الانتهاء، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد.
صلصة الشوكولاتة في الخلاط
يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة بسهولة في الخلاط عن طريق: –
مكونات
- كوب من اللبن الزبادي.
- وكوب زيت ذرة.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب من الكاكاو الخام
كيف تستعد
- أخرج الوعاء من الخلاط الكهربائي.
- ضع السكر والحليب والكاكاو والزيت في الخلاط.
- تخلط جيدا مع خلاط كهربائي حتى تحصل على تناسق متجانس.
- تزيين كعكة الشوكولاتة بالخطوات المذكورة أعلاه.
المعلومات الغذائية لكعكة الشوكولاتة
يحب الكثير منا تناول الحلويات المختلفة، بما في ذلك كعكة الشوكولاتة، لكن الكثيرين يفكرون في القيمة الغذائية للكيك.
أو السعرات الحرارية، فإن تناول الكثير من الحلويات يؤدي إلى السمنة ومشاكل أخرى، لذلك نحتاج إلى معرفة القيم الغذائية للحلوى التي نتناولها ومعرفة كمية السعرات الحرارية في كل ما نأكله.
القيمة الغذائية لكعكة الشوكولاتة هي كما يلي:
- يبلغ وزن قطعة كعكة الشوكولاتة مع الصلصة حوالي 200 جرام.
- عدد السعرات الحرارية في قطعة 200 جرام 521 سعرة حرارية.
- وكمية الدهون بالقطعة حوالي 41 وحدة.
- كمية الدهون المشبعة في قطعة واحدة حوالي 24 وحدة.
- كمية الكولسترول في قطعة واحدة حوالي 118 وحدة.
- كما يقدر عدد الكربوهيدرات في القطعة الواحدة بحوالي 37 وحدة.
- يقدر عدد البروتينات في القطعة الواحدة بحوالي 5 وحدات.
- قد تختلف هذه الحسابات اعتمادًا على مكونات الكيك.
- الاضافات الاضافيه، والمكونات الاضافيه والمقبلات، واستخدام القشطه والمكسرات.
- كلما زادت قيمة السعرات الحرارية، زادت القيمة الغذائية.
- لذلك، يجب الانتباه إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا أو مصابًا بداء السكري.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: كيفية صنع كعكة مولتن
مع بعض الخطوات البسيطة والسهلة نقدم لك أسهل طريقة لعمل كعكة الشوكولاتة مع الصلصة بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل وفي أي سوبر ماركت. يفضلون وخاصة الأطفال التأكد أثناء تحضير الوصفة من الخطوات المكتوبة بشكل جيد حتى تتمكن من تحضير قالب كيك خاص.
وصفة كعكة الشوكولاتة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجميع، وأثناء اتباع نظام غذائي، يمكنك استبدال المكونات بالبدائل المتاحة للنظام الغذائي، مثل استخدام سكر الطعام أو الشوكولاتة الغذائية. السعادة والحب حلوى لذيذة.