طريقة عمل الطماطم المخللة

كيفية صنع مخلل الطماطم، لأن المخللات تحظى بشعبية كبيرة ولديها العديد من النكهات، فهي تقع على رأس قائمة المقبلات الأكثر طلبًا. هذا من خلال موقع محمود حسونة على.

طريقة عمل مخلل الطماطم

نستعرض طريقة عمل مخلل الطماطم وهي من أكثر الطرق شيوعاً لدى ربات البيوت، ونوضح الطريقة من خلال الأسطر التالية:

المكونات

• 5 قطع طماطم.
• اثنين من الفلفل الحار الأخضر.
• رشة فلفل حار حسب الرغبة.
• البهارات: “ملح، فلفل أسود، كمون، صلصة حارة”.
• حفنة من الثوم المفروم ناعما.
• نصف كوب خل.
• القليل من عصير الليمون.
• البقدونس للتزيين.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.

كيف تستعد

1. قطعي الطماطم إلى نصفين مع الحرص على عدم تقسيمها إلى نصفين.
2. اخلطي جميع المكونات في وعاء كبير حتى تمتزج تمامًا.
3. كما نقوم بتحضير الطماطم، ونضع كمية مناسبة من الخليط داخل كل قطعة طماطم.
4. نرش باقي المزيج فوق الطماطم ونضعها في وعاء ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتم امتصاص الخليط، ونزينها بكمية من البقدونس وألف بقدونس هنا.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل خليط المخلل

طماطم كرزية مخللة

ولزيادة تقديم أشهى المقبلات، من خلال عرض طريقة عمل مخلل الطماطم، نعرف الوصفة التالية:

المكونات

• كيلو طماطم كرزية.
• ملعقة سكر.
• كمية الثوم المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• زيت إذا لزم الأمر.
• البهارات: “ملح، كمون، فلفل أسود”.

كيف تستعد

1. ضع جميع المكونات ما عدا الطماطم في وعاء كبير.
2. كما نقوم بخلط المزيج جيداً، ثم نضع الطماطم في الخليط ونتركها لمدة طويلة قبل التقديم.

طماطم مخللة

يميل بعض الناس إلى أكل الطماطم عن طريق تخليلها في محلول ملحي، ويمكن توضيح الطريقة على النحو التالي:

المكونات

• كيلو طماطم.
• نصف كوب ملح.
• لتر من الماء.

كيف تستعد

1. نقطع الطماطم إلى مجموعة شرائح حسب الذوق.
2. نقوم أيضًا بخلط الماء والملح جيدًا في وعاء زجاجي.
3. ضع الطماطم داخل البرطمان وأغلقها بإحكام واتركها لمدة 15 يومًا على الأقل.

كما أدعوك لتجربة: مخلل الخيار: الطريقة المفضلة لتحضيره

مخلل طماطم بالخردل

ظهرت في الآونة الأخيرة أنواع كثيرة من المخللات التي لم تنتشر من قبل منها مخلل الطماطم مع الخردل، ونعرض طريقتها من خلال السطور التالية:

المكونات

• ½ كيلو طماطم
• 6 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح وكمون وفلفل حار إذا لزم الأمر.
• ملعقة من الخردل
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

كيف تستعد

1. قطعي الطماطم إلى شرائح بعد تصفيتها من الماء جيدًا.
2. نقوم أيضًا بخلط جميع المكونات ثم تتبيل شرائح الطماطم.
3. ضع المخلل في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل التقديم، وسيكون سعيدًا وصحيًا.

مخلل طماطم بالليمون

من ألذ أنواع المخللات هي الطماطم المخللة بالليمون، ونعرض طريقة التحضير كالتالي:

المكونات

• ½ كيلو طماطم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل حار.
• نصف ملعقة كبيرة كمون
• ملعقة عصير ليمون.

كيف تستعد

1. قطعي الطماطم من الأعلى دون تقطيعها إلى شرائح.
2. نخلط الثوم المفروم بالملح ونضيف الفلفل ثم الكمون.
3. كما نضع عصير الليمون فوق الخليط ونخلط جيدا.
4. نملأ الطماطم بكمية الخليط والبهارات.
5. نترك المخللات المشكلة في الثلاجة لمدة تزيد عن الساعة لنحصل على أشهى وألذ المقبلات.

يمكنك أيضًا مشاهدة: طريقة عمل مخلل الباذنجان

في الختام انتهينا من عرض طريقة عمل مخلل الطماطم، ونقدم مجموعة متنوعة من المخللات التي نتمنى أن تنال إعجابكم، وأن تجربوها، ونريدكم مشاركة المقال حتى تنتشر الفائدة إلى أقصى حد أقصى عدد ممكن، وبارتياح وشفاء.