هل يمكن للفاصوليا المطبوخة أن تزيد وزنك؟ اللوبيا المطبوخة هي نوع من الحبوب الكاملة، وهي من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم لأنها من الأطعمة يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين بالإضافة إلى نسبة منخفضة من السعرات الحرارية.
هل يمكن أن تزيد اللوبيا المسلوقة من الوزن؟
- اللوبيا المطبوخة تعتبر من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية.
- لذا فإن تناول 6 ملاعق كبيرة من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 260 سعرة حرارية.
- كيلوغرام واحد من الفاصوليا يحتوي على 330 سعرة حرارية.
- 100 جرام من الفاصوليا المطبوخة تحتوي على 113 سعرة حرارية.
- 5 جرامات من الدهون و 3 جرامات من البروتين.
- تحتوي الفاصوليا المطبوخة على قيمة غذائية كبيرة، لذا فإن تناول نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة يمكن أن يحتوي على 7 جرامات من البروتين.
- يحتوي نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة على 6 جرامات من الألياف الغذائية، ونصف كوب من الفاصوليا المعلبة يحتوي على 4 جرامات من الألياف الغذائية.
- كما أنه يحتوي على نسبة من المعادن، إذا تناولت نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة، والتي تحتوي على 239 ملغ من البوتاسيوم، والفاصوليا المعلبة تحتوي على 206 ملغ من البوتاسيوم.
- اللوبيا أيضًا مصدر مهم للحديد، لذا تناول نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة مع 2 مجم من الحديد ونصف كوب من الفاصوليا المعلبة مع 1.2 مجم.
- الفاصوليا منخفضة في السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات، لذلك إذا تناولت نصف كوب من الفاصوليا الحمراء المطبوخة، فهي تحتوي على 100 سعرة حرارية و 1 جرام من الدهون.
أنظر أيضا: الترمس وزيادة الوزن
فوائد الفاصوليا المسلوقة
- اللوبيا المطبوخة هي غذاء غني بالألياف يحسن الهضم والقضاء ويعالج مشاكل الجهاز التنفسي مثل الانتفاخ والإمساك.
- يساعد في التحكم في ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- وهي من الأطعمة التي تحافظ على صحة عضلة القلب.
- تعتبر من الحبوب الكاملة التي تساعد في بناء العضلات والأنسجة وتحسين صحة الجسم.
- مصدر غذاء غني بالمعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم.
- من بين الأطعمة المسموح بها أثناء النظام الغذائي فهي تساعد على إنقاص الوزن.
- وهو من الأطعمة التي تساعد على تحسين مستوى السكر في الجسم والتحكم فيه.
- يساعد في منع العديد من الأمراض ويحسن الدورة الدموية.
- البذور غنية بالألياف الغذائية التي تبقى في المعدة لفترة طويلة مما يعطي الشعور بالامتلاء وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
- حيث أنه مصدر غذاء غني بالبروتين الضروري لنمو العضلات والأنسجة مما يحافظ عليه أثناء الأكل.
فوائد اللوبيا لانقاص الوزن
- اللوبيا هي غذاء صحي لفقدان الوزن بالبروتين والألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- بالإضافة إلى انخفاض مستويات هرمون الجريلين المسؤول عن زيادة الشعور بالجوع.
فوائد اللوبيا المسلوقة للمعدة
- تحتوي اللوبيا على العناصر الغذائية اللازمة لتحسين عملية الهضم.
- علاوة على ذلك الألياف التي تنظم عمل الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك وتساعد على التخلص من الفضلات.
- منع تقرحات المعدة واضطرابات الجهاز الهضمي، وتحفز البروبيوتيك الموجودة في اللوبيا نمو البكتيريا الجيدة في المعدة.
فوائد الفاصوليا المسلوقة للقلب
- يساعد اللوبيا في حماية صحة القلب وقوته ويساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- فضلا عن خفض مستوى الكوليسترول الضار والوقاية من الالتهابات التي تسبب الأمراض المختلفة.
- من فوائد الفاصوليا البيضاء أنها تحتوي على فيتامين ب 1 وهو الثيامين الذي يلعب دورًا مهمًا في حماية القلب.
- يمنع قصور القلب ويسيطر على عمل البطينين داخل القلب.
الفوائد الصحية للفاصوليا المطبوخة
- وبالتالي، فإنه يحافظ على المستوى القياسي للكوليسترول، ويمكن إبقاء مستوى الكوليسترول في اللوبيا منخفضًا.
- إنه مصدر ممتاز للألياف الغذائية والبروتين القابل للذوبان.
- والتي لها دور مهم في تقليل كمية الكوليسترول الضار في بلازما الدم، كما تحتوي على مركبات الستيرويد.
- هذه ما يسمى فيتوسترولس فعالة للغاية في الحفاظ على المستوى القياسي للكوليسترول في أجسامنا.
يزيل اللوبيا الجذور الحرة
- اللوبيا مليئة بمضادات الأكسدة، وقد تحتوي على فيتامين أ وفيتامين سي.
- لذا فإن تناول هذه الحبوب يساعدنا على التخلص من الجذور الحرة الضارة، والتي يمكن أن توقف نمو الخلايا السرطانية.
اللوبيا تنظم نسبة السكر في الدم
- لذلك لأنها غنية بالألياف القابلة للذوبان، فهي تعمل كحل جيد لمرضى السكر، لأنها يمكن أن تنظم نسبة السكر في الدم وتساعدنا على تجنب مرض السكري.
- اكتسبت حبوب الكلى أيضًا شعبية واسعة في جميع أنحاء العالم مؤخرًا بسبب خصائصها المضادة لمرض السكري.
- وفي دراسة نشرت عام 2018 في مجلة علوم الغذاء والزراعة.
- لقد وجد أن تناول الفاصوليا المخبوزة منخفضة السعرات الحرارية يمكن أن يساعد في تنظيم الجلوكوز.
يحافظ محتوى اللجنين على الأمراض الفتاكة بعيدًا
- عنصر جيد آخر موجود في اللوبيا هو اللجنين، وهي مجموعة من الاستروجين النباتي الذي يحمينا من العديد من الأمراض الفتاكة مثل السرطان والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام.
لعلاج المسالك البولية والامعاء
- لذا فإن اللوبيا مفيد في القضاء على مشاكل التبول، مثل الانزعاج أو الانسداد، كما أنه يمنع إفراز حليب الثدي أو الإفرازات المهبلية غير الطبيعية التي يمكن علاجها عن طريق الاستهلاك المنتظم لللوبيا.
اقرأ أيضًا: المصادر الطبيعية لفيتامين أ
اللوبيا تمد الجسم بالألياف
- تشتهر اللوبيا المطبوخة بمحتواها العالي من الألياف، وتُعرف أيضًا بأنها حل لمشاكل الجهاز الهضمي.
- مثل الإمساك والإسهال الذي يمكن أن يسبب الإحراج وعدم الراحة.
- الألياف الغذائية هي الحل الأمثل لعلاج مشاكل المعدة لأنها تساعد على امتصاص الماء وتليين البراز.
- كما أنه يحسن العبور المعوي ويحسن كفاءة الجهاز الهضمي.
- من فوائد الفاصوليا المطبوخة أنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة وقليل من الكوليسترول، مما يجعلها مفيدة لفقدان الوزن.
- يرجع ذلك إلى الألياف الغذائية التي تمتص العناصر الغذائية بدلاً من تخزين الدهون والسموم في الجسم وتجعلك تشعر بالشبع.
- يمكن أن يساعد دمج الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفاصوليا المطبوخة في تحقيق فقدان الوزن بسرعة.
تعلم الطريقة الصحية لتناول اللوبيا
- لذلك، يجب حفظ البذور الجافة في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
- يسرع عملية الطهي والهضم، ولا داعي لتركه طوال الليل في الماء البارد.
- لكن إذا تركت في ماء ساخن لمدة ساعة أو ساعتين، فلا داعي لغليها لفترة.
- ضعي الفاصوليا في قدر مليئة بالماء أو المرق، واتركيها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- للإضافة إلى طبق اللحم مع الخضار الورقية والتوابل، يمكن أيضًا إضافته إلى الحساء أو السلطات المختلفة.
اقرأ أيضًا: ثقف نفسك معلومات طبية مهمة وصحية
ما هي عيوب اللوبيا؟
- يعاني بعض الأشخاص من آثار جانبية بعد تناول اللوبيا، مثل آلام المعدة والغازات والانتفاخ، لاحتوائها على مادة رافينوز وهو نوع من الألياف يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- أما إذا تركت اللوبيا في الماء لفترة كافية قبل وضعها على النار، وتم طهي الطعام جيدًا، يتم تقليل رافينوز، ويتم هضمه بسهولة.
- تحتوي اللوبيا أيضًا على مضادات غذائية مثل حمض الفيتيك الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد والزنك والمغنيسيوم والكالسيوم، لكن نقعها وطهيها بشكل صحيح يمكن أن يقلل من مستويات حمض الفايتك.
لذلك نوضح لكم في هذا المقال المبسط ما إذا كانت اللوبيا المسلوقة تزيد الوزن، ونتعرف على أهم فوائد ومضار الفاصوليا المسلوقة، بالإضافة إلى الطريقة الصحية لتناول اللوبيا.
نتمنى أن نكون قد أجابنا على جميع أسئلتك ونشكرك على الاستماع إلينا ما دمت في رعاية الله.