فوائد ومضار اللفت، هل تعلم أن اللفت الأبيض من الخضروات الجذرية التي لها العديد من الفوائد وينمو في مناخ معتدل، ووقت حصاد اللفت يكون في أشهر الشتاء، وتتكون أجزاء اللفت من ألوان عديدة اللون من الداخل أبيض ومن المحتمل أن يكون الجزء الخارجي بنفسجي وأحمر إلى وردي.
يمكن استخدامه أيضًا كبديل للبطاطس لأنها تحتوي على ثلث السعرات الحرارية الموجودة في البطاطس، لذلك فهي البديل المثالي للبطاطس في الأطعمة الصحية.
فوائد اللفت
كما ذكرنا فإن لللفت فوائد عديدة أهمها:
أنظر أيضا: فوائد اللفت والفجل
الوقاية من السرطان
- يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
- كما يحتوي على مركبات نباتية تنقي الكبد من السموم وتحسن من فعاليته.
- وتحارب آثار المواد المسرطنة ويمكن أن تمنع تكوين الأورام أيضًا.
صحة القلب
- يتمتع اللفت بخصائص جيدة مضادة للالتهابات تحمي القلب من النوبات القلبية وأمراض القلب.
- كما أنه يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويحتوي على الكثير من حمض الفوليك الذي له فوائد عديدة للقلب والأوعية الدموية.
يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة
- أظهرت الدراسات أن اللفت يحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة والمفيدة لجسم الإنسان، مثل فيتامين ج وفيتامين د، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز وبيتا كاروتين.
- بينما تحتوي جذوره على الكثير من فيتامين سي.
- وتحتوي الورقة الخضراء على كل هذه المواد المضادة للاكسدة.
خصائص مضادة للالتهابات
- اللفت مصدر لاثنين من أهم مضادات الالتهاب في الجسم، فيتامين ك وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
- تشير الدراسات إلى أن أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في الوقاية من أمراض القلب والتهاب المفاصل والعديد من الأمراض التي تسببها الالتهابات المزمنة.
صحة الجهاز الهضمي
- يحتوي اللفت على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين الهضم وتساعد على التخلص من عسر الهضم وتسريع عملية الأمعاء.
صحة العظم
- يلعب اللفت دورًا كبيرًا في الوقاية من الأمراض والالتهابات التي تصيب العظام لاحتوائه على الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من المعادن المهمة لبناء وتقوية العظام بشكل صحيح، كما أنه يساعد في الوقاية من أمراض العظام مثل هشاشة العظام.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد بذور الفجل؟
يحتوي على نسبة عالية من الألياف
- كما ذكرنا سابقًا، فإن اللفت غني بالألياف التي تساهم في تنظيم التمثيل الغذائي والحفاظ على وزن الجسم ودعم القولون الصحي والنشط.
يساعد على إنقاص الوزن
- اللفت منخفض السعرات الحرارية ويعتبر طعامًا مغذيًا.
- بالإضافة إلى قدرته الفعالة على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والشبع.
الفيتامينات
- يحتوي كوب واحد من اللفت المهروس على حوالي 27 مجم من مضادات الأكسدة وفيتامين سي.
- يوفر اللفت أيضًا العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب
- يحتوي على الريبوفلافين والثيامين وحمض الفوليك
- تساعد هذه الفيتامينات في تحسين التمثيل الغذائي والحفاظ على الجلد والجلد والشعر.
الوقاية من الربو
- يحتوي اللفت على نسبة عالية من فيتامين C، وهو مضاد للالتهابات ويعمل على علاج الربو، ويمكن قمع أعراض الربو، وقد أظهرت الدراسات أن الأطفال الذين يعانون من الربو يمكن أن يقللوا من نوبة المرض عن طريق تناول اللفت.
تجنب الكدمات
- الأشخاص الذين يحصلون على فيتامين سي من تناول الخضروات مثل اللفت هم أقل عرضة للكدمات لأنه يقوي الشعيرات الدموية.
- يستخدم اللفت أيضًا خارجيًا في شكل كمادات للمفاصل الملتهبة، كما تستخدم حزم اللفت على الصدر لتقليل اضطرابات الشعب الهوائية.
تلف اللفت
على الرغم من الفوائد العديدة لللفت، ولكن كما هو الحال، لا يوجد شيء كامل، فإن اللفت له بعض العيوب التي يجب ذكرها، وأهمها:
- يمكن أن يكون الاستهلاك المفرط لللفت ضارًا جدًا، خاصة بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية.
الاستهلاك المفرط لللفت يسبب تجلط الدم في الجروح
- يقلل اللفت من عدد الصفائح الدموية، والتي تلعب دورًا مهمًا في التهابات الجروح، وتساعد على التئامها، لذلك يمكن أن يكون خطيرًا على الأشخاص عند إصابتهم بجروح أو خضوعهم لعملية جراحية.
الاستهلاك المفرط لللفت يمكن أن يضر مرضى القولون
- تحتوي بذور اللفت على واحد بالمائة من الكبريت.
- مما يؤدي إلى إصابة القولون ببعض الاضطرابات التي يمكن أن تصيب أولئك الذين يعانون من مشاكل القولون على وجه الخصوص.
الاستهلاك المفرط لبذور اللفت يمكن أن يسبب الانتفاخ
- تطلق بذور اللفت الغازات التي يمكن أن تؤدي إلى الانتفاخ.
تخليل اللفت واستهلاكه المفرط يسبب ضررا جسيما لمرضى ارتفاع ضغط الدم والنساء الحوامل.
- يعتبر مخلل اللفت أحد المكونات الرئيسية في طبق المخلل.
- على الرغم من فوائده العديدة في خفض الكوليسترول والتحكم في معدلات ضغط الدم.
- إلا أن الاستهلاك المفرط لللفت المخلل يسبب ارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الصوديوم مما يرفع ضغط الدم.
- كما يمكن أن يضر الحامل إذا شربت الكثير منه، لأنه يعمل على حبس الأملاح والماء والسوائل في الجسم، مما يتسبب في تورم الساقين والجسم.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد بذور الجزر؟