طريقة عمل وعاء خبز بدون خميرة هي اتباع بضع خطوات بسيطة، وتعتبر هذه الوصفة من أجمل وألذ الوصفات على الإطلاق، بالإضافة إلى كونها سريعة وسهلة التحضير لها.
لذلك فإن الكثير من النساء يعجبهن ويستمرن في البحث عنه، ولأهمية الأمر بالنسبة للكثيرين، فإننا في نقدم طريقة تحضير هذه الوصفة خطوة بخطوة في سطور هذا المقال.
كيف تصنع وعاء خبز بدون خميرة
مكونات الوصفة
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض العادي.
- 2 ملاعق صغيرة ملح خشن.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن (حسب الرغبة).
- نصف كوب كبير من الماء الدافئ.
كيف تستعد
- في البداية، توضع كمية الدقيق في المنخل، وتُنخل بعناية في وعاء كبير، للتأكد من إزالة جميع الكتل.
- ثم أضف الملح إلى الوعاء مع التأكد من مزجه جيدًا.
- ثم ضعي الكمية المحددة من الزبدة بعد أن تذوب في وعاء آخر.
- يتم خلط جميع المكونات الموضوعة في الوعاء بشوكة أو ملعقة.
- وحتى تصل إلى خليط خشن نوعًا ما، يتم تقطيع الشكل القريب من الخبز إلى قطع صغيرة.
- يُضاف الماء تدريجياً إلى الوعاء، ويجب أن يكون ساخنًا وليس باردًا ؛ لإعطاء أفضل النتائج.
- يقلب جيدًا، ويمكن زيادة كمية الماء المطبق، حتى يتم الحصول على عجينة.
- احرص على عدم ترك العجين يلتصق بالوعاء.
- ثم يُغطى الوعاء بأكياس بلاستيكية أو نايلون أو قطعة قماش نظيفة ويترك لمدة ربع ساعة.
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وفي مقلاة صغيرة. أضف القليل من الزيت.
- ثم تُدهن العجينة عليها وتُحرّك برفق وانتظر حتى تنتفخ العجينة.
يُقلب الخبز على الجانب الآخر، ويستمر التحريك لمدة دقيقتين، ثم يوضع في طبق التقديم.
انظر من هنا: كيف تعمل حياة السوريين
خبز هندي خالي من الخميرة
مكونات الوصفة
- 10 أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض العادي.
- أيضا، 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
- 2 كوب كبير من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت أو الزبدة (حسب الرغبة).
كيف تستعد
- ضعي الكمية المحددة من الدقيق المضاف إليها البيكنج بودر، في وعاء كبير، واخلطيها بملحق المضرب.
- أثناء التحريك يتم ضبط كمية الماء تدريجيًا مع مراعاة التقليب المستمر.
- حتى لا يلتصق أي من المكونات بالوعاء من الأسفل.
- لضمان أفضل النتائج، تأكد من أن الماء ساخن.
- يمكن زيادة كمية الماء مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج العجينة بالكامل.
- ثم توضع الكمية المحددة من الزيت في الوعاء.
- اترك الحاوية في درجة حرارة الغرفة، ثم غطها بأكياس بلاستيكية للتأكد من عدم تسرب الهواء، واتركها هكذا لمدة ساعة على الأقل.
- بعد الوقت المحدد، يتم إخراج العجين من الوعاء.
- ثم قطعها إلى كرات صغيرة، وعلى سطح نظيف يتم دحرجة الكرات.
- تؤخذ مقلاة متوسطة الحجم وتدهن بالزيت أو الزبدة ثم توضع العجينة المسطحة فيها.
- انتظر دقيقتين، ثم حركه وانتظر مرة أخرى.
- يتم إخراج الخبز من المقلاة عند التأكد من تغير لونه إلى اللون الذهبي، ثم يتم تقديمه ساخناً أو بارداً.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الخبز الشامي في المنزل بدون فرن
في نهاية هذا المقال نعرف كيف نصنع وعاء خبز بدون خميرة، نستنتج من قراءتنا أنه لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، لتحضيره في وقت قصير والاستمتاع بالطعم الرائع. من الخبز بعد ذلك.