طريقة عمل الكوسكوس المصري باللبن

تعتبر طريقة عمل الكسكس المصري بالحليب من أشهى وألذ الأطباق المصرية التي يتم تحضيرها بسرعة. مع الزبيب وحبات جوز الهند أو رشيها بكمية قليلة من القرفة.

طريقة عمل الكسكس المصري باللبن

المكونات

• ربع كيلو كسكس.
• نصف كوب حليب مكثف مبخر.
• ربع كوب زبيب.
• أيضا ربع كوب من شرائح اللوز.
• ربع كوب صنوبر.
• 5 ملاعق ونصف من السكر البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

ولا تنسى قراءة مقالنا عن: طريقة عمل البامية باللحم على الطريقة المصرية

كيف تستعد

1. يجب أولاً وضع قدر على النار مع قليل من الماء وتركه ليغلي لمدة ربع ساعة على الأقل.
2. ثم نضع الكسكس في الماء المغلي وننتظر لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج.
   • ثم نضع كمية صغيرة من الزبيب في ماء دافئ لمدة عشر دقائق.
3. ثم نصفي الزبيب من الماء ونضعه في مقلاة على النار ونضيف إليه الصنوبر واللوز مع التحريك جيداً حتى تحمص كل هذه المكونات.
4. في وعاء آخر على النار، ضعي كمية من الحليب المكثف المبخر واتركيه حتى يغلي.
   • ثم نضيف إليها الكسكس مع المكسرات التي تحمصناها.
5. يوضع الكسكس في طبق التقديم مع إضافة رش القرفة لتزيينه، ويفضل تقديمه ساخناً.
   • تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق وأسرعها في مصر.

طريقة عمل الكسكس المصرى

المكونات

• كوبان ونصف من الكسكس.
• قطعتان من البطاطس.
• قطعة جزر.
• قطعة كوسة
• ربع كوب من الحمص ينقع طوال الليل.
• ربع كوب فاصوليا خضراء.
• عجلة.
• طماطم كبيرة.
• 3 أكواب حليب سائل.
• قطعة صغيرة من البصل.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

1. في قدر من النار، يُطهى الحمص في الماء المغلي حتى يصبح طريًا ويضاف إليه القليل من الملح.
2. ثم نقطع الجزر والثوم ونضعهما في قدر الكسكس الذي نضعه في القدر.
   • ونقلبهم جيداً مع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3. ثم نقطع كل الخضار في مقلاة مع القليل من الزيت.
   • نضيف الكلمات والملح والتوابل للخضروات ونستمر في التحريك.
4. أخيرًا، أضيفي الطماطم وغطي هذه الخضار لمدة ربع ساعة على الأقل.
   • أو نصف ساعة حتى تنضج ثم نضيف 3 أكواب من الحليب.
5. ثم نضيف الحمص للخضار ونقلب جيدا ثم نضيف الكسكس الى هذا الخليط ونقدمه ونزينه بالمكسرات المشكلة.

لا تتردد في زيارة مقالنا: كيف تصنع البقلاوة المصرية

طريقة عمل الكسكس بالحليب والسكر بالطريقة السهلة

المكونات

• 4 أكواب كبيرة من الكسكس.
• 3 أرباع كوب سكر بودرة.
• ربع كوب بندق.
• وكذلك ربع كوب صغير من الزبيب.
• رابع كوب جوز هند
• ربع كوب لوز.
• نصف كوب سمن.
• ربع كوب يانسون.
• 3 أكواب حليب.

كيف تستعد

1. في وعاء النار، نضع الكسكس في بخار الماء لغلي الماء وننتظر حتى يبدأ في الغليان.
2. عندما ينضج الكسكس نضيف القليل من الحليب.
   • ثم نضيف القليل من السمن ونفركه جيداً بأطراف الأصابع.
3. ثم نضيف القليل من اليانسون أو الشمر إلى الكسكس ونستمر في التقليب.
4. في وعاء آخر، نحمص جوز الهند مع اللوز والبندق حتى يصبح لونها ذهبي وأخيراً.
   • نضيفها إلى خليط الكسكس ونقدمها مع رش الزبيب الصغير على السطح للزينة.

طريقة عمل الكسكس في الخلاط

المكونات

• 5 أكواب دقيق.
• كوب كبير سمن.
• كوب ونصف حليب.
• ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. في وعاء كبير نضع الدقيق ونضيف القليل من الماء والحليب والقليل من السكر ونقلب جيدا.
   • حتى نحصل على خليط متجانس وعجين متماسك.
2. نفرك الدقيق جيداً بين اليدين حتى نحصل على خليط مثل حبيبات الرمل.
   • ثم نخفق المزيج بالخلاط الكهربائي مرة واحدة فقط للتأكد من تجانس الخليط.
3. ثم نضع هذا الخليط على قطعة قماش ثم نضعها في بخار الماء ونتركها حتى تبدأ في الغليان وتبدأ في النضوج.
4. ننتظر لمدة ساعة على الأقل حتى ينضج الكسكس ويمكن تقديمه مع السكر.
   • أو نضع كوبًا من الحليب فيه ونزينه بالزبيب وجوز الهند أو نثر قليل من القرفة.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع مسقعة مصرية

أخيرًا، نعرف كيف نصنع الكسكس المصري بالحليب، ونعرف أيضًا كيف نصنع الكسكس بالسكر والحليب.

وكيفية عمل الكسكس بطريقة سهلة وسريعة. كما تعلمنا كيف نصنعها من شرائح الخضار بالطريقة المصرية.